食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？我们的小编特意搜集并整理了小青de美食---最受小朋友欢迎的小猪点心，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：面粉1.5斤，紫薯4个，黑芝麻少许，安琪酵母粉适量，白糖两勺，
辅料：：盐1勺，
小青de美食---最受小朋友欢迎的小猪点心的做法步骤：
1.将紫薯洗净切片上蒸锅蒸熟。
2.蒸熟的紫薯趁热加入两勺白糖拌均压成紫薯泥。
3.酵母粉+1勺白糖+1勺盐+30度温水搅拌均匀放置5分钟。
4.准备面粉，加入调好的酵母粉水，搅至絮状，揉成白色光滑的面团.准备面粉+加入紫薯泥+调好的酵母粉水，搅至絮状，揉成紫色光滑的面团.（一半紫薯泥用来和面，留一半紫薯泥做点心馅用）。
5.将揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处一个小时左右，发酵至2倍大（出现蜂窝状则说明发酵成功）将面团加入适量的面粉再次进行揉面，要多揉几下，揉至面团中间没有气泡，很光滑的样子就可以了。
6.将面团揉成长条，切成均匀的坯子压成圆形状。
7.用擀面棒将切好的坯子擀成适当的圆薄片，加入一勺紫薯泥包好收口整理一下形状。
8.取一小块紫薯面团揉成圆形，用擀面棒擀成薄片，再切出三角形状，做小猪的耳朵。
9.包好的点心收口面朝下，将猪耳朵沾少许水贴在点心顶部.猪嘴巴用紫薯面团挰个小圆点沾少许水做小猪的鼻子.（用棉签木棍子给猪鼻子压两个孔）用黑芝麻沾少许水贴在点心上做出小猪的眼睛，一只可爱的猪就完成啦！
10.一只猪，两只猪，三只猪.....再将做好的小猪点心均匀摆放在蒸笼里盖上盖子，需要等20分钟二次醒发。
11.大火凉水上锅蒸，上汽后蒸15分钟左右，不要立即打开锅盖，关火之后再焖闷3分钟就可以出锅了.避免回缩。
12.可以和孩子们美美的享用啦！
13.还可以用甜菜根汁，红色火龙果汁，老南瓜泥和面，做成粉色和黄色的小猪哦！
14.只要学会发面，还可以做出很多种自己喜欢的造型.
小贴士：
1.酵母粉加入少许白砂糖和盐是为了让面团更好发酵.
2.注意做的过程中，面团和做好的点心都要用保鲜膜盖住，以防止干裂
3.发好的面要多揉会，每个剂子都要多揉至没有气泡，这样蒸出点心的口感好才会很劲道.
4.点心放在蒸笼里要有一些间隙，防止点心蒸后变大粘在一起影响外观.
5.蒸制的时候，冷水上锅，蒸好后不要立即打开锅盖，闷3分钟口感更好！
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小青de美食---香菇肉包
食材明细：
主料：：猪肉半斤，香葱1两，香菇6个，
辅料：：豆瓣酱两勺，香麻油适量，盐一勺，生抽两小勺，蚝油一勺，生姜一小块，大蒜半个，红薯淀粉少许，鸡蛋一个，
小青de美食---香菇肉包的做法步骤：
1.准备30度左右的温水少许，加入白砂糖+盐+酵母，搅拌静置几分钟.将面粉加入酵母水和面，揉成白色的光滑面团.和好的面团盖上保鲜膜放在温暖处一个小时左右，发酵至2倍大
2.出现蜂窝状则说明发酵成功.
3.将瘦肉剁碎，香菇切末将水份挤干，葱切末，生姜大蒜切末备用.
4.加入鸡蛋一个.豆拌酱. 香麻油. 盐. 生抽.耗油.姜末.蒜末.少许红薯淀粉，按顺时针方向搅拌，这样的肉馅有粘性.
5.将面团加入适量的面粉再次进行揉面，要多揉几下，揉至面团中间没有气泡，很光滑的样子就可以了.
6.将面团揉成长条，切成均匀的坯子.
7.用擀面棒将切好的坯子擀成适当的圆薄片.
