中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？小编特别为你收集的“香葱芝麻紫薯饼”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：普通面粉两小碗，紫薯一个，
辅料：：香葱一小把，芝麻一小把，
配料：：盐适量，植物油适量，
香葱芝麻紫薯饼的做法步骤：
1.面粉中间弄一个小坑，倒入开水和面，由于紫薯本身有水分，所以和面可以稍微硬一些。
2.将紫薯揉碎，掺入和一半面粉中继续和直至柔软均匀，放置一边醒一会。
3.这步就是外酥里嫩的关键，将植物油倒入锅中加七八成热，然后倒入适量面粉搅拌均匀，制成油面备用。
4.将和好的面团切成几块，然后将其中一块擀平（由于面团中有紫薯，粘性大，所以下面要放些面粉防止粘）将适量盐均匀撒在上面。
5.继续将备用的油面均匀抹在上面。最后撒上香葱花。
6.将擀平的面从一端卷起，然后从一头向里卷成此形状。
7.将上面卷好的面团在擀平。
8.将平底锅中倒入适量花生油微热，将擀好的饼放入锅中，中火到小火煎熟。最后撒一些芝麻，用余热将芝麻烤熟。
9.成品出锅了。
10.说说味道，外酥里嫩自然不用说了。关键是既有葱香还有紫薯的淡淡的香甜，另外不得不提的就是芝麻的香气，。等我烙下个回头看时饼已经被宝宝吃光了，正在用手指找芝麻呢，笑死我了!
小贴士：
1﹑上网查查紫薯原来神奇，大家不妨看看。紫薯因含有大量花青素硒元素被世界医学界称为超级巨星、生命火种和抗癌之王。长期食用，具有提高人体免疫力,抗癌防癌、软化血管、降血压、降血脂、补钙、健身、美容等保健作用。紫薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。日本人称为“第一抗癌食品”，美国人将它列为“航天食品”，法国人称它是当之无愧的高级保健食品，台湾人尊它为“长寿食品”，香港人则称它为“蔬菜皇后”，在我国一些发达城市，成为人们所喜爱的餐桌新庞。
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芝麻紫薯饼
食材明细：
主料：：紫薯600克，糖适量，油适量，
辅料：：糯米粉100克，白芝麻适量，
芝麻紫薯饼的做法步骤：
1.紫薯洗净，入锅蒸熟
2.蒸好的紫薯取出去掉皮
3.把蒸好的紫薯压成泥状
4.紫薯泥中加入适量的糖和糯米粉，拌匀揉成光滑面团
5.取一块紫薯面团揉圆后压扁
6.紫薯饼表面都沾上白芝麻
7.电饼铛预热后刷上适量的油，把紫薯饼放入锅里两面煎熟即可
小贴士：
这款紫薯饼糖我加的不是很多，喜欢吃甜食可以再适量加点。
黑芝麻紫薯饼
食材明细：
主料：：紫薯一个，黑芝麻适量，玫瑰花酱适量，
辅料：：酸奶适量，
黑芝麻紫薯饼的做法步骤：
1.准备小紫薯一个。
2.去皮。
3.切成小块。
4.放微波炉容器中，放微波炉高火3-5分钟，也可以放蒸锅蒸熟。
5.取少许炒熟的黑芝麻。
6.用擀面杖擀碎。
7.放半勺玫瑰酱。
8.蒸熟的紫薯压成泥。
9.放少许酸奶揉成型。
10.紫薯包入黑芝麻馅。
11.用压月饼模具压型即可食用。
烤紫薯芝麻饼
食材明细：
主料：：紫薯适量，
辅料：：芝麻适量，奶酪20克，
配料：：白糖适量，
烤紫薯芝麻饼的做法步骤：
1.准备好紫薯、紫薯去皮。
2.放蒸锅蒸熟取出。
3.紫薯去皮放蒸锅蒸熟取出加奶酪搅拌成泥，加了奶酪的紫薯做起来粘性好，容易成形，口感更细腻。（只是忘记拍加奶酪的过程，因为做时手太油腻。奶酪事先连包装袋用温水融化）
4.用保鲜袋把紫薯泥压扁。
5.中间放点糖再搓圆压成饼形，两面粘上芝麻。
6.我用的是白芝麻。
7.做好的饼装碟。
8.放微波炉大火烘烤5分钟即可以吃了！（这样烘烤出来的饼中间的糖融化了，奶酪也渗透。）
紫薯土豆芝麻饼
食材明细：
主料：：紫薯1个，土豆1个，
辅料：：芝麻适量，牛奶适量，
紫薯土豆芝麻饼的做法步骤：
1.紫薯，土豆去皮，上蒸锅，蒸熟～
2.蒸熟盛出晾凉，捏泥……
3.加一点纯牛奶，不然太干了，紫薯和土豆蒸熟以后水分含量不高，记得牛奶适量哟～如果不小心加多了牛奶，就加一点淀粉或者面粉，继续搅拌均匀。
4.紫薯土豆泥成功以后就要进行下一步啦～
5.取适量，揉成团。量看自己的喜好，喜欢饼大一点，就多一点泥。
6.然后压扁，成圆形饼状。
7.放在备好的芝麻盘里，粘上芝麻，这个过程中可以给饼表层抹一点点牛奶或者水，这样芝麻沾的快，煎的时候不容易掉。
8.弄一个饼就放入锅里，依次放入锅中，开文火，一面各煎40秒～出锅，配菜，就好啦。
9.我配的鸡胸肉和西兰花，玉米。
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