食材明细:
主料::大黄油1条,
辅料::盐适量,蒸鱼豉油适量,生抽适量,老抽适量,胡椒粉适量,番茄酱适量,姜适量,白醋适量,白糖适量,葱适量,白酒适量,
【辽宁】连年有鱼的做法步骤:
1.鱼处理干净,控干
2.表面抹少许淀粉,划几刀
3.用姜涂抹不粘锅
4.锅里加底油,加鱼和鱼籽
5.煎两面金黄
6.高温的时候,烹入适量白酒,白醋,加白糖,葱姜
7.加适量清水,与鱼平齐就可以
8.炖五成熟的时候,加适量的番茄酱,盐,胡椒粉,生抽,老抽,大火烧开,小火炖
9.大火收汁,加蒸鱼豉油,关火
10.装盘
小贴士:
不加番茄酱也可以,就是为了颜色漂亮点,不用太多,加太多容易变成糖醋口味的了。
食材明细:
主料::米饭适量,香菇适量,小青菜适量,鸡蛋一个,沙糖桔两个,桂园两个,
辅料::盐少许,芝麻油少许,
吉年有余的做法步骤:
1.蒸好的米饭铺成园形。
2.鸡蛋煮熟后,切成两个半园,一半做鱼身,另一半切成四瓣拼成鱼尾,用桂园肉做成鱼眼,胡罗卜做成鱼嘴。
3.沙糖桔剥成桔瓣
4.小青菜、香菇炒熟备用
5.所有食材按图拼成“吉年有鱼”。鱼眼换成了两颗桂园
食材明细:
主料::新良玉米饺子粉160克,水105克,肉末200克,葱20克,姜10克,生抽10克,酱油5克,盐5克,胡椒粉3克,
辅料::香油5克,
金鱼蒸饺的做法步骤:
1.新良玉米饺子粉备用。
2.面粉里加入水。
3.和成光滑的面团。
4.平均分成27克左右的小剂子。
5.馅料:葱姜切碎末与肉末倒入碗中,加入生抽、酱油、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
6.小剂子擀圆面片,放入馅料。
7.两边捏紧包起来,一端留出一个小口,做鱼嘴巴。
8.鱼尾处用筷子夹一下按扁。
9.用小叉子压出纹路。
10.面片上切几刀把面片翻转一下鱼尾更立体。
11.鱼身两侧用剪刀倾斜着剪出鱼鳍捏扁。
12.头部抹上少许的水沾上黑豆做眼睛。
13.利用吸管的半圆形状在鱼身的两侧刻出鱼鳞。
14.放入蒸锅里,蒸13分钟焖两分钟即可出锅。
15.成品图。
16.可爱的小金鱼散发着浓浓的玉米香。
17.天然健康,营养丰富。
18.成品图。
小贴士:
面粉:新良玉米饺子粉。蒸的时候根据面胚的大小适当调整时间,馅料可随个人喜好搭配。面片的厚度比平时稍微厚一点点,做造型的时候不易破皮。
新年第一天弄个绚丽吉祥的。
材料:
果胶粉适量,草莓QQ糖46克(2袋),红色色素适量,,
连年有鱼的做法的做法步骤:
步骤1,原料就是QQ糖和模具,巧克力模具做果冻还是相当不错的。没用橙子味的,直接2包草莓味糖
步骤2,QQ糖加水,加鱼胶粉,微波炉高火1分半钟融化,这是1包的照片后来又加一包。鱼胶粉也要多放。
步骤3,融化出来的颜色显然不行。
步骤4,加红色色素,晚上拍的不显红。这个不红不好看。
步骤5,模具里涂点油,果冻水晾凉未凝结前倒入模具。放冰箱冷藏一会就行。
步骤6,我是第二天才取出来,从模具里扣出来太费劲,弄了挺长时间还弄断一个。
步骤7,成品出来很漂亮。
步骤8,多放1张。
步骤9,再来一个。
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