桂花发糕

这道玫瑰桂花酒酿发糕味道香甜，玫瑰花酱在酒酿的作用下，更加浓郁散不开，又加了桂花，增加了风味，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试看吧!

食材：

普通面粉200克;干桂花3克;朗姆酒20克;自制玫瑰花酱50克;自制酒酿(米)120克;自制酒酿(酒)20克;酵母3克;温水40克;水60克

步骤：

1.STEP1：

先将干桂花3克与20克的朗姆酒进行混合浸渍待用

2.STEP2：

将120克自制酒酿米，少许酒，打成米糊

3.STEP3：

将酒酿米糊与200克的普通面粉混合

4.STEP4：

将自制玫瑰花瓣打成泥后，与刚普通面粉盆合并，搅拌

5.STEP5：

再倒入之前浸渍的桂花，搅拌均匀

6.STEP5：

现在处理下酵母，熟悉我的都知道，我喜欢先激活他们，这是爱的呼唤，哈哈。酵母溶于温水40克中，投入一些白糖作为营养来调动他们的积极性。出现沼泽状态了，就说明他们健康，准备要被投放前线啦。

7.STEP6：

激活的酵母+水倒入面团盆，搅拌成面糊状

8.STEP7：

面糊的状态的是稠稠的，但是又有点流动性的，我建议大家可以调到比我图中的再稀一些的

9.STEP8：

接下去要做发酵处理啦，我找来了6寸的做戚风蛋糕的模具，活底取出，包上一块蒸笼布

10.背后是这样的，一圈拉拉紧，正面就服帖啦

11.STEP9：

面糊倒入模具，面上撒上一些大片的玫瑰花酱酱，注意看，这个时候占模具的一半左右高

12.STEP10：

入烤箱启动发酵功能40分钟，这个时候是9分满的状态啦，打开烤箱的一瞬间，那个扑面而来的玫瑰花香，真是，唉呀妈呀

上蒸锅，倒满水，蒸

13.STEP11：

我在盖子上加了个头巾不，很阿富汗，为了防止蒸汽回滴入发糕中

14.Ending秀

出锅放凉脱模

小贴士：

面糊弄得稀一点比较好。

小编有话说：

这道玫瑰桂花酒酿发糕制作简单，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!

食材明细：

细玉米面200克，干红枣五六个，酵母3克，泡打粉2克，面粉100克，糖10克

发糕的做法步骤：

第1步酵母先用温水化开，把其他材料加水混合均匀，然后再倒上化好的酵母水，继续搅拌均匀，要活成面糊的形式，稀一些。面盆盖上盖子，放到温暖处发酵至两倍大，里面出现很多气泡。把面糊倒进烤锅的面包模具里，红枣对半切，去内核，然后镶嵌在表面。

第2步盖上锅盖，小火烤20分钟。我开始用的火急了，把表面的红枣都烤成脆枣了。

食材明细：

主料：米粉适量

辅料：水适量，酵母适量，白砂糖适量

米发糕的做法步骤：

1，提前磨好的米粉，加入比例一比一的水，加入适量酵母，搅拌均匀，25度左右发酵十五小时。

2，发酵一晚以后，加入适量的白砂糖，搅拌均匀。

3，用勺子舀入模具，开大火，烧开水后改中小火，蒸二十分钟左右。

4，也可以放几粒蔓越莓干，酸甜可口，蒸好后脱模即可。

小贴士：

暖心提示:米粉我是以前就磨好的了，一定要磨得细腻，发糕才好吃。
加入白砂糖时看自己喜好了，喜欢甜的可以多加，喜欢淡点的可以少加，我加了几个蔓越莓，你可以根据自己喜欢来加。

食材明细：

主料： 小白菜 100g， 面粉 200g， 水 70ml，

调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 酵母(干) 适量，

翡翠发糕的做法步骤：

1.青菜加少量水，放到搅拌机里打成浆

2.这是打好的蔬菜浆

3.加入用温水化开的酵母，和盐，将面粉和成稀面团 不想吃甜的，所以放的盐，可以根据自己的口味放糖

4.发酵至原来的两倍体积，就可以了。

5.放入磨具内，抹上油，上锅蒸，锅开后蒸半个小时就可以了

6.我就是忘了抹油，结果取出来的时候就有些粘，我干脆都给掰开上桌