1黑木耳放温水里充分泡发,然后清洗干净
材料:
主料:饺子皮200G,,
辅料:猪肉100G,芝麻油适量,老抽适量,生抽适量,胡椒粉适量,姜粉适量,味精适量,花生油适量,细香葱适量,,
木耳肉糜烧卖的做法步骤:
1. 黑木耳放温水里充分泡发,然后清洗干净
2. 洗干净后剁碎备用
3. 猪肉馅放适量盐、味精、1勺胡椒粉、1勺香油、1勺生抽、1/2小勺老抽上色、1勺姜粉、10g葱花,用筷子按一个方向搅拌上劲。
4. 调好味的猪肉馅和剁碎的黑木耳搅拌均匀。
5. 买的烧卖皮边缘擀薄一些,按照顺时针擀一下,擀出花朵褶皱
6. 左右拖住烧卖皮,右手放入适量馅
7. 把馅放在烧卖皮的中间,右手拖住烧卖皮底部,左手虎口从烧卖皮底部向上向中间聚拢,不要捏死,肉馅会露出一部分,留一点空隙。
8. 做好的烧卖,像不像一朵小花?
9. 蒸屉刷上薄薄一层油,避免粘连。
10. 包好的烧卖放入蒸屉中,在上面点缀上熟玉米粒。
11. 大火烧开上汽后蒸15分钟
12. 蒸好的烧卖
食材明细:
主料::面粉150g,水80g,糯米100g,猪肉馅200g,酱油1勺,蚝油1勺,花椒粉0.5勺,白糖0.5勺,洋葱半个,
辅料::青豆适量,
便当-糯米烧卖的做法步骤:
1.糯米洗净浸泡2小时。
2.泡好的米上锅蒸20分钟。
3.蒸好的糯米晾凉备用。
4.面粉加入水,揉成面团,醒30分钟。
5.醒面的时间来做馅,洋葱切碎,猪肉剁成馅。
6.锅中加入少许油,放入猪肉馅翻炒变色。
7.加入洋葱继续煸炒。
8.加入酱油、蚝油、糖、花椒粉翻炒均匀。
9.加入蒸好的糯米,翻炒均匀。
10.盛出晾凉,馅就做好了。
11.将醒好的面分成小剂子。
12.擀成中间厚,四周薄的面皮。
13.取适量馅放在面皮上,用虎口攥一下,不用封口。
14.包好的烧卖。
15.包好所有,放入蒸屉,馅中间放一颗豌豆装饰,没有可以不加。
16.放入蒸锅,大火蒸十分钟即可。
17.出锅,香味扑鼻?。
18.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《肉糜糯米烧卖》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!