“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过整理，小编为你呈上紫薯芝麻饼，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
紫薯300克，牛奶50克，白糖30克，糯米粉50克，熟白芝麻适量
紫薯芝麻饼的做法步骤：
第1步紫薯洗净，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟。 紫薯上锅蒸，大火蒸30分钟左右就可以了。 蒸至紫薯开花，里面就蒸透蒸熟了。将蒸熟的紫薯，压成泥状，一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻。放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加。加入糯米粉（家里没糯米粉的，可用面粉代替）。这时候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬间变的软糯，由于糯米的添加，紫薯泥变的有粘性，不松散。 用手将紫薯泥揉匀。
第2步将紫薯泥团成一个个小圆球。滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻。用手依次将紫薯球压成紫薯饼（先团成圆球蘸上芝麻，再压成紫薯饼，可使紫薯饼更均匀的蘸上芝麻）。
第3步将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟，香甜软糯的紫薯饼就做好了（家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟也可以）。
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香煎芝麻紫薯饼
食材明细：
紫薯250g，糯米粉35g，玉米淀粉15g，蜜豆100g，熟白芝麻20g
香煎芝麻紫薯饼的做法步骤：
第1步紫薯去皮。切块隔水蒸熟，大火烧开转小火约13分钟，关火闷5分钟。
第2步紫薯放入深点的容器中，用勺子压成泥。加入淀粉和糯米粉，搅拌均匀，揉成团。(如果喜欢吃甜一点的，可以加入适量糖或者炼乳)
第3步蜜豆我是超市买的，自己做的最好，今天突然想吃来不及做，就下去超市买的。面团分成9等份。一个约40g
第4步取一小块面团，用手掌心压扁，包上蜜豆，收口朝下。包好的紫薯饼放在芝麻盘子里，沾满芝麻用手掌心压扁。依次做完。
第5步电饼铛启动烙饼功能，刷上少量油。放入包好的紫薯糯米饼，盖上盖子，待鸣笛即可出锅。(用平底不粘锅也可以)
第6步时间到，打开盖子，夹出糯米饼，小心烫。美味，可以用三个字来形容:香甜糯。(^_^)
芝麻紫薯饼的做法
芝麻紫薯饼的做法
主料：紫薯(去皮后)125克、马铃薯(去皮后)50克、细砂糖55克、中筋面粉80克
配料：无盐奶油20克、熟白芝麻适量
芝麻紫薯饼的做法步骤：
1.紫薯、马铃薯去皮切片，放入蒸锅蒸熟;
2.趁热压成泥;
3.黄油隔水融化;
4.将面粉和糖混合;
5.面粉和糖放入薯泥里面，用勺子混合成松散状;
6.最后放入黄油，弄成团状，然后放在室温松弛5分钟;
7.将面团分割成10个等份，每个约34克;
8.每个小面团沾满白芝麻;
9.然后压扁成圆饼;
10.用平底锅用小火煎约4分钟，即可开吃。
芝麻紫薯饼的做法小贴士：
1、紫薯中富含纤维素，可以促进人体肠胃蠕动，将有害物质排出体外，预防肠胃疾病的发生，紫薯中富含蛋白物质和钙物质，可以提高人体免疫功能，紫薯还具有预防便秘的作用，因此对于经常便秘者，可以常吃些紫薯，可以改善便秘症状。
2、紫薯可以预防心血管疾病，帮助减肥，紫薯最适合在减肥期间食用，紫薯中富含抗氧化物质，具有延缓衰老的作用，还可以改善肤质。
3、紫薯要煮熟才可以吃，不可生吃，因为紫薯中富含淀粉，如果生吃的话，会导致消化不良。紫薯不能吃太多，否则会产生腹胀症状。
紫薯饼
食材明细：
紫薯泥100克，面粉200克，酵母、2克，白糖适量(依个人口味酌量加减)
紫薯饼的做法步骤：
第1步将酵母溶于少量温水中使之成为溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置一个小时左右让其发酵紫薯泥加白糖拌匀
第2步面团发酵至两倍大时取出，充分揉压出里面的空气将面团揉成长条，再分成小剂子，擀成皮
第3步将煮好的紫薯泥放入按扁的面皮中，用虎口慢慢地将其合拢后封口，再用手轻轻地稍微将它按扁一些，再醒十分钟放入煎锅中，烙至两面金黄即可
芝麻紫薯饼的做法_美食方法
芝麻紫薯饼的做法
主料：紫薯(去皮后)125克、马铃薯(去皮后)50克、细砂糖55克、中筋面粉80克
配料：无盐奶油20克、熟白芝麻适量
芝麻紫薯饼的做法步骤：
1.紫薯、马铃薯去皮切片，放入蒸锅蒸熟;
2.趁热压成泥;
3.黄油隔水融化;
4.将面粉和糖混合;
5.面粉和糖放入薯泥里面，用勺子混合成松散状;
6.最后放入黄油，弄成团状，然后放在室温松弛5分钟;
7.将面团分割成10个等份，每个约34克;
8.每个小面团沾满白芝麻;
9.然后压扁成圆饼;
10.用平底锅用小火煎约4分钟，即可开吃。
芝麻紫薯饼的做法小贴士：
1、紫薯中富含纤维素，可以促进人体肠胃蠕动，将有害物质排出体外，预防肠胃疾病的发生，紫薯中富含蛋白物质和钙物质，可以提高人体免疫功能，紫薯还具有预防便秘的作用，因此对于经常便秘者，可以常吃些紫薯，可以改善便秘症状。
2、紫薯可以预防心血管疾病，帮助减肥，紫薯最适合在减肥期间食用，紫薯中富含抗氧化物质，具有延缓衰老的作用，还可以改善肤质。
3、紫薯要煮熟才可以吃，不可生吃，因为紫薯中富含淀粉，如果生吃的话，会导致消化不良。紫薯不能吃太多，否则会产生腹胀症状。
紫薯燕麦饼
食材明细：
全蛋适量，低粉适量，燕麦片适量，紫薯泥适量，黄油适量，糖适量
紫薯燕麦饼的做法步骤：
第1步黄油室温软化后，加砂糖稍打发。分次加入蛋液搅拌均匀，每加一次要搅拌均匀再加下一次。
第2步将低粉过筛加入拌匀。然后加入燕麦片拌匀。
第3步加入紫薯泥和匀。拌成面团后，分成块排放在烤盘上。180度预热烤箱，中层，25分钟即可。
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