好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上#柏翠大赛#酸奶水果塔，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：蛋挞皮8只，老酸奶150克，木瓜50克，
辅料：：猕猴桃1个，蓝莓50克，
#柏翠大赛#酸奶水果塔的做法步骤：
1. 蛋挞皮摆入烤盘。
2.水果切成小块儿。可以选择你自己喜欢的任意水果。
3.烤箱190度预热，蛋挞皮放中层上下火190度烤20分钟。
4. 蛋挞皮烤脆放凉。
5.老酸奶备好，可以用蛋抽搅打细腻，也可以直接装。
6.酸奶用勺子舀入蛋挞皮。
7.装上水果OK.
8.简单美味
9.成品图
小贴士：
酸奶要用稠的老酸奶或者自制酸牛奶。水果任意选择。
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酸奶水果塔的做法
蛋挞也能这样吃，吃出清新好味道。
材料：
蛋挞皮8只，老酸奶150克，木瓜50克，猕猴桃1个，蓝莓50克，，
酸奶水果塔的做法的做法步骤：
步骤1，蛋挞皮摆入烤盘。
步骤2，水果切成小块儿。可以选择你自己喜欢的任意水果。
步骤3，烤箱190度预热，蛋挞皮放中层上下火190度烤20分钟。
步骤4，蛋挞皮烤脆放凉。
步骤5，老酸奶备好，可以用蛋抽搅打细腻，也可以直接装。
步骤6，酸奶用勺子舀入蛋挞皮。
步骤7，装上水果OK.
步骤8，成品图
步骤9，成品图
＃柏翠大赛＃水果裸蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80g，玉米油50g，细砂糖15g（蛋黄用），淡奶油250g，柠檬汁几滴，
辅料：：牛奶50g，鸡蛋3个，细砂糖65g（蛋清用），水果适量（当季），
淡奶油用：：细砂糖45g，
＃柏翠大赛＃水果裸蛋糕的做法步骤：
1.先将鸡蛋和蛋清分离。在加入15g糖，搅动均匀。
2.接着加入玉米油继续搅动均匀,然后在加入牛奶继续搅动直至混合均匀。
3.筛入低粉，从下往上翻拌的方式将面粉混合均匀，无颗粒。
4.65g糖粉三次加入蛋清中，打发至蛋白可以拉出弯曲的尖角即可。
5.取三分之一蛋白加入蛋黄液中，从下往上翻拌的方式混合均匀。
6.混合均匀之后将蛋黄液倒入剩下的蛋白中，同样的方式将蛋白和蛋黄液混合均匀。
7.混合均匀蛋糕糊倒入模具，抹平。用手端住模具在桌子上轻轻震两下。把内部的大气泡震出来。烤箱预热160度，烘烤25分钟。
8.烤好之后拿出翻面冷却。
9.然后将面包分成两个蛋糕胚。
10.在淡奶油里面加入45g 糖，可可粉过筛加入。打发至淡奶油可以提起弯曲的的尖角即可。
11.淡奶油装袋均匀的挤在最底层蛋糕配上。（可以根据自己喜好在中间一层加入喜欢的水果）
12.铺上另一片蛋糕胚。均匀的挤上淡奶油。铺上喜欢的水果。
＃柏翠大赛＃酸奶芝士蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪200g，牛奶1盒，酸奶100g，低粉40g，玉米淀粉30g，鸡蛋3个，
辅料：：黄油50g，细砂糖70g，
＃柏翠大赛＃酸奶芝士蛋糕的做法步骤：
1.奶酪，牛奶，酸奶，黄油，白糖称重后放在一个盆里。隔水加热融化搅拌至顺滑。我蛋清加白糖打不发，所以全部放在此处。
2.低粉，生粉称重后混合。鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄分三次加入1的奶液（一直在热水中保温，便于奶酪更好融化）搅拌均匀，过筛（只有1个筛子可省略，否则不利于马上筛粉）。筛入混合后的面粉，一边搅拌均匀，成品蛋黄糊拿出放在一旁。
3.打发蛋白，湿性发泡，拿出后有弯钩。保证容器打蛋器无水无油，我用高速大概3分钟，打的有点过，所以后期成品开裂。大家根据实际情况，掌控时间。不过不影响口感。分3次加入蛋黄糊，上下翻，切勿顺着搅拌以免消泡。
4.烤箱150预热10分钟，水浴法，活模包两层锡纸。150上下火20分，上120下150烤20分。（我家烤箱功率大，考时短，大家自调，可以150上下火40分，如没上色那上火180下150再5分）。冷藏4小时，脱模。小孩可热食。
#柏翠大赛#酸奶南瓜椰蓉面包
食材明细：
主料：：高筋面粉270克，黄油20克，盐2克，酸奶20克，
辅料：：细砂糖15克，酵母3克，南瓜泥150克，
馅料：：糖粉15克，牛奶20克，黄油20克，椰蓉40克，
