中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编特别从网络上整理了桑葚蜜酱，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：鲜桑葚500克，枸杞20克，红枣5颗，红糖100克，
桑葚蜜酱的做法步骤：
1.将桑葚去蒂，洗干净泡入淡盐水10分钟，然后控干水分。
2.红枣去核和枸杞一起泡入水中至软。
3.将桑葚、泡软的红枣及枸杞一起放入料理机打碎。
4.打成浆状。
5.把桑葚浆倒入不锈钢锅中，置入灶上，大火烧开。
6.烧开后加入红糖，改小火慢熬20分钟。
7.熬好的桑葚酱。可以装玻璃瓶子中，放入冰箱，尽情享用。
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蜜香桑葚的做法
材料：
桑葚，蜂蜜适量，葡萄原汁适量，白糖适量，
蜜香桑葚的做法的做法步骤：
步骤1，将桑葚洗净用淡盐水泡一会，流动的水冲净捞出待用。
步骤2，将白糖首先放入桑葚腌渍一下逼出桑葚的汤汁。
步骤3，倒入葡萄原汁泡入味。
步骤4，最后放入蜂蜜拌匀，倒入保鲜盒放入冰箱冷藏一天，可以不点的翻个让桑葚入味均匀。
草莓桑葚酱(2)
食材明细：
主料：：草莓600克，白糖140克，柠檬半个，
辅料：：桑葚100克，冰糖80克，面粉少量，
草莓桑葚酱的做法步骤：
1. 用流水连续冲洗几分钟，把桑葚和草莓表面的细菌，农药提前洗掉部分，然后置于装水的大碗中，放少量面粉或者盐浸泡。
2.将碗里的水倒掉，重新冲洗干净，然后将桑葚的梗去掉，草莓去叶切粒，我喜欢有颗粒感的果酱，并没有切的太小，分别撒上白糖混合均匀，腌制3小时以上。
3. 腌渍到草莓和桑葚出水。
4.将果肉连同腌出的水一起倒入面包机中。
5.放入冰糖，甜度可以根据草莓和桑葚的酸甜度调整，我这次的草莓和桑葚都挺甜，糖量相对有减少。一般果酱的果肉和糖的比例为2：1，糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上。
6.. 倒入半个柠檬的汁，柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。
7.在面包桶上盖一张锡纸，防止果酱飞溅，便于后期清洗，启动果酱程序，我的面包机时间为1小时15分钟，不同的型号时间略有差异。（如果没有面包机，那么将果肉连同水一起倒入容量大的不粘锅或者珐琅锅中，加入冰糖，大火烧开后转中小火慢煮，不停的搅拌，防止粘底，煮到有些粘稠时加入柠檬汁，直到浓稠时关火，相对比较耗时。）
8. 将做好的果酱趁热装入提前消毒的瓶子里，然后立刻倒扣30分钟以上，趁热倒扣的目的是让瓶内达到低压，接近真空。我买的果酱瓶，倒扣后会直接达到真空状态。（最简单的瓶子消毒方法：果酱瓶冷水放入锅内，开锅后煮十分钟，用夹子捞出，倒扣在晾架或毛巾上，等待水分干透即可，也可以用微波炉和烤箱消毒。）
9.将果酱放入冰箱冷藏保存，不开封处理好的果酱可以保存半年， 开封后建议在半月内吃完。
10.草莓和桑葚的相遇是如此惊艳，酸酸甜甜特别好吃，且吃且珍惜。
桑葚酱的做法
材料：
桑葚随意，冰糖适量，
桑葚酱的做法的做法步骤：
步骤1，用淡盐水泡二十分钟后清洗干净晾起
步骤2，在晾桑葚的时候准备料理机，再把桑葚打碎
步骤3，开始熬酱了，全倒进锅里，加上冰糖，不断的搅拌，熬到黏稠就好了
步骤4，最后，稍凉就可以装冰盒了，待完全放凉后进冰箱，成形后用保鲜袋装好。可以放很久哦！
桑葚酱—封存每年的桑葚季的做法
每年5月份整整一个月，老家种植的果桑成片成熟，种上半亩地，多时一天都能摘100斤。大家可能会认为这样收入很好，但是桑葚很难保存，所以不能当水果出售。一般当地会有企业收购去做酒，所以价格极低，贵的时候100斤也就卖200块钱，那要4个人摘一天。桑葚熟时一碰即落，而且今天还红的，明天就黑了，所以要每天摘。因为收入太少，家乡人渐渐把桑葚树砍了，改种其他的了。这次弟弟给我带了一篮桑椹来，我把它封存起来---桑葚酱，下次做桑葚冰激凌，桑葚蛋糕，桑葚面包，桑葚布丁……
材料：
桑葚1000g，白砂糖或冰糖200g，
桑葚酱—封存每年的桑葚季的做法的做法步骤：
