食材明细:
主料::挂面适量,鸡蛋两个,青菜适量,
辅料::鸡精适量,酱油适量,料酒适量,
荷包蛋汤面的做法步骤:
1.挂面煮八分熟捞出备用。
2.鸡蛋两个打开。
3.青菜焯水。
4.锅里放水,加入盐,酱油,料酒,鸡精煮开,倒入鸡蛋,煮熟。
5.加入面条。
6.加入青菜。
7.出锅。
食材明细:
主料::海鲜菇适量,挂面适量,鸡蛋1个,油菜两三棵,葱适量,
辅料::生抽1勺,醋1勺,盐适量,植物油适量,
海鲜菇荷包蛋汤面的做法步骤:
1.海鲜菇洗净,油菜去根洗净,葱切碎
2.锅中放入适量植物油,爆香葱碎
3.放入海鲜菇翻炒,加入一勺生抽,一勺醋,翻炒
4.加入一大碗清水,加适量盐
5.周边冒小泡泡时打入一个鸡蛋,转小火,使鸡蛋成形
6.放入挂面烧开四五分钟
7.放入油菜立即关火
8.成品,可以滴几滴香油调味
9.成品
食材明细:
主料::陕北精制空心挂面一把,白菜叶一片,鸡蛋1枚,
辅料::菜籽油1勺,食盐1/4勺,五香粉1/4勺,味精1/4勺,海天蚝油适量,
白菜荷包蛋清汤面的做法步骤:
1.食材集合。
2.准备一个大碗,磕入鸡蛋一个。放微坡炉叮10分钟。
3.起锅做油。
4.倒入葱姜末爆香 ,下白菜丝翻炒。
5.加入食盐1/4勺。
6.加入五香粉1/4勺。
7.加入自制的味精1/4勺。
8.倒入海天蚝油适量提味。
9.倒入适量的清水烧开。
10.出锅后放入荷包蛋,就可以吃了。
小贴士:
特介绍自制味精的方法:1、准备干香菇若干,虾米若干 。2、香菇洗净后晾干放入烤盘内入炉,上下火140℃烘烤2小时。3、虾皮倒入烤盘上下火140℃烘烤1小时。4、将烤好的干香菇,干虾皮放入破壁机中粉碎即可。用自制的味精健康、放心,少化学添加成分。
食材明细:
主料::土鸡1只,面条1把,鸡蛋1个,白菜叶1小盘,
辅料::姜片3片,胡椒粉1小勺,油适量,盐适量,
白菜荷包蛋鸡汤面的做法步骤:
1.热锅少许油, 将鸡块和姜片放入锅中翻炒;
2.将鸡块微微翻炒出油后将它们放入电炖煲中, 一次性加入足量的水;
3.按下电炖煲炖汤的功能键,时间到鸡汤就炖好了;
4.烧锅开水,下入面条;
5.将面条煮到六、七成熟;
6.将炖好的鸡汤放入小锅中煮,打入鸡蛋进去煮;
7.放入白菜叶进去煮;
8.将煮到六、七成熟的面条放入鸡汤中继续炖煮;
9.加入盐和胡椒粉调味, 面条煮至八、九成熟即可;
10.可以开吃了。
小贴士:
1. 先用少许油煸炒鸡块,微微煸炒出油后将其倒入电炖锅中,一次性加入足量的水, 按下电炖煲的功能键, 时间到鸡汤就煲好了; 2. 将煲好的鸡汤放入小锅中,煮荷包蛋和白菜叶; 3. 面条一定要在另一个锅中煮,煮到六、七成熟后捞出放入鸡汤中继续煮, 煮到八、九成熟时加入盐等调味即可。
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