#柏翠大赛#酸奶南瓜椰蓉面包的做法步骤：
1.南瓜蒸熟后去皮放在盆里用勺子搅成泥，除黄油外加入所有主料揉15分钟，加入软化的黄油，继续揉至不粘手。
2.第一次基础发酵大约一个半小时，至原来2.5倍大。
3.制作馅料：软化的黄油加入糖粉，椰蓉用勺子搅拌均匀，加少许牛奶，大概20克左右。
4.取出发酵好的面团排气，平均分成6等份。
5.擀成长方形的片状，抹一层馅料，馅料也要过称，平均分成6等份。
6.顺着长边卷起，从中间切开，顶部不要切断。
7.盘起来后放入烤盘里，入烤箱第二次发酵，大约20分钟。
8.取出烤盘，165度预热烤箱10分钟，放入中层烤20分钟左右。
小贴士：
1、因南瓜含水量不同，面粉酌情加，揉起来不粘手就可以了。
2、不同的烤箱温度不同，根据经验设定温度，上色满意后加盖锡纸或向下降一层，使面包反面上色也满意。
#柏翠大赛#猫咪水果奶油蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋150g，低筋面粉100g，植物油25g，巧克力50g，
辅料：：芒果适量，细砂糖50g，淡奶油500g，西瓜适量，
#柏翠大赛#猫咪水果奶油蛋糕的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鸡蛋整个放进无油无水的打蛋桶内，75g细砂糖加入三分之一。
3.从低档到高档启动打蛋器。
4.边打边分次加入细砂糖。
5.一直打到滴落的面糊不那么容易消失即可。
6.低筋面粉分次放入蛋糊中上下拌匀。
7.倒入植物油拌匀。
8.拌匀的面糊倒入烟囱蛋糕模。
9.烤箱预热好后180度上下火烤20分钟左右。
10.烤好的蛋糕取出晾凉。
11.奶油倒入干净的打蛋盆中，加50g细砂糖低速打至奶油可以拉起直角即可。
12.巧克力装入裱花带隔水融化或者夏季室温就可以自己融化，然后挤出猫咪的耳朵、眼睛等放冰箱冷藏片刻。
13.芒果切块。
14.西瓜挖球。
15.挖一些淡奶油倒在蛋糕的顶端自然往下滑，最后只需要用抹刀将最下面多余的抹掉即可，然后装饰上水果、猫咪的耳朵、眼睛等就可以了。
小贴士：
打奶油的时候要时刻观察，有时候看着很稀，其实已经可以拉出直角了，如果继续打过头就会变成豆腐渣状了，蛋糕烘焙时间要根据自己的烤箱调节，如果没有烤箱，面包机，电饭煲都可以做出好吃的蛋糕，前提是鸡蛋一定打到位，不要想着用几根筷子就可以打鸡蛋了，除非你有很大力气并长时间保持一种姿势，否则那样是不行的，必须要电动打蛋器。
#柏翠大赛#奶油水果蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉50g，玉米油30g，柠檬汁几滴，猕猴桃2个，可可粉20g，
辅料：：牛奶35g，细砂糖60g，打发淡奶油用，淡奶油500ml，芒果1个，
#柏翠大赛#奶油水果蛋糕的做法步骤：
1.先将蛋白和蛋黄分离到无油无水的容器里。接着在蛋黄里加入10g细砂糖，搅动混合均匀，接着加入牛奶混合均匀，最后加入玉米油混合均匀。
2.接着筛入低粉，混合均匀。
3.在蛋清中加入几滴柠檬汁，将剩下的30g细砂糖分3次加入蛋清中打发。
4.蛋清打发至粗泡，接着加入细砂糖。打发至打蛋器能提起弯钩即可。
5.取三分之一的打发好的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均匀。
6.接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。倒入模具中，震3到4次，震出气泡。
7.烤箱预热130度50分钟。时间到后，出炉。可以用牙签检验，蛋糕是否熟透。牙签拔出后光滑，没有发粘的面粉就说明蛋糕已经熟透。
8.蛋糕烤好之后，出炉倒扣。冷却脱模。
9.将蛋糕切成3片。
10.淡奶油分2份，一份用于蛋糕外部装饰，需要加入可可粉。一份直接打发直接涂抹蛋糕上。淡奶油加入适量的细砂糖打发好，涂抹蛋糕层。
11.将切好的猕猴桃碎，放在已经涂抹好淡奶油的蛋糕层上。
12.接着放入另一层蛋糕，继续涂抹好，接着放入切好的芒果。
13.最后简单的将蛋糕抹面。（因为我是初学者，不是专业的，所以抹面有些粗燥
14.表面大致光滑后，打发加入可可粉的淡奶油。可以如图所示，先在蛋糕上挤出一竖。
15.如图所示在竖条上挤出两条横条。
16.如图所示，这是编竹篮子的方式一样，挤出的淡奶油要切合蛋糕实际长度。