8.左手拿包子皮，放上准备好的包子馅，包成包子.
9.做好的包子需要二次醒发
10.放在案板上或笼屉里面静置15分钟左右.
11.大火凉水入锅，上汽后蒸15分钟左右，不要立即打开锅盖，关火之后再焖闷3分钟就可以出锅了.避免回缩.
12.自己包的包子，自己做的泡菜，自己煲的粥，嘿嘿！自给自足的小幸福！
小贴士：
1.和面的时候可稍微加少许油，这样蒸出来的包子皮会很光滑
2.加入少许白砂糖和盐是为了让面团更好发酵.
3.注意做的过程中，面团和做好的点心都要用保鲜膜盖住，以防止干裂
4.发好的面要多揉会，每个馒头剂子都要多揉至没有气泡，这样蒸出包子的口感好才会很劲道.
5.蒸制的时候，冷水上锅，蒸好后不要立即打开锅盖，闷3分钟口感更好！
南瓜小麻球－－很受小朋友欢迎的小甜点的做法
这款小麻球软糯香甜，特别受小朋友喜爱。
材料：
南瓜（蒸熟后）125g，水磨糯米粉200g，糖粉15g，脱皮白芝麻适量，玉米油（油炸）适量，，
南瓜小麻球－－很受小朋友欢迎的小甜点的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮切成薄片蒸熟
步骤2，用勺子压成泥，最好用料理机打成泥更细腻。
步骤3，趁热加入糖粉和糯米粉搅拌
步骤4，和成软硬适中的面团
步骤5，搓长条，分成等大的剂子
步骤6，搓成小球，过一下清水使表面有粘性
步骤7，将小球在白芝麻中滚一圈，沾满芝麻
步骤8，放手心轻轻搓一下，使芝麻沾牢固
步骤9，做好所有麻球
步骤10，小锅中倒入半锅油烧至五成热，依次放入小麻球，转小火慢炸
步骤11，炸至麻球全部飘起，用漏勺轻轻按压麻球
步骤12，反复多次按压后，麻球明显变大。再继续小火炸至表面金黄即可
步骤13，用漏勺捞起观察色泽。
步骤14，捞起后用厨房纸吸干多余油份
小青de美食厨房-----蚂蚁上树
食材明细：
主料：：猪肉末二两，龙须粉一把，红椒一个，葱一段，
辅料：：油适量，豆瓣酱一勺，香油一勺，花椒油一勺，生姜适量，蒜适量，鸡精适量，盐适量，酱油适量，红薯粉一勺，
小青de美食厨房-----蚂蚁上树的做法步骤：
1.粉丝先用冷水泡软后捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。
2.将蒜.姜.红椒洗净切末，葱花切好。
3.将肉清洗干净剁成肉末，加入几滴清水，再分别加入豆拌酱，红薯粉，酱油，生姜末，蒜末拌均后淹制10分钟.
4.锅中放油，将淹好的肉末倒入锅中翻炒，炒到肉沫分散发白，放红椒末炒一分钟，再倒入一碗开水，将粉丝放进去煮到收汁，调入香油，花椒油，鸡精，盐，装盘撒上葱花就大功告成啦！
小贴士：
粉丝一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。
小青de美食---番茄烩花菜
食材明细：
主料：：花菜1棵，西红柿2个，
辅料：：葱少许， 食用油适量，番茄酱2大勺，香油一勺， 白糖少许，盐少许，
小青de美食---番茄烩花菜的做法步骤：
1.花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯3分钟捞出备用.
2.西红柿顶部切个十字花刀，放入沸水中焯2分钟，捞出去皮切成小块.
3.锅放热油，放入西红柿快炒至浓稠，加入两勺番茄酱.一勺白糖翻炒片刻后，再加入一小半碗开水煮开.
4.下花菜翻炒，待菜花熟透后加入香油、盐调味即可.
小贴士：
1. 西红柿顶部切个十字花刀，放入沸水中焯2分钟，捞出方便去皮.
2.加入少许白糖可提高鲜味.
