食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,我们的小编特意搜集并整理了酸辣三丝面，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：里脊肉一块，白菜心一颗，胡萝卜一个，青椒一个，红椒一个，
酸辣三丝面的做法步骤：
1.取一个大碗加一些香醋，鸡精，香油备用。
2.炒锅倒油爆香葱末。
3.倒入里脊肉丝翻炒至变色盛出备用。
4.在倒入胡萝卜丝和白菜丝翻炒，加一点美极鲜，糖炒匀。
5.白菜变软后再把肉丝和青红椒倒入翻炒均匀，加一点盐鸡精香油炒匀关火。
6.领取一锅烧开水放入面条煮熟，捞入备好的大碗中加一点清汤，加入炒的菜即好。
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凉拌三丝面
食材明细：
主料：：发酵空心挂面200克，五香干4片，胡萝卜半根，黄瓜1根，大蒜8粒，
辅料：：香菜适量，生抽2勺，陈醋2勺，盐1小勺，鸡精少许，老干妈2勺，色拉油适量，榨菜少许，
凉拌三丝面的做法步骤：
1.提前准备好所需原料。
2.水煮沸之后下入面条，水开后加冷水，重复三次，因为是空心面条，所以煮面的时间比较长，差不多要六分钟。
3.煮好的面条捞出，立刻放入冷水中，这样的面条会更劲道哦。
4.将冷却后的面条放入碗中。
5.面条上面放好三丝。
6.锅中倒入色拉油，放入大蒜沫，用小火炸出蒜香。
7.混合生抽，陈醋，盐，鸡精和老干妈。
8.将调好的酱料倒在面上。
9.淋上刚炸好的蒜油，放上香菜碎。
10.吃的时候拌匀即可。
11.酸辣口的哦，非常适合夏天啦。
小贴士：
空心面条，它的吸水性特别好，相对一般的面条更加的耐煮不糊汤，这种面条吃法非常的多，由于它吸汤性特别好，吃起来不仅有嚼劲而且味道很浓，面的自身带着一股淡淡的发酵香味，这是我吃过最特别的一种面条，打破了传统面条的特点，而且它是活性发酵的，更好吸收更好消化，特别适合有小孩和老人的家庭，营养好，更健康，每次去超市我都会备上两包，非常好次哦。
三丝辣面
食材明细：
主料：：面条200g，胡萝卜100g，黄瓜100g，干红辣椒10g，
辅料：：食用油50g，食盐3g，鸡精2g，
三丝辣面的做法步骤：
1.胡萝卜、黄瓜洗净切成细丝。
2.面条下锅煮熟，过凉白开捞入碗中。加入食盐、鸡精，最上面码好胡萝卜丝、黄瓜丝和辣椒丝。
3.坐锅倒入食用油，待油温八成热浇在三丝上面即可。吃的时候搅拌一下，使其味道均匀。
三丝波纹面
食材明细：
主料：：榨菜丝50克，海带60克，熟五花肉45克，波纹面55克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
三丝波纹面的做法步骤：
1.食材：榨菜丝、海带（已清洗）、熟五花肉（已切）、波纹面
2.将已清洗好的海带放在案板上切成丝。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的海带、熟五花肉和榨菜丝翻炒翻炒。
4.接着，合入波纹面，加适量的清水煮开煮上3——4分钟。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味翻匀，即成。
三丝焖面
食材明细：
主料：：面条250克，茄子200克，包菜200克，黄瓜一根，大蒜几粒，霍香叶适量，
辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，
三丝焖面的做法步骤：
1.配菜：茄子、包菜切丝，黄瓜去皮切丝，大蒜切片。
2.热锅凉油，爆香蒜片。
3.加入茄子丝炒软。
4.加入包菜丝翻炒均匀。
5.黄瓜丝最后放入，翻炒均匀后加少许清水煮开。
6.面条在煮锅里先煮一沸，捞出后淋油拌匀防止粘连。
7.略焖后，收干汁水后，加入盐、生抽翻拌均匀。
8.盛出装盘，放上霍香叶即可。
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