#ACA烘焙明星大赛#芝麻桃酥

食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？相信你应该喜欢小编整理的#ACA烘焙明星大赛#芝麻桃酥，欢迎阅读，希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：面粉100克，白糖45克，玉米油30克，猪油15克，鸡蛋20克，小苏打0.5克，泡打粉1.5克，

辅料：：芝麻15克，

#ACA烘焙明星大赛#芝麻桃酥的做法步骤：

1.用料：面粉100克，白糖45克，玉米油30克，猪油15克，鸡蛋20克，小苏打0.5克，泡打粉1.5克，黑白芝麻15克

2.将油和鸡蛋倒入大碗，

3.充分搅打乳化。

4.面粉，小苏打，泡打粉混合过筛，

5.加入白糖混合均匀。

6.倒入油蛋液。

7.抓搓成酥面团。

8.加入芝麻，

9.拌匀成均匀面团。

10.分割成10等分。

11.拍成直径约5-6厘米的圆饼，在中间按一个小坑。

12.摆入烤盘，

13.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。

14.出炉，

15.置晾架上晾凉。

小贴士：

黑白芝麻可以替换成其他坚果。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

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#ACA烘焙明星大赛#核桃桃酥

食材明细：

主料：：低筋粉300g，核桃100g，蛋黄1个，芝麻少量，

辅料：：黄油150g，鸡蛋1个，白糖40g，

#ACA烘焙明星大赛#核桃桃酥的做法步骤：

1.准备好所有的材料。

2.黄油软化，加入白糖和鸡蛋搅拌均匀。

3.筛入低筋粉和核桃，揉成面团。

4.分成一个个小团，按压成圆形。放入烤箱170度，烤20分钟，快出锅之前，刷上蛋黄，撒上黑芝麻，烤2。3分钟出锅即可。

小贴士：

黑芝麻不要提前撒，那样会烤糊。等桃酥快熟了的时候再少烤几分钟就可以了。

#ACA烘焙明星大赛#核桃酥

食材明细：

主料：：色拉油100g，糖粉80g，鸡蛋1个，低筋面粉200g，核桃仁65g，

辅料：：盐2g，小苏打2g，黑芝麻少许，

#ACA烘焙明星大赛#核桃酥的做法步骤：

1.核桃去外壳，入烤箱160度烤15分钟左右，放凉后用料理机打碎

2.将色拉油和糖粉倒入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀

3.加入鸡蛋液和盐，搅拌均匀

4.加入低筋面粉和小苏打，搅拌均匀

5.加入研磨碎的核桃仁拌均匀

6.将拌好的面团分别揉成20g/个小球放在垫有锡纸的烤盘上，用手按压扁

7.在表面刷上一层蛋液，中间撒上少许黑芝麻

8.烤箱180度提前预热，将烤盘放入烤箱中层烤25分钟左右出炉。

9.成品图

小贴士：

1、核桃仁的量可以根据自己口味随意搭配
2、食材中的油要采用没有味道的，不建议用有味道的油，会影响桃酥本身的香味
3、烤的时间和温度根据自家烤箱情况灵活调整。

#ACA烘焙明星大赛#花生小桃酥

食材明细：

主料：：低筋面粉110克，泡打粉1/4小勺，苏打粉1/8小勺，糖粉40克，花生油50克，盐1克，全蛋液15克，酥花生仁碎35克，黑芝麻少许，

#ACA烘焙明星大赛#花生小桃酥的做法步骤：

1.准备好所有原料，再将油＋蛋液＋糖粉混合搅拌至无油珠呈乳状。

2.低粉＋泡打粉＋苏打粉混合过筛，加入花生碎。

3.将粉类倒入液体中，用勺子拌匀无干粉状。

4.再用手捏成团分成16份，搓圆排入烤盘，压扁后表面刷蛋液，撒芝麻。

5.烤箱预热180度,中层,烤20分钟上色即可。

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