食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特意收集和整理了黑木耳猪肉韭菜芽炒面，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：黑木耳5克，熟猪肉130克，韭菜芽180克，面条310克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
黑木耳猪肉韭菜芽炒面 的做法步骤：
1.食材：黑木耳（已泡发清洗切丝）、熟猪肉（已切）、韭菜芽（已清洗切开）、面条（已焯水过凉）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的黑木耳和熟猪肉，加适量的生抽。
3.翻炒翻炒。
4.接着，合入过凉好的面条翻炒一下。
5.然后，合入切好的韭菜芽翻炒翻炒。
6.最后，加适量的盐。
7.调味炒匀，即成。
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韭菜芽炒黑木耳
食材明细：
主料：：韭菜芽95克，黑木耳10克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
韭菜芽炒黑木耳的做法步骤：
1.材料：韭菜芽
2.黑木耳（已泡发）
3.将韭菜芽洗净。
4.放在案板上切成段，待用。
5.将已泡发的黑木耳清洗一下，捞出。
6.随后，将清洗好的黑木耳下入沸水中焯开，1分钟后捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜芽翻炒一下。
8.接着，合入焯好的黑木耳翻炒翻炒。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
韭菜芽黑木耳炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，韭菜芽80克，黑木耳5克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
韭菜芽黑木耳炒鸡蛋的做法步骤：
1.食材：鸡蛋、韭菜芽。
2.黑木耳（已泡发清洗）。
3.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
4.打成蛋液，待用。
5.将黑木耳下入沸水中焯开，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
7.接着，合入韭菜芽和黑木耳翻炒翻炒。
8.然后，加点盐、鸡精。
9.调味炒匀，即成。
韭菜芽茭白炒面筋
食材明细：
主料：：韭菜芽80克，茭白80克，面筋120克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
韭菜芽茭白炒面筋的做法步骤：
1.食材：韭菜芽（已清洗切段）、茭白（已剥壳清洗）、面筋
2.将面筋撕开，待用。
3.将茭白放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4.随后，将撕好的面筋下入清水锅中焯开，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和焯好的面筋翻炒翻炒。
6.接着，加适量的生抽。
7.翻炒一下。
8.然后，合入切好的韭菜芽翻炒翻炒。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即成。
黑木耳芹菜肉丝炒面
食材明细：
主料：：面条270克，肉丝100克，黑木耳3朵，芹菜95克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
黑木耳芹菜肉丝炒面的做法步骤：
1.食材：面条、肉丝、黑木耳（已泡发清洗）、芹菜（已清洗切段）
2.将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切成丝，待用。
3.将面条下入清水锅中焯开，1——2分钟捞起。
4.用凉水过凉，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。
6.随后，加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒一下。
9.接着，合入过凉好的面条和切好的黑木耳翻炒翻炒。
10.然后，合入切好的芹菜翻炒一下。
11.最后，加适量的盐。
12.加适量的味精。
13.调味炒匀，即可。
黑木耳韭菜饼
食材明细：
主料：：黑木耳适量，面粉150克，韭菜100克，清水适量，
辅料：：食用油适量，精盐适量，
黑木耳韭菜饼的做法步骤：
1.食材。
2.韭菜洗净切碎。
3.泡发的黑木耳，洗好。再切碎。
4.黑木耳碎和韭菜末，面粉，加入碗中。
5.加入适量清水，和成糊，拌的时候，筷子有稍微的阻力。
6.加入少许盐拌匀。
7.平锅涮油，装上面糊。
8.煎至一面凝固，翻面，煎熟即可。
9.装碟。
小贴士：
用的蔬菜有点多，面粉适合稠一些更好煎制。筷子搅起来有稍微的阻力。
灯椒黑木耳炒面筋
食材明细：
主料：：面筋150克，黑木耳10克，灯椒130克，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，
灯椒黑木耳炒面筋的做法步骤：
1.食材：面筋（已撕开用开水泡一下）、黑木耳（已泡发清洗）、灯椒（去蒂去籽清洗切开）。
2.烧锅倒油烧热，下入面筋和黑木耳翻炒一下，加适量的酱油。
3.加适量的清水。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的灯椒翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味炒匀即成。
韭菜黑木耳馅饺子
食材明细：
主料：：饺子皮450克，黑木耳10克，猪肉末225克，韭菜120克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，
韭菜黑木耳馅饺子的做法步骤：
1.食材：饺子皮、黑木耳（已泡发清洗）、猪肉末、韭菜（已清洗切碎）
2.将已清洗好的黑木耳放在案板上切碎。
3.放入大盆中。
4.随后，合入猪肉末和切好的韭菜。
5.接着，加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的胡椒粉。
9.调味拌匀成馅。
10.然后，取饺子皮放入拌好的馅。
11.包好。
12.全部包好的饺子。
13.最后，将包好的饺子下入沸水中煮开。
14.煮至浮起，即可。
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