食材明细:
主料::大米2杯半,燕麦1杯,土豆1个,腊肠1根,胡萝卜半根,糙米1杯,
辅料::板栗适量,
腊肠土豆杂粮饭的做法步骤:
1.土豆和胡萝卜去皮,洗净,切块,板栗洗净。(我买的是剥好皮的板栗,如果用带壳的板栗,将板栗放入水中煮3--5分钟,就很好去皮了)
2.腊肠洗净,切成两半,再切成小片。
3.将大米,燕麦,糙米洗净,加入适量水。
4.将土豆,胡萝卜,板栗和腊肠均匀地放在米上。
5.放入电压力锅中,按“五谷饭”键蒸熟。
6.将蒸好的米饭搅拌均匀,盛入碗中。
小贴士:
蒸好的米饭搅拌的时候动作要轻一点,不然会把土豆,胡萝卜搅拌的太碎了。
食材明细:
主料::白米1杯半,黑米少量,红米少量,粘小米少量,燕麦少量,
辅料::鸡肉少量,土豆2个,茄子1个,姜适量,
杂粮土豆鸡肉饭的做法步骤:
1.黑米,红米,粘小米,燕麦提前一夜泡发
2.和白米混合均匀
3.备好材料
4.切丁
5.少量油入锅加入姜,鸡肉炒变色盛出
6.放入土豆翻炒+茄子
7.倒入鸡肉翻炒均匀就可以倒入饭锅中,插电转到煮饭处,最后保温即可拔电
8.出锅
小贴士:
油不易太多,要不然太油腻
水量和平常煮饭一个样就行
食材明细:
主料::茄子三个,土豆两个,尖椒两个,
辅料::香菜适量,
配料::豆油1大勺,花椒5粒,大料1瓣,生抽1勺,豆瓣酱1大勺,盐适量,
东北炖--茄子炖土豆的做法步骤:
1.把茄子用手掰开,这样的茄子比切的更容易入味
2.土豆切滚刀块
3.锅中倒油,煎茄子
4.茄子煎软后加入土豆
5.加入豆瓣酱、花椒、大料、生抽
6.加入半碗水开始炖煮
7.开锅之后加入两个尖椒,尖椒要整个的
8.出锅之前加少许盐、和香菜提味
9.大功告成了,还等什么?吃完了土豆和茄子还可以吃尖椒,别有一番滋味!
食材明细:
主料::香菇150g,土豆500g,猪五花150g,尖椒2个,
辅料::盐适量,植物油适量,花椒少许,大料面少许,生抽1勺,豆瓣酱1勺,糖1勺,姜少许,葱少许,
香菇炖土豆 的做法步骤:
1.土豆去皮切滚刀块,冷水浸泡备用。
2.香菇去掉根部洗净。
3.热水烫一下。
4.尖椒洗净撕成块状。
5.猪五花切大片。
6.生姜切丝,大葱切小段。
7.锅内入油热锅,加入花椒、大料面炒香。
8.下姜丝,炸香。
9.放入肉片,翻炒均匀。
10.把土豆沥水跟尖椒一起放入。
11.放入豆瓣酱,大火炒匀。
12.香菇沥水后加入。
13.加盐、糖,再次炒匀。
14.倒入一碗水,简单拌匀,盖上盖子,转中小火炖十分钟左右。
15.打开盖子,撒上葱末。
16.大火收汁,非常简单的一道家常菜就完成了。
17.装盘。
18.香菇炖土豆成品图
小贴士:
1.炖煮过程中一定要随时留意汤水,汤水太少可适当添加,可不要糊底哟。
2.豆瓣酱有一定的咸度,记得调整盐的比例。
食材明细:
主料::菠菜二两,土豆一个,
辅料::油适量,盐三小勺,黄豆酱适量,花椒适量,
菠菜炖土豆的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切块用七成热的油炸五分钟左右捞出沥干油。(这部分我没怎么拍照片。我做的比较多,可以凉凉后放冰箱冷冻,想吃的时候随时拿出来就可以了)
2.菠菜洗净切段(我没有焯水,最好焯一下)。
3.热油爆香花椒再加入黄豆酱(黄豆酱是我妈做的,可以用老抽代替)。
4.加入菠菜翻炒一两分钟。
