好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？经过收集，小编为您献上陈皮红豆沙(2)，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：红豆适量，白糖适量，
辅料：：陈皮一小撮，
陈皮红豆沙的做法步骤：
1.红豆浸泡一夜后，用锅子煮熟后，用压泥器将熟红豆碾压成泥
2.用筛过滤没有碾碎的豆壳
3.中小火，画圈搅面糊
4.炒至水分失去大半后，加入白糖
5.在红豆沙中，加入用粉碎机打成碎沫的陈皮粉，然后搅拌均匀，再炒制几分钟即可
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(图)陈皮红豆沙
明天就是小暑了，小暑重养心。五色配五脏，红色入心，李时珍把红豆称为心之谷。小暑的时候，准备一碗广东的经典糖水陈皮红豆沙，既养心又能利水消肿。
陈皮红豆沙
食材：红豆250g、陈皮5g、清水适量、白糖适量
陈皮红豆沙的做法
1、准备好红豆。
2、红豆洗净，加清水浸泡2个小时以上。
3、将陈皮剪成丝，洗净。
4、将陈皮与红豆放入砂锅，加入清水（1500ml左右）。
5、大火煮开，转小火煮2个小时左右。
6、煮至红豆开花，加白糖调味。
特别提示：我用的陈皮是保存了十年的陈皮，白色内囊基本已没有，若用新陈皮则需将白色内囊刮除，避免苦涩。
陈皮红豆沙食材搭配小提示
盐和红豆不能一起吃:红豆不仅是一种粮食，还有一定的药物作用，能促进心脏活化，并有利尿消脚肿的功能。但是，红豆制品只能做甜食，如果加上盐，其药物作用就会减半。
红豆和粳米不能一起吃:红豆与粳米同食，有可能会引发口疮。
陈皮红豆沙汤圆
食材明细：
主料：：红豆200克，莲子25克，陈皮半瓣，汤圆3个，
辅料：：冰糖适量，
陈皮红豆沙汤圆的做法步骤：
1.用料：红豆200克，莲子25克，陈皮半瓣，冰糖适量，汤圆3个。
2.红豆莲子陈皮分别洗净，浸泡1小时以上。
3.倒入电饭煲，加入适量清水。
4.选择煮汤功能，设定时间为2个半小时。
5.煮汤结束。
6.取小锅，加入清水煮沸后，放入汤圆煮至成熟。
7.将汤圆和冰糖放入煮好的陈皮红豆沙中，趁热食用。
小贴士：
冰糖也可以一开始便同红豆沙一起熬煮。
汤圆用量需根据实际情况酌情增减。
陈皮红豆沙 的做法
菜谱提供者：潘允雄
材料：
红豆400克，陈皮10克，红糖50克，，
陈皮红豆沙 的做法的做法步骤：
步骤1，陈皮用水泡软后，根据个人口感可以刮除部分橘白，切碎
步骤2，红豆用水泡1小时。
步骤3，红豆放入砂锅中煮1小时，用两个勺子相互挤压，把红豆压至酥烂。
步骤4，转小火，放入陈皮，煮2小时。
步骤5，关火前20分钟，加入掰碎的红糖。
陈皮红豆沙的做法
陈皮，是由橘子皮晒干制作而成的。可别小看区区一小块气味清香的陈皮，它的功效主要是健脾祛湿、理气化痰，《名医别录》还记载到陈皮又下气、止呕的作用。广东民间还曾有这么一句传说“千年人参、百年陈皮”，可见越老的陈皮营养价值越高。红豆有健脾作用，而莲子又能补脾和养心安神，这几种食材融合在一起，不仅能补脾祛湿，还能补心养生，真是一举两得。
材料：
陈皮1瓣，红豆200克，莲子50克50克，水磨糯米丸子100克，冰糖适量，清水1升，
陈皮红豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，将莲子和红豆淘洗干净，我是用炖锅预约的，红豆没有泡开。如果您是直接用锅煮，建议先把红豆浸泡1个小时以上，莲子不用浸泡。
步骤2，然后放进炖锅中。
步骤3，再往锅里加入适量清水，洗干净的陈皮也一起放进锅里，我的陈皮有点大，我掰成两半了。然后选择甜品汤键炖煮。
步骤4，煮好的莲子红豆放进破壁机中搅成豆沙，这时候陈皮就不要放进去了，不然味道太重影响后感。再把豆沙到进锅里煮开。
步骤5，沸腾后，倒入水磨糯米丸子，也可以不加，看个人喜好。如果不加丸子，这一步直接加冰糖。
步骤6，煮到糯米丸子全部浮起的时候，加入适量冰糖，搅拌均匀就可以食用了。
