“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特别为你收集的“南瓜米饭”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：南瓜150克，胚芽米150克
辅料：盐0.5克，清水320克
南瓜米饭的做法步骤：
1，原料：南瓜和胚芽米。
2，清洗胚芽米，南瓜切块。
3，南瓜加盐，搅拌均匀。
4，将胚芽米，南瓜和水加入锅中，启动压力锅，设定10分钟。
5，香喷喷的米饭做好啦。
6，来一碗吧。
小贴士：
南瓜有多种，做成米饭的口感也不同，用普通的电饭锅也可以做南瓜米饭。
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“米饭”甜南瓜米饭盅
食材明细：
主料：板栗南瓜1个，大米适量
辅料：葡萄干小许，枸杞小许，蜂蜜适量（或白糖）
“米饭”甜南瓜米饭盅的做法步骤：
1，南瓜洗净，挖去小块，去瓤
2，取大米
3，淘洗干净
4，放清水
5，放蒸锅蒸熟
6，蒸好的米饭
7，取葡萄干和枸杞
8，洗净
9，蒸好的米饭放南瓜里，最后放葡萄干和枸杞
10，放蒸锅里，蒸30分钟
11，蒸好的南瓜米饭
12，放个洗净的枸杞
13，放香菜叶
14，取出来
15，成品。可以淋蜂蜜或者撒白糖，带南瓜一起食用。
南瓜糯米饭
食材明细：
小金瓜1个，糯米100g，大红枣1个，葡萄干适量，枸杞适量，蓝莓干少许，蔓越莓干少许
南瓜糯米饭的做法步骤：
第1步小金瓜从1/3处切开，挖成南瓜盅，大红枣去核切丝糯米加清水50g，开水上锅蒸熟；
第2步稍凉后加入果干，充分拌匀；将拌好的糯米饭填入南瓜盅；
第3步开水上锅，大火蒸8分钟即可。
小贴士：
1. 糯米不要蒸太久，太软口感不好；2. 根据个人喜欢，可搭配其他果干及坚果；3. 小金瓜比较易熟，不需蒸制太久。
南瓜米饭饼
食材明细：
南瓜150g，粗粮饭200g，鸡蛋2个，油适量，椒盐适量，小葱适量，淀粉适量，清水适量
南瓜米饭饼的做法步骤：
第1步南瓜去皮切块放入豆浆机，加入适量水达成南瓜浓浆
第2步鸡蛋打散切葱花
第3步我准备的是粗粮米饭把米饭、南瓜浓浆、少许淀粉、少许椒盐和葱花搅拌均匀
第4步锅里坐油，油热后倒入面糊两面煎至金黄即可
小贴士：
1.南瓜浓浆尽量浓稠一些2.加入少许淀粉，口感很好3.我选用的是粗粮米饭，健康多一点4.放一点椒盐，适合我东北的胃
南瓜桂花黑米饭
食材明细：
主料：黑米饭1碗，南瓜1个，红枣适量，桂花酱适量
南瓜桂花黑米饭的做法步骤：
1，准备用料，我的黑米饭是之前剩下的。先将黑米饭蒸熟，黑米糯米1：1的比例，大米也可以，都好吃。
2，红枣清洗干净，可以去枣核，我懒直接放了整个的
3，南瓜从顶部1/3处切开
4，去除里面的南瓜子和肉
5，黑米饭中放入桂花酱拌匀
6，南瓜底部铺上枣
7，放一层糯米饭
8，再放一层枣
9，直至填满南瓜，表面放几颗枣做装饰
10，放入蒸锅，冷水入锅，出蒸汽后计时，中火蒸20分钟左右，视南瓜大小调整时间
11，成品
南瓜米饭煎蛋饼
食材明细：
主料：南瓜30克，米饭2大勺，鸡蛋1个，黑芝麻少许
辅料：糖1勺，植物油1勺，淀粉少许，牛奶少许
南瓜米饭煎蛋饼的做法步骤：
1，南瓜洗净，切开，挖去籽
2，入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸到熟透，将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜，切块蒸也可以
3，将南瓜和少许倒入破壁机中，加少许牛奶，搅碎成米糊
4，取出后，再加适量米饭和糖，拌匀。如果太稀不好成型，也可以再加少许淀粉
5，电饼铛预热，刷油，挖一块儿用锅铲摊平，将底部烙脆
6，翻面，上面打一个鸡蛋，电饼铛上下火同时加热至八成熟即可
小贴士：
1. 如果没有上下同时加热的电饼铛，可在锅里打一个鸡蛋，将煎熟翻面的南瓜米饭饼盖在上面煎熟就行了
2. 也可以将糖替换成盐，做成咸口儿的。
3. 鸡蛋煎至八成熟，蛋清基本凝固，蛋黄的芯儿还有少许流动的时候最好吃。也可以选择煎至全熟
韩式南瓜黏米饭
食材明细：
主料：南瓜1个，黏米适量，黑米少许，饭豆少许，板栗少许，大枣少许，花生少许，白果少许
辅料：盐少许
韩式南瓜黏米饭的做法步骤：
1，黏米和黑米泡4个小时以上。
2，把白果、饭豆、板栗、花生、大枣放入米里。
3，充分拌均匀。
4，再加入少许的盐。
5，拌均匀后等待上锅。
6，把米倒入铺了纱布的蒸锅内。
7，中火蒸15分钟。
8，15分钟后在饭里倒入一碗水。
9，再蒸15分钟。
10，南瓜切开去籽。
11，蒸好的饭放入南瓜里。
12，把南瓜盅放入蒸锅里。
13，再蒸15-20分钟。
14，南瓜熟了就好啦！
小贴士：
黏米和黑米最少泡4个小时以上！
如果感觉蒸的比较麻烦，用高压锅煮熟黏米饭也可以！
南瓜要选择甜面的，与黏米饭才搭配！
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