食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“小小南瓜果”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：糯米适量，南瓜适量，
辅料：：豆沙适量，朱古力适量，干香芹适量，
小小南瓜果的做法步骤：
1.材料准备齐全
如果没有干香芹也可以用其它的代替，就是当点缀物而已
2.南瓜切小块放进蒸碗里 大概蒸15分钟左右 南瓜彻底熟透后取出
3.南瓜用勺子背捣碎成泥
4.南瓜泥和糯米粉混合和面
5.面和好以后搓成条状 然后切成一个一个的小剂子备用
6.把小剂子拍扁后加豆沙，慢慢揉成表面光滑
7.包好之后可以在底下垫上油纸 以防蒸的时候粘在蒸锅上
8.揉光滑的小团子 用签子在上面划印
9.所有小团子上蒸锅 大概20分钟就可以
10.这是第二锅蒸的，桃心和花朵状的里面包的是朱古力
11.成品，中间那个桃心的是朱古力夹心，很好看吧
12.干香芹加上就是之前成品的效果，点缀作用 也可以用其它的，比如葡萄干和小葱花...
13.朱古力夹心的小花朵，要一口，超级好吃阿
14.再来一个成品，可以配着朱古力吃，很美味
97Msw.com相关知识
小小南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜160克，糯米粉80克，澄粉40克，
辅料：：糖50克，水适量，
小小南瓜饼的做法步骤：
1.将南瓜去皮、去瓤，洗净。冷水下锅蒸20分钟。
2.把蒸好的南瓜压成南瓜泥，加糯米粉、澄粉，和成面团。醒20分钟。
3.把醒好的面团用擀面杖擀成0.3厘米的大片。再用饼干模具压成心的形状。
4.把压好的生坯静置10分钟。
5.炒锅放油烧热，把生坯炸成金黄色即可。
6.小南瓜饼可以蘸番茄酱吃。
小贴士：
小南瓜饼炸出来以后，趁热吃，非常好吃。凉了以后，会QQ的，也好吃。
君小小南瓜布丁
食材明细：
主料：：南瓜250克，牛奶220克，凯麦森儿童肠道益生菌2包，
辅料：：冰糖30克，吉利丁片20克，小麦胚芽适量，亚麻籽油15毫升，水果适量，
君小小南瓜布丁的做法步骤：
1.准备材料，吉利丁片提前用水泡软，南瓜蒸好。
2.将南瓜与牛奶、冰糖放入破壁机（或料理机）打成浆。
3.吉利丁片泡软后，将水倒掉，放到锅中隔水融化。
4.把南瓜浆和融化的吉利丁片搅拌，倒入亚麻籽油和凯麦森儿童肠道益生菌搅匀，倒在准备好的容器中，封一层保鲜膜放冷藏中2-3小时凝固。
5.取出凝固的君小小南瓜布丁，撒少许小麦胚芽，再用少量水果装饰即可。
小贴士：
1.做好的君小小南瓜布丁尽量不要过夜，益生菌一旦开封与空气接触就会慢慢损失活性或掺杂进细菌，最好做完4小时内吃完
2.益生菌的用途很广泛，适用人群也很广，大多数用于肠道（人体肠道的细菌占90%以上）
南瓜果仁发糕
食材明细：
主料：：南瓜泥200克，面粉300克，牛奶200克，
辅料：：酵母3克，核桃仁50克，葡萄干50克，红枣80克，
南瓜果仁发糕的做法步骤：
1.红枣去核切碎、核桃仁、葡萄干切碎
2.南瓜蒸熟后用料理机打成泥
3.面粉中放入酵母、南瓜泥、牛奶
4.再放入果仁
5.搅拌均匀
6.放入模具进行发酵
7.发好的面糊放入蒸锅，凉水上锅，大火煮开10分钟后改中火，再蒸25后关火
8.焖5分钟出锅
小贴士：
红枣、南瓜、葡萄干都有甜度，所以无需再放糖。关火后焖5分钟再出锅
南瓜果干发糕
食材明细：
主料：：南瓜350克，红枣适量，葡萄干适量，蔓越莓适量，
辅料：：白糖30克，
