食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？也许以下内容“尖椒猪肉韭菜芽炒面”合你胃口！供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：熟猪肉85克，尖椒160克，韭菜芽235克，面条225克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
尖椒猪肉韭菜芽炒面的做法步骤：
1.食材：熟猪肉（已切）、尖椒（已清洗切开）、韭菜芽（已清洗切开）、面条（已焯水过凉）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉和尖椒，加适量的生抽。
3.翻炒翻炒。
4.接着，合入过凉好的面条翻炒一下。
5.然后，合入切好的韭菜芽翻炒翻炒。
6.最后，加适量的盐。
7.调味炒匀，即成。
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尖椒猪肉花菜炒面
食材明细：
主料：：熟猪肉120克，尖椒75克，花菜190克，面条225克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
尖椒猪肉花菜炒面 的做法步骤：
1.食材：熟猪肉（已切）、尖椒（已清洗切开）、花菜（已清洗）、面条（已焯水过凉）
2.将已清洗好的花菜下入清水锅中焯开至熟，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉，加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的尖椒翻炒翻炒。
6.然后，合入过凉好的面条和焯好的花菜翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
韭菜芽茭白炒面筋
食材明细：
主料：：韭菜芽80克，茭白80克，面筋120克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
韭菜芽茭白炒面筋的做法步骤：
1.食材：韭菜芽（已清洗切段）、茭白（已剥壳清洗）、面筋
2.将面筋撕开，待用。
3.将茭白放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4.随后，将撕好的面筋下入清水锅中焯开，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和焯好的面筋翻炒翻炒。
6.接着，加适量的生抽。
7.翻炒一下。
8.然后，合入切好的韭菜芽翻炒翻炒。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即成。
洋葱尖椒炒面
食材明细：
主料：：洋葱155克，尖椒220克，面条300克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
洋葱尖椒炒面的做法步骤：
1.食材：洋葱（已清洗）、尖椒（已清洗）、面条（已焯水过凉）
2.将已清洗好的尖椒和洋葱放在案板上分别切成丝。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒和洋葱翻炒翻炒。
4.接着，合入过凉好的面条翻炒一下。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀，即成。
尖椒肉丝炒面
食材明细：
主料：：鲜面条200克，尖椒1个，胡萝卜半个，瘦猪肉100克，洋葱半个，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，酱油适量，味素少许，
尖椒肉丝炒面的做法步骤：
1.食材
2.锅入水烧开，下入面条煮3-4分钟，捞出投凉
3.食材切丝，姜切末
4.炒锅入油烧热，下入姜末，洋葱丝，肉丝煸炒至变白
5.下入尖椒丝，胡萝卜丝，盐，酱油少许，煸炒
6.下入面条，味素少许，煸炒均匀，
7.盛出装盘
小贴士：
面条煮至8分熟即可，炒至时还要加热，不要煮过火，否则就不筋道了
韭菜炒面
食材明细：
主料：：麦面适量，
辅料：：韭菜适量，肉片适量，肉适量，
配料：：鸡精适量，酱油适量，盐适量，葱适量，沙茶适量，
韭菜炒面的做法步骤：
1.热锅下油，把肉片切条，翻炒
2.加入葱、韭菜，进行翻炒
3.炒熟后，加肉，待肉炒熟
4.加入面进行翻炒
5.炒许久，便加盐，鸡精，沙茶，一点点水
6.看，香喷喷的面便好了。
7.奶奶的技术更好呢
尖椒洋葱炒面筋
食材明细：
主料：：面筋135克，洋葱90克，尖椒90克，
辅料：：生抽适量，竹盐适量，白糖适量，
尖椒洋葱炒面筋 的做法步骤：
1.材：面筋（已撕开）、洋葱（已清洗切开）、尖椒（已清洗切开）
2.将已撕开的面筋下入清水锅中、焯开，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱和尖椒翻炒翻炒、炒出洋葱的香味。
4.接着，合入焯好的面筋翻炒一下。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的竹盐。
7.加适量的白糖。
8.调味炒匀，即成。
尖椒猪肉炸酱
食材明细：
主料：：猪里脊250g，尖椒2根，大葱1根，姜适量，
辅料：：酱适量，鸡精3g，酱油适量，
尖椒猪肉炸酱的做法步骤：
1.里脊切顶，可以大点，第二顿再吃的时候，大酱的味道完全的浸到了肉里，那味道才叫棒呢。
2.准备两个碗，一个碗里切大葱和尖椒，这个可以切的略大些，酱要熬一段时间，如果切的太小了，等做好了，就看不到尖椒和葱了。另一个碗里切姜末和葱花。
3.我先切的尖椒所以把尖椒盖住了，做这道菜我用了一整根的葱，用量挺大的，葱多了味道好。
4.热锅凉油，把肉下里慢慢炒。
5.要把肉煸干，这样才有股焦香味，也为后边的加水熬酱打个基础。
6.等肉煸到差不多干的时候，把葱姜下里，炒出香味来。
7.这时候下酱。
8.翻匀，火可以小一点，酱特别爱糊， 这时候加鸡精和酱油。
9.加水，开熬。
10.等水煮到露出肉的时候，把尖椒和葱下里边接着熬。
11.熬酱的同时擀面条。
12.落好面，就可以切了，切的时候忘了照了。
13.最后来一张成品图吧，我弄了些胡萝卜和白萝卜，口感上，有绵有脆的，很好吃的。
肉末韭菜炒面
食材明细：
主料：：肉末60克，韭菜120克，面条200克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
肉末韭菜炒面 的做法步骤：
1.食材：肉末、韭菜（已清洗切段）、面条（已焯水过凉）
2.烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入过凉好的面条翻炒一下。
6.然后，合入切好的韭菜翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
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