《小青de美食》小米红枣粥
食材明细：
主料：：小米适量，红枣10颗，
辅料：：冰糖适量，
《小青de美食》小米红枣粥的做法步骤：
1.小米用清水泡发，小米中有时会含有细小的沙粒，要仔细挑选干净，红枣洗净待用.
2.将小米倒入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火.
3.中途搅拌一下以免粥粘锅，再加入红枣，然后放入冰糖煮成稠粥即可.一般小火20分钟粥就容易烂了.
小贴士：
红枣有活血、补气、健脑的功效。但消化吸收不易，因此多吃容易造成肠胃积食、大便干燥.所以一次不可吃太多.或则易上火.
笑脸薯饼-最受孩子欢迎的小点心
食材明细：
主料：：土豆适量，淀粉适量，黄油一点点，可以不加，炼乳一点点，可以不加，
笑脸薯饼-最受孩子欢迎的小点心的做法步骤：
1.土豆蒸熟，压制成泥（我用的蒸锅，然后放保鲜袋中用擀面杖压成泥）
2.加入适量淀粉，和成面团（淀粉分几次加入，感觉还粘手就再加点淀粉，最后的面团是不粘的）
3.和好的土豆面团
4.用擀面杖擀成大约0.5cm厚度的面片（擀的时候要稍微慢一点，表面不要开裂）
5.用模具切出形状（可以利用筷子或者吸管等戳出眼睛，用勺子切出嘴巴。
6.两面都撒上淀粉，用手抹匀，用刷子刷掉多以的淀粉
7.中小火，下油锅炸到微黄就可以了吃的时候沾上番茄酱，趁热食用
《小青de美食>糖醋排骨
食材明细：
主料：：排骨1斤，白芝麻适量，
辅料：：蕃茄酱适量，调和油适量，生抽适量，冰糖适量，香醋适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，大葱适量，花椒粉适量，油适量，
《小青de美食>糖醋排骨的做法步骤：
1.将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨，将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净.
2.放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透.
3.捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉，将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入.
4.中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干，将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖.
5.冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去.
6.放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果你觉得你做的排骨颜色不够深，可以滴几滴老抽.
7.小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候，放入香醋，蕃茄酱大火将汤汁收浓，汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀，撒上熟芝麻即可关火.
小贴士：
炸排骨时要用小火.
《小青de美食厨房》---西红柿拌面
食材明细：
主料：：西红柿两个，细面二两，
辅料：：食用油适量，蒜末少许，鸡精半小勺，盐适量，番茄酱一勺，葱一根，香油一勺，
《小青de美食厨房》---西红柿拌面的做法步骤：
1.将西红柿洗净顶部切个十字花刀，放入沸水中焯水两分钟起锅去皮切成丁状.蒜切末，葱切成葱花段备用.
2.将面条放入沸水中煮好捞出装盘.
3.锅中放油烧热，下蒜末炒香，倒入西红柿丁翻炒几下后调入蕃茄酱，加入小半碗开水，将西红柿汁煮出来，再调入盐.香油.鸡精调味.
4.将炒好的西红柿浇在装盘的面条上.撒上葱花拌均即可.
小贴士：
1.将西红柿洗净顶部切个十字花刀，放入沸水中焯水两分钟.可方便去皮.
2.炒西红柿时侄临少许开水，可将西红柿汁煮出来汤汁更鲜美.
《小青de美食》-----炸莲藕盒子
食材明细：
主料：：藕两段，猪肉适量，面粉适量，鸡蛋1个，
辅料：：葱适量，花生油适量，盐适量，姜适量，老抽适量，味精适量，
《小青de美食》-----炸莲藕盒子的做法步骤：
1.把藕削去皮，洗干净从正面切片不要切断，再切一刀切断成为一个夹子.
2.把葱、姜切成末，猪肉剁成肉末.
3.把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清并搅拌均匀.把搅拌好的肉夹在切的藕夹子里备用.
4.面粉加入适量的水搅拌成稀面糊糊，把夹好的藕夹子均匀地挂上面糊.
5.锅烧热放油烧热放入藕炸，炸成金黄色就可起锅了.
小贴士：
炸的时候要把火温调小一点，以免炸糊了.
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