南瓜果干发糕的做法步骤：
1.南瓜去皮洗净上锅蒸熟。
2.用料理机打成南瓜糊，加入白糖拌匀。
3.加入面粉拌匀。
4.红枣和葡萄干洗净控水，蔓越莓切碎。
5.将蔓越莓碎加入到面糊中拌匀。
6.8寸蛋糕模抹上油，倒入面糊，将面糊抹平。
7.撒上葡萄干，摆上红枣。
8.发酵成两倍高。
9.放入蒸锅蒸熟，开锅后蒸20分钟即可。取出晾凉，就可以享用了。
小贴士：
可以加入自己喜欢的别的干果，黑加仑，桂圆肉等都很好吃。
南瓜果子面包
非常喜欢面团中揉进南瓜泥，不仅吃着营养，看着都黄灿灿的有食欲。以前做过南瓜葡萄干的，这次随心所欲的添加了好几种果干，几乎把手头上有的都放进去了一点。味道和口感比义利的果子面包可要强多了，那个口感太干，而且果料也远没有自己做的丰富！
南瓜果子面包材料（9个，21cm的方形烤盘一盘）
南瓜泥100克
高粉260克
蛋1个
牛奶50克（一点点添加，因南瓜泥的干湿程度不同）
盐1/2小匙
白糖30克
干酵母1小匙
黄油25克
果料总量不超过90克（我用到了核桃仁、糖渍橙皮、提子干、黑加仑和蔓越莓干）
南瓜果子面包做法
1.南瓜去皮切小块，蒸熟后碾成泥；
2.核桃仁150烤约5-7分钟，之后尽量搓掉外皮，切小粒。蔓越莓略微切一下；
3.除果料和黄油外的材料揉成面团，加进黄油后揉至能拉出薄膜。再放进果料揉匀；
4.温暖湿润处发酵至两倍大；
5.6.分成九等份，滚圆后摆进烤盘。二次发酵40分钟。180度，15分钟。
孩子最喜欢里面的核桃仁。我倒觉得核桃仁和糖渍橙皮缺一不可，二者一个香浓一个清爽，使面包有了种独特的风味。
来杯牛奶，就是一份简易的早餐了
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
中点传奇—水晶南瓜果
食材明细：
主料：：糯米粉200克，粘米粉250克，老南瓜350克，
辅料：：白糖70克，猪油50克，红豆沙适量，绿色素少许，
中点传奇—水晶南瓜果的做法步骤：
1.首先将老南瓜去皮，然后切块，上蒸笼蒸熟
2.材料：糯米粉200克，粘米粉250克，白糖70克，猪油50克，蒸熟的老南瓜350克，红豆沙适量，绿色素适量
3.首先将所有材料称好，然后将糯米粉，粘米粉，白糖，老南瓜混合在一起揉成面团，
4.然后放入蒸笼里，上锅蒸10分钟（面团要用不粘垫垫住）
5.另外取一个容器，称25克糯米粉，25克粘米粉，5克白糖，少许清水，少许绿色素，
6.揉成绿色面团，
7.然后将蒸好的橙色面团取出，将绿色面团放入蒸笼去蒸，
8.将取出的橙色面团加入猪油，然后趁热揉均匀（如果比较面团很粘手，那就掺入适量糯米粉和粘米粉继续揉，直到不是很粘手就可以了）
9.将揉好的橙色面团放在一边静置，然后将蒸好的绿色面团取出，也按同样的方法揉均匀，
10.然后将橙色面团搓成长条，
11.切成35克一个的剂子
12.然后将剂子压扁擀成中间厚四周薄的面皮，包入适量红豆沙，
13.然后收口，像包汤圆一样搓圆，
14.然后选择光滑的一面朝上，轻轻压一下，成为象棋的形状，
15.然后用刮刀压出南瓜的纹路
16.将绿色面团搓成长条，切成小块
17.，然后搓圆，
18.压扁，
19.用刮刀做出南瓜头
20.然后将南瓜抹上些水，将南瓜叶放上，
21.然后在取少许绿色面团，搓成长水滴状，
22.然后在南瓜头上，就这样完成
23.垫上不粘纸
24.上笼蒸15分钟，然后即可取出食用
小贴士：
配方中的粘米粉也可以改成澄面
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