食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上酒酿桂花鸭腿，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：鸭腿1只，酒酿300ml，
辅料：：枸杞适量，桂花适量，
酒酿桂花鸭腿的做法步骤：
1.鸭腿切块，姜切丝。
2.把鸭腿放入深碗中，撒入盐，倒入酒酿，最后铺一层姜丝。放入方太蒸箱。
3.方太蒸箱选择普通蒸模式，100℃，30分钟。
4.蒸到25分钟时取出，放入枸杞和桂花，继续蒸至时间结束即可。
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酒酿桂花丸子
备好米酒，桂花酱，糯米丸子。汤锅加水煮开，将糯米丸子下锅。
材料：
主料：米酒250g，汤圆200g，桂花酱适量，，
辅料：小糯米丸子适量，白糖适量，
酒酿桂花丸子的做法步骤：
1. 备好米酒，桂花酱，糯米丸子。
2. 汤锅加水煮开，将糯米丸子下锅。
3. 煮至糯米丸子微要浮起。
4. 再将米酒下锅。
5. 煮至汤底要开时，再将桂花酱下锅。
6. 加适量白糖提味。
7. 最后煮至糯米丸子全都浮起即可出火。
8. 一份酒酿桂花丸子完成。
酒酿桂花红薯
食材明细：
主料：：红薯适量，
辅料：：酒酿适量，桂花干适量，
酒酿桂花红薯的做法步骤：
1.红薯洗净切块加入适量水大火煮开。
2.煮至红薯软烂后放入酒酿煮开。
3.放入桂花干。
4.煮熟即可。
5.成品。
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