印度食材

食材明细：

主料：：姜茸1.5茶匙，丁香半茶匙，豆蔻粉1/4茶匙，黑胡椒粒半茶匙，

辅料：：牛奶500m，水500ml，红茶1茶匙，

配料：：肉桂皮半支，糖适量，

印度Chai （奶茶）的做法步骤：

1.姜茸，丁香，豆蔻， 黑胡椒粒， 肉桂皮加水煮开5分钟。

食材明细：

主料：：袋装红茶粉1袋，小豆蔻适量，

辅料：：白糖适量，牛奶适量，水适量，

印度特色奶茶的做法步骤：

1.把以上原料准备好，红茶粉一般1杯1袋即可。生姜洗净拍松备用。

小贴士：

特点：异域风味 营养丰富

食材明细：

主料：姜茸1.5茶匙，丁香半茶匙，豆蔻粉1/4茶匙，黑胡椒粒半茶匙

辅料：牛奶500m，水500ml，红茶1茶匙

配料：肉桂皮半支，糖适量

印度Chai （奶茶）的做法步骤：

1，姜茸，丁香，豆蔻， 黑胡椒粒， 肉桂皮加水煮开5分钟。

食材明细：

主料：袋装红茶粉1袋，小豆蔻适量

辅料：白糖适量，牛奶适量，水适量

印度特色奶茶的做法步骤：

1，把以上原料准备好，红茶粉一般1杯1袋即可。生姜洗净拍松备用。

小贴士：

特点：异域风味 营养丰富

食材明细：

大洋葱1个，切成四瓣，大蒜4瓣，剥皮，姜段5厘米长，削皮，蔬菜油2汤匙，新鲜红辣椒或青辣椒1个，去籽后切碎，黑芥籽（blackmustardseed）1茶匙，香菜籽（芫荽籽）粉2茶匙，小茴香粉（groundcumin）1茶匙，姜黄粉（groundturmeric）1茶匙，热蔬菜高汤或鸡汤480毫升，西红柿丁1罐（400克），秋葵200克，去蒂头后切片，马铃薯500克，削皮后切块，红、青或黄甜椒1个，去籽后切块，葡萄干4汤匙，切碎的香菜（芫荽）3汤匙，盐和胡椒粉适量

印度式秋葵炖马铃薯的做法步骤：

1.洋葱、大蒜和姜放入食物处理机，打成泥状，或将食材切碎、拌匀，调制成洋葱糊。取一深锅，下油加热。放入洋葱糊和辣椒，小火翻炒6至7分钟，至食材呈金黄色。

2.放入黑芥籽、香菜籽粉、小茴香粉和姜黄粉，搅拌均匀。慢慢倒入高汤，西红柿及西红柿汁，与锅内的食材拌匀。沸后盖上锅盖，转小火炖煮10分钟，至香料的芳香味开始挥发出来。

3.放入秋葵、马铃薯、甜椒、葡萄干及适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。盖上锅盖，续煮15至20分钟，至马铃薯熟软。拌入香菜，预留一些作装饰用。