17.蛋糕大体裱花之后，接着就是在蛋糕上面放上一些水果做装饰了。切好的猕猴桃和芒果各放一半。奶油水果蛋糕就做好啦。
＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，每个60g左右，酸奶130ml，玉米淀粉20g，鲜榨沙棘汁40ml，面粉70g，玉米油40ml，白糖65g，
辅料：：柠檬汁几滴，香草精几滴，
＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法步骤：
1.将新鲜沙棘汁倒入大碗中
2.加入酸奶和蛋黄。
3.加入玉米油。
4.用手动打蛋器搅打均匀。
5.筛入玉米淀粉和普通面粉。
6.滴几滴香草精稍微拌几下至顺滑均匀。
7.蛋白里加入几滴柠檬汁和全部白糖。
8.用电动打蛋器搅打，不时察看打发状态。
9.打发至提起打蛋器有一个小尖角可以立起的干性发泡状态就可以了。
10.取部分蛋白霜放入蛋黄糊。
11.翻拌均匀再取部分蛋白霜放入蛋黄糊。（此时可开始预热烤箱）
12.快速翻拌均匀后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里。
13.快速翻拌均匀。
14.把拌好的蛋糊从20厘米高处倒入八寸戚风蛋糕模。
15.在桌面上震几下震出大气泡，放入150度预热好的烤箱，50分钟。
16.烘烤20分钟左右的样子。
17.出炉后倒扣在烤架上晾凉脱模。
18.出炉啦
19.本色图片。未做修饰的样子。
20.摆摆拍拍
21.成品欣赏
22.美美哒
23.哪张都想传
24.嘿嘿
25.还有
小贴士：
1、我家烤箱温度偏高，温度根据自家烤箱调整
2、沙棘汁可以换成别的果汁
3、沙棘汁和酸奶都比较酸所以加糖量大了些
＃柏翠大赛＃抹茶酸奶慕斯
食材明细：
主料：：抺茶粉8g，鸡蛋4个，低筋面粉82g，糖80g，酸奶90g，奶油奶酪100g，牛奶75g，玉米油50g，吉利丁片8g，
辅料：：朗姆酒1匙，柠檬汁7g，
＃柏翠大赛＃抹茶酸奶慕斯的做法步骤：
1.取20克的牛奶加至温热，筛入抺茶粉，拌匀
2.30克牛奶加入玉米油，拌至乳化后加入抹茶液，拌匀
3.加入蛋黄
4.将低粉筛入拌好的蛋黄抹茶混合物内
5.＂Z＂字形拌至无干粉，顺滑的蛋黄液
6.蛋清打入无油无水的盆内，分3次加入砂糖，打至湿性发泡即可
7.分2次将蛋黄糊和蛋清混合，上下切拌均匀
8.烤箱预热150度上下火中层30分钟左右
9.出炉马上移出烤盘放凉
10.照4寸蛋糕模具底切一个圆形，再切两片长方条
11.准备一个6寸圆形蛋糕模，按图放好抺茶蛋糕片
12.吉利丁片冰水泡软，牛奶加热至接近沸腾，磕入鸡蛋，拌匀，分次加入泡软的吉利丁
13.奶油奶酪室温软化，拌至顺滑无颗粒
14.分3次将牛奶液加入奶酪内
15.取少许原色的芝士糊备用，剩余的芝士糊加少许红色色素，拌成粉红芝士糊
16.将红色芝士液先倒入模具内，再将原色的芝士糊装裱花袋在表面画出花朵形状，冰箱冷藏4小时以上
17.冬天到了，春天还会远吗？
小贴士：
 Petrus/柏翠 PE5459智能电烤箱
#柏翠大赛#大白酸奶戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋150克，低筋面粉50克，无味色拉油24克，鲜牛奶24克，细砂糖54克，老酸奶300克，
辅料：：白豆沙适量，大樱桃适量，芒果适量，蓝莓适量，
#柏翠大赛#大白酸奶戚风蛋糕的做法步骤：
1.准备好食材。
2.蛋清和蛋黄分离。
3.取36克砂糖分次加入蛋白中打发。
4.蛋白打到可以拉出长长的直立尖角。
5.另外18克砂糖倒入蛋黄中。
6.蛋黄和砂糖搅拌均匀。
7.倒入牛奶和色拉油拌匀。
8.筛入低筋面粉搅拌至光滑无颗粒。
9.搅拌好的蛋黄面糊先加入一部分蛋白糊中拌匀，然后再加入另一半蛋白糊拌匀。
10.倒入6寸圆模震出大气泡。
11.送入预热好的烤箱175度烤35分钟。
12.烤好后倒扣晾凉脱模。
13.芒果去皮一部分切小块，一部分切薄片卷玫瑰。
14.蛋糕胚冲中间剖开，涂一层酸奶。
15.码上一层芒果块。
16.盖上上片蛋糕胚，淋上酸奶。
17.豆沙捏出大白，少许蓝莓做眼睛。
18.将各种水果摆在蛋糕上面。
19.最后放上大白即可。
小贴士：
每台烤箱脾气不同，请根据自己烤箱灵活调整时间和温度，搅拌蛋糕糊要慢慢的避免消泡，面粉要分次过筛拌匀。
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