中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“南瓜枣米饭”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：南瓜200克，小米80克，红枣8颗，
辅料：：水适量，
南瓜枣米饭的做法步骤：
1.用料
2.南瓜洗净去皮切丁
3.红枣用清水洗去浮尘
4.小米用清水淘洗
5.倒入炖盅
6.加适量清水，刚好没过表面
7.放入南瓜
8.摆上红枣
9.盖上盖子放入炖锅，高温档，炖1.5-2小时
10.熟透，出锅
11.取出盛盘
小贴士：
也可以将各材料混合均匀蒸制。
对于胃炎出血者，做成粥食并以红糖调味食用，更能增添补血功效。
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南瓜牛蹄枣卷
食材明细：
主料：：南瓜泥适量，面粉适量，酵母适量，
辅料：：蜂蜜适量，红枣适量，
南瓜牛蹄枣卷的做法步骤：
1.面粉加入南瓜泥、酵母、蜂蜜揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
2.红枣洗净备用。
3.将面团排气后，擀成约5毫米厚的面饼，切成约6厘米的正方形。
4.将一个面皮的两端放上红枣，枣要微露出一点来。
5.按住两头，边整理边卷。
6.用手将卷好的面卷捏弯，中间可抹一点水使其粘合。
7.整好形的面卷。
8.醒发至面卷松软，拈在手里有发轻的感觉，大火，上气后蒸十分钟，关火两分钟后开盖。
小贴士：
因南瓜泥的含水量不同，请根据情况进行调整。我用的南瓜泥和面粉没有加水，直接和成面团。
#米饭#南瓜米饭吐司(1)
食材明细：
主料：：米饭50g，南瓜泥50g，高粉250g，牛奶100g，鸡蛋35g，奶粉8g，
辅料：：酵母3g，盐2g，糖50g，黄油20g，
#米饭#南瓜米饭吐司的做法步骤：
1.先将米饭和南瓜泥放入面包桶里
2.然后将所有食材放入面包桶里，除黄油外，和面20分钟
3.放入黄油继续和面30分钟
4.和好面，将面团进行发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气，将面团分成3小团
7.取一面团擀成长条，由上至下卷起
8.再将面团擀开，由上往下卷起
9.放入模具中进行发酵
10.发酵至9分满
11.涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤35分钟即可
12.成品图
枣香南瓜馒头
食材明细：
主料：：南瓜200g，红枣100g，面粉350g，
辅料：：发酵母3g，泡打粉2g，馒头伴侣2g，
枣香南瓜馒头的做法步骤：
1.面粉放发酵母，泡打粉。馒头伴侣
2.放入南瓜，红枣
3.和成光滑的面团
4.把面团放入不锈钢盆中口用保鲜膜封住让面团发成两倍大
5.然后切成大小一样的集子揉圆放入蒸笼醒面20-30分钟开中火蒸10分钟
枣香南瓜发糕
南瓜是秋季蔬菜中我最爱的一种
可蒸可煮，可煲汤还可用于主食面点和烘焙
漂亮的橙色让人看着就心情愉快
它富含的胡萝卜素，对身体有诸多益处
不仅有较高的食用价值，也有着不可忽视的食疗作用
这次的南瓜发糕，用牛奶揉面还加入了今年新上市的红枣
吃在嘴里软软的甜甜的除了南瓜的香味还有枣香和奶香，非常好吃
枣香南瓜发糕
材料：蒸熟的南瓜175g,普通面粉300g,奶粉25g,牛奶96g,白糖40g,发酵粉4g，红枣粒50g.
