食材明细:
主料::芒果1个,猕猴桃1个,
辅料::黑布林1个,
趣味水果拼盘的做法步骤:
1.食材准备:芒果、猕猴桃、黑布林
2.猕猴桃削皮
3.果皮留下做大树的枝干。猕猴桃切片做树叶造型
4.芒果切片,用小刀刻出狐狸的头部,身体、四肢,中间的芒果核做狐狸尾巴
5.芒果切片,用小刀刻出狐狸的头部,身体、四肢,中间的芒果核做狐狸尾巴
6.黑布林切片,刻出乌鸦形状摆好。乌鸦的嘴巴用芒果剪出三角形
7.最后修饰细节部分,黑布林做狐狸眼睛和狐狸的四肢爪子。乌鸦嘴里的肉也是黑布林
8.最后掉进了狐狸的嘴巴里
食材明细:
主料::红心火龙果半个,巧克力豆适量,青椒1个,
辅料::苦菊适量,蓝莓1粒,
趣味拼盘【热带小鱼】的做法步骤:
1.准备所需食材
2.青椒切小段
3.苦菊洗净撕成若干
4.把蓝莓放在切好的火龙果上,做眼睛
5.组合在一起,简单的拼盘就做好了
小贴士:
小贴士:
1、这其中所用的食材可以随意更换,只要形状相似,就可以出来情景画面
食材明细:
主料::高筋粉250克,蛋50克,牛奶105克,糖60克,盐2克,酵母4克,黄油20克,
辅料::无花果干60克,蜂蜜适量,表面蛋液适量,
无花果面包的做法步骤:
1.把中材料放在面包机里,高筋粉 120克,糖 20克,酵母 4克,牛奶105克
2.发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的。
3.转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)
4.面团材料拌均匀后加入黄油
5.拌至材料出膜发酵2.5倍大。
6.加入切粗条的无花果干,开动面包机,拌至均匀
7.取出面团分成6等份,静置30分钟
8. 把每份面团搓成条状
9.把面坯绕成圈状放在纸托里
10.放温湿处发酵2倍大,涂上蛋液
11.置180度烤箱里烤20分钟
12.取出烤好的面包涂上蜂蜜,晾凉即可食用
小贴士:
无花果干蒸过再切
食材明细:
主料::奶黄包2个,蓝莓4粒,
辅料::葱叶2段,黑芝麻两粒,冬瓜皮适量,胡萝卜适量,
趣味早餐【小螃蟹拼盘】的做法步骤:
1.准备所需食材
2.把胡萝卜段切开
3.如图,再切一刀
4.切片
5.借助模具切出螃蟹爪子,也可以直接切
6.切出两只螃蟹所需的数量
7.另一半的胡萝卜也切片
8.如图切一个角
9.对着摆放就是螃蟹的大爪
10.冬瓜皮随意切出山石的造型
11.取两片胡萝卜,剪出小鱼的样子
12.贴上黑芝麻做眼睛
13.葱叶剪成海草的形状
14.用牙签把蓝莓扎在奶黄包上
15.组合在一起就可以了
小贴士:
1、没有奶黄包用其他的小馒头、小面包也是一样的
2、就地取材,每一种食材都是可以调换的
食材明细:
主料::低筋面粉130克,无花果2个,杏仁粉40克,黄油80克,
辅料::牛奶15克,鸡蛋2个,水30克,
配料::盐1克,糖粉40克,
无花果挞的做法步骤:
1.挞皮做法:将130克低筋面粉和40克黄油(无需软化),切成小丁后与盐混合在一起
2.用手捏将黄油和面粉捏搓成碎末状
3.蛋黄加水混合均匀,倒入黄油粉中。
4.揉成面团,用保鲜膜包好冷藏30分钟。
5.馅料:将软化的20克黄油加40克糖粉搅打均匀
6.分三次加入鸡蛋液,搅打均匀后再加入剩余的蛋液,直到蛋液完全被吸收打匀
7.加入40克杏仁粉和15克牛奶,搅拌均匀备用
8.取出冷藏好的挞皮面团,擀成圆形,铺在挞模上,用叉子在饼皮底部叉一些小洞,防止烘烤时膨胀
9.再铺上锡纸,压上重物,烤箱175度预热,上下火,中层烘烤15分钟后取出。取出锡纸和压在饼皮上的重物,再烘烤15分钟。
10.涂抹上杏仁馅料,铺上无花果
11.170度烘烤20分钟至表面泛金黄色即可
小贴士:
不喜欢无花果,可以用其他水果代替
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