食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？根据你的需要，小编精心整理了黄瓜丝鹅蛋素拌面，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：面条适量，黄瓜一个，鹅蛋一个，
辅料：：生抽适量，香油适量，绵白糖适量，老醋适量，麻酱适量，油辣子适量，
黄瓜丝鹅蛋素拌面的做法步骤：
1.鹅蛋一个，用鸡蛋也行
2.面条煮熟
3.煮熟的面条过凉水，加入适量的橄榄油
4.黄瓜切丝
5.用调料表里的调料调一碗碗汁
6.把碗汁倒入面条中
7.平底锅放油，炸香花椒
8.面条上摆上葱丝，把热油浇上去
9.放上煎好的鸡蛋，完活
小贴士：
无
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素炒黄瓜土豆丝
食材明细：
主料：：大土豆一个，黄瓜一根，
辅料：：花椒约10粒，大料一个小角，蒜片适量，味精少量，盐适量，
素炒黄瓜土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮擦丝水泡一会儿，洗两遍去淀粉。
2.晚黄瓜擦丝。
3.放少量油，花椒大料蒜片爆香。
4.放入土豆丝煸炒变透明状加盐煸炒二下。
5.黄瓜丝加入，味精调味炒匀立即关火。
6.出锅。
素酱拌面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：黄豆酱适量，鸡蛋适量，尖椒适量，
素酱拌面的做法步骤：
1.先煮面条。
2.趁着煮面条空档，把尖椒切丁备用。
3.平底锅少油一半倒入黄豆酱，另一半打入一个鸡蛋，并用筷子画圈搅拌变成鸡蛋碎。
4.黄豆酱和鸡蛋炒匀，关火前倒入青椒丁炒匀。
5.煮好的面条放入凉水里拔一下。
6.面入碗放素酱搅拌。
小贴士：
1、面条煮好过凉水会使面条更筋道不易断。
2、步骤3为懒人做法，比起先炒好鸡蛋碎再炒酱的味道没差。
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