枣香南瓜发糕的做法
1.南瓜去皮切块后隔水蒸熟。
2.用滤网滤成细腻的南瓜泥。
3.所有的材料一起放在一个大盆中，发酵粉和白糖要分隔开来。
4.用拌勺拌起成面团状。
5.红枣洗净去核后切成小粒加一半到面团中。
6.翻拌均匀。
7.将格拉斯内壁上抹一层黄油防粘，将拌好的面团放入表面抹平（放1/2满）。
8.表面撒上另一半红枣粒放入蒸锅中醒发。
9.发酵至2倍大时，大火烧开后转中火蒸25-30分钟，关火后焖5分钟取出。
美食小提示
1.面团较湿比较粘手，建议用饭铲或刮刀类似的工具操作。
2.南瓜也可以换成紫薯或是红薯，方法都是一样的。
3.南瓜面团放入模具时模具上涂少许油，蒸好的发糕轻轻一敲就能脱膜了,很方便。
4.面团放入模具放1/2高的量就好了。
5.放在蒸锅中醒发的时候可以稍开一小会火，水温到35度左右时把火关掉，这样醒发会快一些。
枣香南瓜发糕食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
南瓜枣米糊
食材明细：
主料：：南瓜125克，小米50克，红枣5枚，
辅料：：水1200毫升，
南瓜枣米糊的做法步骤：
1.用料
2.小米用水淘洗2遍
3.加水浸泡2小时
4.南瓜洗净去皮
5.切成豆丁
6.红枣洗净去核
7.切成碎丁
8.将泡好的小米倒入豆浆机
9.加入红枣和南瓜丁
10.加水
11.水面不超过水位线
12.装机头
13.启动米糊功能
14.打浆结束
15.倒出饮用
小贴士：
南瓜红枣切成小丁更容易被打成细末。
没有豆浆机也可以选择将各材料熬成软烂的粥。
南瓜黑米饭
食材明细：
主料：：南瓜半个，黑米适量，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，
南瓜黑米饭的做法步骤：
1.选红圆南瓜一个，洗净，一分为二后，去皮去瓤，备用
2.黑米用水泡三个小时后，放锅内蒸熟，据自己喜欢甜的程度加入适量白糖调匀，备用
3.将黑米盛入南瓜中
4.扣入盘中，放入蒸锅，为南瓜更快蒸熟，用快刀将南瓜划缝但要保证一个整体
5.等到南瓜熟后，将盘取出，在南瓜表层淋上蜂蜜
6.好吃又营养
南瓜米饭(1)
食材明细：
主料：：南瓜150克，大米150克，小米50克，水适量，
南瓜米饭的做法步骤：
1.准备的材料。
2.大米淘洗干净，加入去皮切块的南瓜。
3.加入淘洗干净的小米混合均匀。
4.加入适量水。
5.放入锅中煮45分钟左右。
6.用模具压个造型上桌。
小贴士：
焖制小米饭时把握好水分，太粘稠影响南瓜饭的口感。
南瓜甜米饭
这次纯粹是变化着花样处理剩米饭的，让剩米饭也有个华丽的转身。
现在正是收获南瓜的季节，这个时候的南瓜特别的粉面香甜，价格还特别的便宜，看到这种可爱的小金瓜就特别的喜欢，也没有想起来做什么，就直接买了几个回家了。
摆到桌上做工艺装饰品也不错哈，就让它做了一回盛器，既漂亮又好吃。里面放了剩米饭，加了蔓越莓干，红枣碎和玫瑰花脯，酸酸甜甜的非常好吃。
剩米饭巧处理----南瓜甜米饭
材料：小南瓜，剩米饭，蔓越莓干，红枣碎，玫瑰花，白糖
南瓜甜米饭的做法
1、小南瓜洗干净。
2、用小刀在南瓜的三分之二处刻出花纹，切分离。
3、掏空里面的籽，洗干净。
4、把剩米饭放碗里，放蔓越莓干、红枣碎和玫瑰花脯碎，加适量白糖搅拌均匀。
5、把果干米饭盛入小南瓜盅中。放入蒸锅里面。
6、盖上盖子，上火蒸20分钟至南瓜熟透即可。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜捞米饭
食材明细：
主料：：南瓜一小个，大米看食量，
辅料：：蘑菇三四个，油适量，盐适量，
南瓜捞米饭的做法步骤：
1.大米洗净放电饭锅煮，肉洗净切薄，倒点油洒点盐进去，充分拌匀，这样肉的口感更好，南瓜刷净切块，蘑菇泡软切小，炒锅里加少许油，把南瓜，蘑菇倒入，翻炒，最好加点水稍微焖煮一下，让南瓜能熟透。
2.南瓜炒得差不多，放入瘦肉，翻炒几下，洒点盐，肉不要太早放，这样肉吃起来就嫩嫩的。
3.倒入煮好的米饭，捞均匀，就可以吃了。
4.南瓜捞米饭，我自己觉得很好吃咯。
小贴士：
肉不要太早放进去，不然容易老掉。
买不到小南瓜，也可以买一块，市场有人切块卖的。
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