食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下排骨汤面(1)，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：面条85克，排骨215克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，竹盐适量，
排骨汤面 的做法步骤：
1.食材：面条、排骨（已清洗煮熟）、香葱
2.烧锅倒油烧热，下入已煮熟的排骨，加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.随后，加适量的清水煮开煮上5分钟。
6.接着，合入面条煮开煮上4分钟。
7.然后，加适量的竹盐。
8.调味翻匀。
9.最后，盛出装入大碗中，搁入香葱，即成。
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菌菇排骨汤面
食材明细：
主料：：猪骨750克，
辅料：：菌菇1份，面条1份，细盐适量，香葱适量，酱油适量，姜适量，
菌菇排骨汤面的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.高压锅里加清水再将泡洗好的菌菇下锅。
3.另起锅将猪骨焯洗一下备用。
4.热干锅将焯好猪骨下锅。
5.炒至出味再加入清水。
6.煮至汤底出鲜味。
7.再转至在菌菇锅里，并加入嫩姜提味。
8.压煮制汤底鲜美，减压开盖，加入细盐及青蒜粒，酱油来提味。
9.另锅里加水，汤水开，将面条下锅。
10.将汤及食材打出，再加入面条，即成菌菇排骨汤面。
11.另多的汤，我就带到市场给孩子当中午配汤了。
小贴士：
猪骨爆炒一下，再来炖，汤底就会更加的鲜美。
香芋排骨汤面
食材明细：
主料：：面条130克，排骨360克，香芋300克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
香芋排骨汤面 的做法步骤：
1.食材：面条、排骨（已清洗焯水）、香芋（已去皮洗净切开）、香葱
2.将已焯好的排骨和切好的香芋下入高压锅中，加入一些清水。
3.加适量的料酒。
4.随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.接着，合入面条翻动一下煮开。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀。
10.最后，盛出装入大碗中、搁入香葱，即成。
西红柿煎蛋排骨汤面
教大家一个熬排骨汤方便又美味的方法，
就是先焯水洗净，然后放进高压锅加足水，加适量盐、料酒、一瓣大蒜，
上汽之后转小火再烧10到15分钟，这样奇香扑鼻的清澈排骨高汤就熬好咯~
西红柿煎蛋排骨汤面
主辅料：排骨汤2升、西红柿三个、鸡蛋两个、绿苋菜一小把、盐适量、油适量
西红柿煎蛋排骨汤面的做法
1、排骨汤一份，要不要排骨随便自己喜欢
2、西红柿跟苋菜洗净备用
3、西红柿切瓣，苋菜手工摘成段
4、炒锅里放少许油烧热，再放一点点盐，打入整个的鸡蛋煎熟
5、鸡蛋两面煎熟以后出锅备用
6、排骨汤放入炒锅内烧开
7、准备仙居米面一份，或者其他大家自己喜欢的面或者粉，仙居米面的特点就是柔滑耐煮
8、水开以后放入米面煮软
9、加入西红柿和米面大火同煮3分钟
10、出锅前加苋菜和盐调味即可，我之前说了仙居的米面比较耐煮所以我就先放，
有的地方的类似我们的米面的粉干不能久煮，那就选择先煮西红柿，然后跟苋菜一起下锅
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
山药排骨汤(1)
食材明细：
猪排骨(大排)500克，山药250克，芹菜25克，味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克
山药排骨汤的做法步骤：
1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；
2. 芹洗净切段；
3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；
4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；
5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
小贴士：
1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳；2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善；3. 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
萝卜排骨汤(1)
食材明细：
白萝卜500克，猪小排(猪肋排)500克，大葱15克，姜10克，盐10克，料酒20克
萝卜排骨汤的做法步骤：
1. 白萝卜洗净后去皮切块；
2. 排骨洗净后切块；
3. 葱洗净后切成葱花；
4. 姜洗净后切片；
5. 锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸；
6. 倒去汤水，盛出白萝卜备用；
7. 锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时；
8. 放入白萝卜、姜片，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味，最后装盘撒上葱花即可。
小贴士：
白萝卜一定要先煮过，这样可以有效去除涩味。1. 白萝卜性凉，味辛、甘，可消积化痰、宽中下气；2. 排骨性平味甘，可补脾胃、益气血、强筋骨；3. 白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
冬瓜排骨汤(1)
食材明细：
猪排骨7~8块，冬瓜小半个，香菜一小把，盐适量，香油适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，大料适量，花椒适量
冬瓜排骨汤的做法步骤：
第1步猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。
第2步另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。
蕃茄排骨汤(1)
食材明细：
主料：：番茄2个，排骨600克，
辅料：：番茄酱4大匙，小圆白菜1/4个，香菜2棵，芡汁4大匙，
蕃茄排骨汤的做法步骤：
1.小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水烧开，放入排骨先煮烂。
2.圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。
3.煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。
绿豆排骨汤(1)
食材明细：
主料：：排骨1000克，绿豆200克，
辅料：：生姜30克，
配料：：盐适量，油100克，
绿豆排骨汤的做法步骤：
1.排骨剁成一寸左右的段，洗净滤干水分，生姜切片备用。
2.绿豆淘洗干净。
3.锅内倒适量的油，大火烧至八成热，下入姜片和排骨爆至断生，然后加一勺料酒烹香。
4.将炒过的排骨转入高压锅内，再加入洗净的绿豆，加半锅水，适量盐，盖上盖，大火烧上汽后转最小火，压30分钟，开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。
西红柿排骨汤(1)
食材明细：
主料：：猪排2斤，西红柿2斤，
辅料：：水适量，
配料：：姜一块，胡椒粉一勺，白醋几滴，盐适量，小葱一根，
西红柿排骨汤的做法步骤：
1.将排骨剁成适当大小的块，用水洗两遍。
2.放入锅中加入冷水烧开并且煮5分钟，去除血沫。
3.然后捞出用温水清洗，放入炖锅。加入开水，调入胡椒粉和几滴白醋，放入姜块（姜块用刀背拍下）。火力调到高档炖。
4.将西红柿洗干净。
5.用热水烫下剥皮，切十字刀成块备用。
6.当排骨炖2小时左右，放入西红柿炖。再改低档火力炖2小时左右。炖到骨肉分离即可。调入适当的盐。
7.盛入容器撒上葱末。
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