鸭肝菠菜汤面

食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？或许你需要"鸭肝菠菜汤面"这样的内容,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

食材明细：

主料：：面条100克，菠菜60克，熟鸭肝55克，

辅料：：浓汤宝1盒，

鸭肝菠菜汤面的做法步骤：

1.食材：面条、菠菜（已洗净切段）、熟鸭肝、浓汤宝

2.将熟鸭肝放在案板上切开，待用。

3.接着，将面条下入清水锅中。

4.搁入浓汤宝。

5.煮开煮上3分钟。

6.然后，合入切好的熟鸭肝和菠菜翻动一下略煮，即成。

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肝尖菠菜汤

食材明细：

主料：：猪肝适量，菠菜适量，

辅料：：枸杞适量，火腿适量，

配料：：胡椒适量，香油适量，盐适量，姜片四片，

肝尖菠菜汤的做法步骤：

1.去筋切片，用盐搓洗三次，搓一次冲洗一次，直到再怎么洗都不会出现杂质，最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会。

2.锅里放水，姜片，烧开，焯水，再次沸腾放料酒去腥，不要盖锅盖！捞出来洗净。

3.菠菜到开水里就捞出来。菠菜还是焯水后比较好，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好（我是先烫菠菜，再焯猪肝的）。

4.清水上锅，四片姜，猪肝煮开，调味：盐，胡椒粉。

5.把菠菜火腿肠枸杞放进去，再次沸腾即可。
   喝的时候可以放点麻油，麻油对身体也不错，多放点没事。

小贴士：

要点：



   1，买回来的猪肝，先洗干净，再用水泡半小时。



   2，去筋切片，用盐搓洗三次，搓一次冲洗一次，直到再怎么洗都不会出现杂质，最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会



   3，焯水，再次沸腾放料酒去腥，不要盖锅盖！



   4， 菠菜还是焯水后比较好，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸



   5，注意，吃猪肝不可一味贪图嫩滑，猪肝和一些肉，如果不作熟会有细菌的！

虾滑菠菜汤面

食材明细：

主料：：虾仁50g，菠菜50g，面条100g，

辅料：：盐少许，淀粉适量，

虾滑菠菜汤面的做法步骤：

1.虾仁剁成肉泥，菠菜剁碎

2.加入淀粉搅拌均匀

3.锅中烧水，将面条煮熟，盛出备用

4.锅中加少许油，放入葱花爆香，

5.加入200g水，水开后放，将虾肉泥做成球型，放入水中，放适量盐

6.加入菠菜

7.放入之前煮好的面条，盛出。

鸡蛋杂蔬鲍鱼菠菜汤面

食材明细：

主料：：菠菜面100克，鲍鱼2个，萝卜缨80克，白菜30克，猪肉50克，卤蛋2个，花生油1汤匙，食盐2克，鸡精0.5克，

辅料：：清水若干，

鸡蛋杂蔬鲍鱼菠菜汤面的做法步骤：

1.猪肉切片。

2.白菜切丝，葱切末。

3.萝卜缨和鲍鱼洗净备好。

4.热锅冷油。

5.油热放食盐和肉片。

6.翻炒至肉片熟透。

7.放白菜，葱叶和萝卜缨梗。

8.翻炒至白菜变软。

9.加清水。

10.放入卤蛋，盖锅盖中火煮。

11.萝卜缨和鲍鱼改刀。

12.萝卜缨横切。

13.鲍鱼切片。

14.菠菜干面。

15.煮锅烧水，水开下面。

16.煮两开即可。

17.杂蔬煮好，放鲍鱼片。

18.煮开锅。

19.放鸡精提味。

20.捞出面条放蔬菜汤里。

21.搅拌均匀煮开锅。

22.放萝卜缨。

23.搅拌均匀，萝卜缨断生即可。

24.先捞出面条。

25.然后倒上杂蔬和汤水等。

26.成品。

韭菜汤面

食材明细：

主料：：韭菜适量，面条适量，鸡蛋适量，

辅料：：葱花适量，腐乳适量，香酥花生适量，

配料：：盐适量，十三香适量，

韭菜汤面的做法步骤：

1.准备好食材，忘记把花生米和腐乳拍上了

2.韭菜洗净切3cm小段，葱花切小粒

3.锅中加少许油烧热放入葱花爆香

4.将韭菜放入翻炒几下，放入适量盐和十三香炒匀

5.锅中加水烧开

6.放入鸡蛋和面条，我做的荷包蛋。煮面这个过程中要不时的轻轻搅动面条，防止面条沉底粘锅

7.面条煮好后连汤带面一起倒入 碗中

8.放上花生米、腐乳即可

梅菜汤面

食材明细：

主料：：面条适量，梅菜适量，

辅料：：高汤适量，盐适量，鸡精适量，

梅菜汤面的做法步骤：

1.高汤一碗，

2.炒好的梅菜，

3.锅里倒进高汤烧开，

4.放进梅菜，放点盐，

5.再次烧开，

6.面条少许，

7.将面条煮断生，

8.捞进汤锅里，

9.再次烧开，

10.撒上鸡精，

11.淋上香油即成 。

12.好香的梅菜面。

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