食材明细:
蘑菇(鲜蘑)400克,土豆(黄皮)750克,芹菜50克,香菜10克,大葱10克,盐8克,胡椒粉2克,香叶2克,色拉油30克
蘑菇炖土豆的做法步骤:
1.将蘑菇去蒂洗净,入沸水锅烫一下,切成小块;土豆去皮洗净,切小块,用油10克煎一下;香菜、葱洗净切末。
2.锅架火上,放油20克烧至七成热,将葱炸香,倒入蘑菇略煸炒一下,放入土豆,加少量水,同时放入精盐、月桂叶、胡椒粉、芹菜,加盖煨炖半小时左右,拣去芹菜与月桂叶,撒入香菜末即成。
小贴士:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
食材明细:
1.琵琶鸡腿:,400g,2.土豆:中3个,洋葱:,中2个,胡萝卜:大1个,大葱:半棵,姜:,一块,红辣椒:,一棵,大蒜:,6粒,紫苏:4片,3.韩式辣椒酱:,3大勺,辣椒粉:,2大勺,糖:2大勺,料酒:,1小勺,芝麻油:2大勺,色拉油:少许,盐:1小勺,胡椒:少许。
鸡肉炖土豆的做法步骤:
鸡翅若干。
洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
将锅烧热,加入少许色拉油,待油热了以后放入琵琶鸡腿,炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱,炒3分钟;然后,加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤,待汤煮开,用勺子撇去上边的菜沫。
往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱,搅匀后,慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后,盖锅煮10分钟。
将土豆带皮洗净后,分别包上保鲜膜,放入微波炉,600W加热5分钟。取出剥皮后,每个都分别横竖两刀切成四块儿。
往已经煮了10分钟的菜里,加入土豆块儿,再加入糖、盐,盖锅再煮10分钟。
待菜煮好以后,关火,加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子,就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
看看是不是很有食欲呀。
食材明细:
牛蹄筋750克,土豆(黄皮)500克,酱油25克,盐5克,味精5克,大葱10克,姜5克,花椒2克,料酒5克,白砂糖5克,植物油30克
牛筋炖土豆的做法步骤:
1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长);
2. 土豆去皮,切成滚刀块,放入用油锅中炸至金黄色,捞出备用;
3. 葱切段、姜切片;
4. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用;
5. 将锅置于中火上,放入植物油(20克)烧热,用葱段、姜片爆锅,添入高汤1000克,加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖,再放入牛蹄筋块和炸好的土豆块;
6. 炖至土豆酥烂,放入味精即可。
土豆是生活中最常见的一种蔬菜,它含有丰富的维生素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆对人体好处非常多,那么,土豆怎么做好吃?土豆炖什么好吃呢?
土豆炖什么好吃?怎样炖土豆好吃
牛肉炖土豆
原料:土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。
做法:
1、牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。
2、土豆洗净后切块待用,姜切成薄片。
3、将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。
4、将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
5、最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。
排骨炖土豆
原料:猪肋排500克、土豆250克、洋葱100克、蒜末1大匙,肉桂粉1小匙、咖喱粉1.5大匙、盐1-1.5小匙、温水约500ml。
做法:
1、排骨洗净剁成段,飞水后用温水冲净,沥干。
2、洋葱洗净,切粗丝。
3、土豆去皮切成块,浸泡在清水中去除淀粉,然后沥干水分。
4、锅入油,热后放入土豆块,中大火将土豆炸至表面金黄。
5、锅中留少许底油,小火爆香蒜末。
6、倒入排骨,转中火,略微翻炒。
7、调入肉桂粉和咖喱粉,炒匀。
8、倒入温水没过排骨,大火煮开后转小火,炖至排骨基本熟软。
9、倒入洋葱和土豆,继续炖至土豆熟软,最后调入盐即可。
芸豆炖土豆
原料:芸豆,土豆,猪肉,大料俩,骨头汤料一包,葱,姜,酱油,盐,鸡精。
做法:
1、芸豆去两边,土豆去皮,猪肉切片,葱姜切丝。
2、芸豆用水焯一下,去土味。
3、猪肥肉放入锅中炒,直至出油,捞出,扔掉。
4、放入葱姜丝,胡椒粉,翻炒出香味。
5、放入芸豆,翻炒10分钟左右,直至变绿。
6、加骨汤料,加水,加土豆,大料,花椒。
7、炖20分左右。
8、收汤,放盐,鸡精即可。
食材明细:
主料:土豆2个,番茄1个
辅料:洋葱1/2个,植物油1勺,盐1匙,鸡粉1匙
番茄炖土豆的做法步骤:
1,土豆去皮切片
2,番茄切块
3,洋葱切丝
4,锅中加入植物油,放入洋葱炒香
5,加入番茄炒至出沙
6,加入土豆片炒均匀
7,加入适量清水,炖煮10分钟,加盐,鸡粉调味,收汁即可。
食材明细:
中等大小鲍鱼、土豆
葱姜,辣椒,鸡精,料酒,盐,糖,大料,花椒
鲍鱼炖土豆的做法步骤:
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开,取出鲍鱼肉,去内脏,洗净切丁
2、土豆去皮切丁
3、热油葱姜爆锅,放辣椒,鸡精,料酒,盐,糖,大料,花椒
4、土豆翻炒,加清水炖
5、放入鲍鱼丁炖熟,OK
食材明细:
主料:豆角适量,土豆适量,肉适量
辅料:酱油适量,花椒面适量,白糖适量,八角适量,料酒适量
豆角炖土豆的做法步骤:
1,肉洗净切好,放入酱油、料酒腌一会。
2,豆角择好,洗净。
3,土豆去皮,洗净切块。
4,锅中放油加热,放入肉炒熟,再放入豆角煸炒。
5,放入土豆继续煸炒。
6,调入酱油、白糖、花椒面、八角,翻炒均匀。
7,放入水开始炖。
8,盖上锅盖,中小火炖。
9,炖到土豆绵软。
10,盛盘出锅。
11,最爱的家常菜。
12,开动吧?
食材明细:
排骨750g,土豆两个,生姜一块,蒜一头,生抽一勺,白酒(或料酒)一勺,盐少量,花生油少量,大葱四段,西红柿两个,花椒少量,辣椒几个,大料一个
排骨炖土豆的做法步骤:
第1步排骨焯水去浮沫备材料:葱姜蒜,西红柿
第2步凉油凉锅放辣椒花椒大料,油烧热炒葱姜蒜爆香,倒入排骨,放几块冰糖生抽料酒翻炒。倒入清水煮开,加盐,加西红柿
第3步肉煮软后,加土豆块,炖软收汁。
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