步骤1，桑葚去蒂，放玻璃罐中用糖腌过夜
步骤2，放料理机中打成泥，可以加点水更好打碎，倒入锅中
步骤3，加糖中火慢慢熬，熬到粘稠成酱状
步骤4，装酱的容器要用玻璃的，锅中煮开5分钟灭菌，忘了拍照片，有机会补上
桑葚酱奶油排包
食材明细：
主料：：金象高粉250克，奶油80，糖30，盐3克，酵母4克，牛奶40，奶粉10克，炼奶10克，鸡蛋1个，
辅料：：黄油30克，桑葚酱适量，蛋液10克，
桑葚酱奶油排包的做法步骤：
1.安佳淡奶油和丘比桑葚酱
2.把主材料的东西全放面包机里
3.面团打至光滑后放入黄油
4.用发面团档前20分钟打面粉至光滑，再加入黄油30克，再反复利用前20分钟时间打面，打至能拉出膜
5.手膜
6.发酵至2.5倍大
7.取出发好面团分8份排气收圆，松驰10分钟。
8.摊开片状，放上适量桑葚酱
9.卷成橄榄形，放在烤盘中
10.再发酵至1.5倍大，涂上蛋液
11.烤箱180度。烤15分钟
12.可口的酸甜的桑葚酱奶油排包
蜜酱鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅6只，
辅料：：辣酱油适量，蜂蜜适量，鲍鱼汁适量，食用油适量，番茄沙司适量，胡椒粉适量，盐适量，
蜜酱鸡翅的做法步骤：
1.取6根翅中，处理干净。
2.用如图的调料腌制。橄榄油20g，盐适量，胡椒粉5g，蜂蜜少许。番茄沙司，上海辣酱油，鲍鱼汁适量。腌制两小时以上（最好放冰箱过夜）
3.刷上适量蜂蜜。200度预热15分钟。200度进烤箱烤15分钟。
4.15分钟后翻面，刷蜂蜜。入烤箱再考15~20分钟。
5.蜜酱烤翅出炉。
草莓桑葚酱的做法
草莓颜值高又营养丰富，一直是我的心头好，眼看着草莓要下市了，才想起应该做点草莓酱把这美味保存起来，我喜欢小粒的草莓，能吃到更纯粹草莓味，买草莓的时候看到桑葚很新鲜，桑葚童童从小就喜欢吃，就一起买回了家，脑子里忽然闪出一个念头，把它们放到一些做果酱，味道应该不错，色彩也应该不错，于是就愉快的执行了，没想到味道超出了预期，满满的花青素既视感，为了不让桑葚掩盖草莓的美，草莓和桑葚比例为6：1.，水果的配搭可以随心所欲，你喜欢哪一种就多放一些。
材料：
草莓600克，桑葚100克，白糖140克，冰糖80克，柠檬半个，面粉少量，
草莓桑葚酱的做法的做法步骤：
步骤1，用流水连续冲洗几分钟，把桑葚和草莓表面的细菌，农药提前洗掉部分，然后置于装水的大碗中，放少量面粉或者盐浸泡。
步骤2，将碗里的水倒掉，重新冲洗干净，然后将桑葚的梗去掉，草莓去叶切粒，我喜欢有颗粒感的果酱，并没有切的太小，分别撒上白糖混合均匀，腌制3小时以上。
步骤3，腌渍到草莓和桑葚出水。
步骤4，将果肉连同腌出的水一起倒入面包机中。
步骤5，放入冰糖，甜度可以根据草莓和桑葚的酸甜度调整，我这次的草莓和桑葚都挺甜，糖量相对有减少。一般果酱的果肉和糖的比例为2：1，糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上。
步骤6，倒入半个柠檬的汁，柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。
步骤7，在面包桶上盖一张锡纸，防止果酱飞溅，便于后期清洗，启动果酱程序，我的面包机时间为1小时15分钟，不同的型号时间略有差异。（如果没有面包机，那么将果肉连同水一起倒入容量大的不粘锅或者珐琅锅中，加入冰糖，大火烧开后转中小火慢煮，不停的搅拌，防止粘底，煮到有些粘稠时加入柠檬汁，直到浓稠时关火，相对比较耗时。）
步骤8，将做好的果酱趁热装入提前消毒的瓶子里，然后立刻倒扣30分钟以上，趁热倒扣的目的是让瓶内达到低压，接近真空。我买的果酱瓶，倒扣后会直接达到真空状态。（最简单的瓶子消毒方法：果酱瓶冷水放入锅内，开锅后煮十分钟，用夹子捞出，倒扣在晾架或毛巾上，等待水分干透即可，也可以用微波炉和烤箱消毒。）
步骤9，将果酱放入冰箱冷藏保存，不开封处理好的果酱可以保存半年，开封后建议在半月内吃完。
步骤10，酸酸甜甜特别好吃。
步骤11，草莓和桑葚的相遇是如此惊艳，且吃且珍惜。
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