中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？小编特地花时间为你收集并编辑了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶香米粉饼干，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：低筋面5大匙，米粉2大匙，奶粉1大匙，香草粉2小匙，鲜奶1大匙，
辅料：：玄米油2勺，细砂糖1.5大匙，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶香米粉饼干的做法步骤：
1.备钢盆，把粉类材料全部放入、用刮刀混合一下。
2.把鲜奶拌、玄米油倒入，用刮刀以压拌方式拌成面团。
3.把面团放塑胶袋里或用保鲜膜包覆冷藏15~20分钟松弛一下。
4.把面团放在矽胶杆垫上，盖上保鲜膜(或剪开的塑胶袋)杆成厚度0.25~0.3公分的面皮。
5.用压模快速压花。面皮杆太厚吃起来口感不好，加上烤的时候会稍微胀大一咪咪，所以一开始就别杆厚。另外每片饼干厚度最好一致，烘烤时上色才会均匀。
6.拌面团时不要过度搅拌会造成出筋，面皮压模时可以用分割刀及矽胶杆垫辅助，好方便把压好的面皮挪到烤布上。
7.压好的饼干放到烤盘上(舖烤纸或烤布)。
8.今天这款造型用牙签戳洞。
9.烤箱预热170度5分钟，放进烤箱烤9~10分钟。
10.烤5分钟时要把烤盘取出内外换面(内侧较易烤焦，交换位置上色较均匀)。换面大概会浪费1分钟，这个不用另外增加时间。
11.等时间到哔一声、先闷一会儿再取出，取出后垫张纸巾吸油，放凉后密封保存。
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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃果干饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉70克，鸡蛋3个，绵白糖40克，
辅料：：玉米油30克，牛奶25克，菠萝干10克，草莓干15克，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃果干饼干的做法步骤：
1.准备食材
2.准备一个干净盆，放上油和牛奶
3.油和牛奶翻拌均匀
4.另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发
5.蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了
6.筛入低粉，继续翻拌均匀
7.从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶（3）中，翻拌均匀
8.然后把步骤7，再倒入大盆（6）中，一起翻拌均匀
9.之后，倒入磨具中，全部放好后，上面可以随意放些菠萝干和草莓干进行点缀
10.【之前可以提前预热烤箱90度10分钟】之后，放入烤箱第三层，90度，烤20分钟
11.20分钟后，香喷喷的蛋糕就出炉了。
小贴士：
丝巾温馨提示：
1.各家烤箱型号不同，可按照自家烤箱自行调整。
2.此方能做三盘饼干。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔬菜饼干
食材明细：
主料：：低筋面120克，植物油30克，胡萝卜35克，洋葱35克，白砂糖10克，
辅料：：酵母粉1克，苏打粉1克，胡椒粉1克，食盐1克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔬菜饼干的做法步骤：
1.备好所需食材，胡萝卜泥和洋葱泥用手挤去水分
2.低筋面粉，白砂糖，酵母粉，苏打粉和植物油混合拌匀
3.加入胡萝卜泥、洋葱泥、盐和胡椒粉，拌和成面团
4.将面团盖上保鲜膜静置半小时;面团放在面板上，用擀面杖擀约0.2cm的薄片
5.再用刀切成长宽均等的小份，烤盘铺油纸，放置在烤盘上;用叉子在表面叉上均匀的小孔，烤箱温度170度，时间18分钟，预热后，放入即可
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦饼干
食材明细：
主料：：即食麦片100g，低粉70g，玉米油50g，鸡蛋1个，
辅料：：白糖35g，牛奶30g，椰蓉40g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦饼干的做法步骤：
1.1个鸡蛋磕入稍大的盆里，搅打均匀；
2.加入色拉油搅打均匀；
3.加入牛奶搅打至完全融合；
4.燕麦、白糖、椰蓉混合拌均匀；
5.拌好的燕麦倒入鸡蛋液里，再筛入低粉，和成面团；
6.放入硅胶垫上，用擀面杖擀成0.2厘米的薄片；
7.用模具刻出各种可爱的图案；
8.或者分成大小一致的面团，搓圆按扁；
9.烤盘铺上一层硅油纸，均匀的摆在烤盘上；
10.烤箱预热，上下火150度20-25分钟左右。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#口袋饼干
食材明细：
主料：：低粉300g，淡奶油90g，甜炼乳70ml左右，鸡蛋1个，
辅料：：奶粉40g，盐1g，白糖粉20g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#口袋饼干的做法步骤：
1.一个鸡蛋打散加入90g淡奶油，70ml甜炼乳搅拌均匀。
2.加入300g低粉，20g白糖粉。40g奶粉，1g盐。
3.拌匀，形成面团。不要多揉。
4.擀成厚4mm的面饼。放入冰箱冷藏半小时以上。
5.面团拿出后对折。
6.稍微用擀面杖擀一下，成为厚7mm的面皮。
7.将面饼切出宽约7mm的条状
8.切成正方体，在烤盘中排好。
9.入烤箱。180度20-25分钟。烤至表面变金黄即可。
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