5.加入适量水。
6.加入一个土豆量的土豆块。
7.加入盐炖五分钟左右即可。
8.成品。
食材明细:
主料::太阳谷眼肉牛排220克,西红柿2个,土豆2个,洋葱半个,
辅料::蒜2瓣,生抽1勺,糖1勺,
牛排炖土豆的做法步骤:
1.各种食材洗净,眼肉牛排自然化冻,一定要放在冰箱冷藏室低温自然化冻。
2.解冻的牛排切成小块,眼肉牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来,肉质十分柔软、多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪。
3.西红柿顶部切十字刀,泡入开水1分钟去皮,然后切成碎末备用,尽量切得碎一点,这样炒的时候汁水更浓郁
4.洋葱切成小块,洋葱搭配牛肉可以使牛肉肉质软嫩,香味浓郁
5.土豆去皮先切成厚片再切成粗条,最后切成小一点的块,土豆底部先切去一片,这样土豆会放的平稳,不管切丝、切片、切块都会很安全
6.不粘锅加少量油倒入土豆丁中火煎至表皮金黄捞出备用,煎过的土豆炖起来不容易烂
7.炒锅再加油倒入牛肉丁和料酒炒至变色,煸炒牛肉目的是初步去腥
8.倒入蒜片、洋葱、番茄碎一起翻炒均匀
9.加入土豆丁、料酒、糖和开水煮开,转中火煮至成熟,牛排比较嫩很快就可以成熟
10.最后加入生抽、盐调味即可
小贴士:
1、土豆要提前用油煎至一下,煎至两面金黄,这样的土豆炖起来也不容易烂。
2、洋葱和牛肉历来最配和互补,洋葱本身的香味,相比较葱姜蒜,和牛肉也更“合拍”。牛肉属于脂肪含量较低的种类,配上洋葱,还可以额外补充维生素和膳食纤维。
食材明细:
主料::鸡腿3只,土豆2个,
辅料::大料一块,姜片适量,
配料::料酒适量,老抽适量,盐适量,
鸡块炖土豆的做法步骤:
1.3只鸡腿洗净
2.将鸡腿切成块
3.准备好料酒,老抽,姜片,大料和盐
4.准备2个土豆
5.土豆洗净削皮
6.将土豆切成块放入碗中
7.将土豆浸在水里泡一会,主要是去淀粉,以免炖的时候粘锅
8.热锅然后再放油,这是一般的规律,不要凉锅放油。
9.油热后先爆炒大料和姜片,爆出香味后再放入鸡块
10.待鸡肉呈白色状后倒入适量的料酒,老抽,加水煮开
11.水开后倒入土豆,加入适量的盐,小伙炖20分钟,收汁后起锅。
12.盛盘了!喜欢吃颜色深的可以多放些老抽,糖糖我不喜欢那么深的颜色所以老抽放的少~~~
食材明细:
雏鸽300克,土豆(黄皮)400克,植物油40克,香菜5克,大葱5克,姜5克,八角3克,料酒20克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克
土豆炖乳鸽的做法步骤:
1. 将乳鸽宰杀去毛及内脏,洗净后剁成块(5厘米见方),投入沸水锅内氽透,捞出备用;
2. 土豆去皮洗净后切成小块;
3. 葱切段、姜切片;
4. 香菜洗净切成段;
5. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入姜片、葱段和大料(八角)炸出香味;
6. 锅内放入乳鸽块、土豆块煸炒片刻,倒入高汤750克,加入料酒、精盐、和味精烧沸;
7. 用小火炖至乳鸽块酥烂,出锅时撒上胡椒粉、香菜即可。
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