食材明细:
主料::生姜丁1汤勺,米饭适量,盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,红萝卜少许,
辅料::三文鱼丁200g,水150ml,料酒1汤匙,植物油1茶匙,青椒10g,
姜丁三文鱼饭的做法步骤:
1.准备以下食材
2.将米倒入锅中,加入水没过米约1cm,加盖用中高火煮,约20分钟左右
3.将三文鱼切成等大的粒状,因个人口味而定
4.将红萝卜切粒,青椒切小块
5.将三文鱼用料酒、盐胡椒粉和姜粒腌制15分钟
6.待米饭煮好时,闻到米香时加入腌制好的三文鱼,盖上继续煮6-7分钟
7.另起平底锅,高火热油放入红萝卜、青椒翻炒1-2分钟
8.取出洒在三文鱼饭上
小贴士:
1茶匙约5克=5ml
1汤匙约15克=15ml
喜欢吃三文鱼比较生的话,第6步骤可以与第8步骤一起放,再焖或小火煮1分钟左右
主料:
三文鱼3片、鱼卵1汤匙、黄瓜1/2根、米饭3两 食疗・饮食营养
做法:
1.事先准备好一个形状漂亮的空的容器,以便将原料放入其中。
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2.黄瓜洗净切片,三文鱼切小片。
3.按照黄瓜片――鱼片――米饭――鱼片――黄瓜片――米饭的顺序,将各原料依次层层叠放入容器中。
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4.将容器紧压快速倒扣入盘中,撤走容器,在最上方的黄瓜片上略撒鱼卵即可。
功效:
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增强大脑功能,预防老年(老年营养产品,老年营养资讯)痴呆和视力减退。
营养小贴士:
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三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够有效降低血脂和血胆固醇。所含的ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必需的营养物质,让视网膜的老化速度变慢,是能够明亮视力的食物。这道料理也适合长期使用脑力工作者食用,能补充脑力开发必需的脂肪酸及氨基酸(氨基酸产品,氨基酸资讯),让人头脑敏锐、记忆力增强。鱼肝油(鱼肝油产品)中还富含维生素(维生素产品,维生素资讯)d,能促进机体对钙(补钙产品,补钙资讯)的吸收利用,有助于生长发育。
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