陈皮莲子红豆沙的做法
暑热未散，一款清心润肺的甜品，正适合现在的时节，能帮你有效解热消暑、美肤养颜。今天就来制作款简单又美味的甜品——陈皮莲子红豆沙，看过“舌尖上的中国II”它的光彩出镜，就让人期待，是非常值得推荐的一款甜品哟。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效；莲子则能养心安神、清心润肺；而陈皮有化痰止咳、助消化的作用。因此这款甜品不仅能清心养神、清肺和胃，而且能让女性排毒瘦身，养颜美肤。不论是做给自己吃还是拿出来招待好朋友，都非常不错哦，快来享受亲手的乐趣吧，你会发现原来制造令人心动的缤纷美食可以如此简单！
材料：
红豆150克，莲子80克，陈皮1个，蜂蜜适量，
陈皮莲子红豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，提前一个晚上将红豆泡上；
步骤2，将莲子和陈皮泡上半个小时；
步骤3，泡好的陈皮去掉里面的薄膜后剪成小细丝；
步骤4，将准好的红豆、莲子和陈皮一起放入高压锅中，再放入两倍的水；
步骤5，高压锅上汽后再转为小火二十分钟；
步骤6，盛入碗中，稍凉时放入蜂蜜；
步骤7，美容养颜又清凉解暑的甜品就完成了。
广式甜品陈皮红豆沙
陈皮红豆沙是广式甜品里经典的一款，它味道香甜，沙沙糯糯的，有着淡淡的果皮味。加入陈皮的红豆沙，他特有的果皮清香，要比普通的红豆沙味感更深厚，层次更丰富。陈皮红豆沙不光味道好，而且还有着非常好的保健作用。
所谓最传统的才是最经典的，最经典的才是最令人回味的！夏天一定要给家人做做这个糖水！
#家常#解密舌尖2广式甜品陈皮红豆沙
材料：红豆200克，水2升，陈皮少量，冰糖50克。
广式甜品陈皮红豆沙做法
1，红豆洗净，浸泡3小时，陈皮用温水浸泡至软，用小刀刮去橘络，再切成陈皮末。
2，把泡好的红豆和陈皮末放入压力锅中，加入2升水，压力开煮30分钟，冷却后加入冰糖再压力开煮10分钟即可。
美食小提示
1、煮红豆沙要用冰糖或冰片糖，白糖会转水，使红豆沙不容易粘滑。
2、红豆要煮至裂开后再加入糖，太早加入糖，红豆不容易煮至起沙。
3、红豆之所以在煮之前加入浸泡，是为了缩短煮的时间，如果不浸泡的话，可适当延长煮制时间。
4，陈皮即是晒干的橘子皮，在传统的中医里，3年以上的才叫陈皮，而且陈皮以时间越长越昂贵。陈皮的陈，当然不是陈旧，讲究的是又要放得时间长，又要保存得当，不能有丁点湿气。颜色也不是死黑，而是有光泽的深褐，如果闻着有一股幽香，那就是高级货了。
陈皮红豆沙食材搭配小提示
盐和红豆不能一起吃:红豆不仅是一种粮食，还有一定的药物作用，能促进心脏活化，并有利尿消脚肿的功能。但是，红豆制品只能做甜食，如果加上盐，其药物作用就会减半。
红豆和粳米不能一起吃:红豆与粳米同食，有可能会引发口疮。
陈皮红豆沙－迷迭香的做法
相信北方的朋友，已经深深感受到了寒风的恶意。此时此刻最幸福的事，是穿着睡衣棉拖，窝在家中暖暖的沙发里，捧着一碗暖洋洋的红豆沙，一口一口细细的品尝甜美温润的红豆在口中扩散开来的美妙，还能嚼到香软的红豆皮...冬天许多人容易手冷脚冷，富含铁质的红豆不仅能去心火，还能补心血，让手脚不再寒冷。而且冬天饥饿感强，很容易暴饮暴食，肠胃的负担较大，多吃红豆可以强健脾胃，促进消化。冬天吃红豆再合适不过啦，还不快试试？
材料：
红豆沙120克，陈皮5克，冰糖适量，，
陈皮红豆沙－迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1120，克红豆倒入水中浸泡1小时，再将5克陈皮倒入水中浸泡1小时
步骤2，将泡好的红豆倒入热水锅中煮至沸腾，接着倒入1碗凉水
步骤3，接着将5克陈皮倒入锅中，煮至沸腾后盖上锅盖小火煮2小时
步骤4，倒入冰糖
步骤5，煮至沸腾后搅拌片刻
步骤6，完成啦！
感谢您阅读“97美食网”的《陈皮红豆沙(2)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
