食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“懒人自制蜜红豆”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：红豆135克，
辅料：：水适量，
配料：：白砂糖适量，
懒人自制蜜红豆的做法步骤：
1.准备红豆，约135克
2.洗干净，加适量水
3.倒入电压力锅，按‘蹄筋豆’‘30’（我这个是九阳电压力锅，30是压力锅里最长时间）
4.煮好后舀红豆平铺玻璃碗中，均匀放适量白砂糖，又铺红豆，再放糖，反复
5.放满玻璃碗，盖上盖子，放入冰箱冷藏
6.早上拿出，再次搅拌，有水就过滤一下（我这里水很少，我是为了搅匀白砂糖）
7.舀入碗里，直接吃或夹馒头吃都可以
小贴士：
1.喜欢吃甜的朋友，红豆放入电压力锅时，可以放块冰糖一起煮，水多了也不要紧，过滤掉的红豆水也很好喝。
2.夏天，蜜红豆有效期：冰箱冷藏2~3天，如果吃不完又怕坏了可惜，可以用保鲜袋装好放冰箱冷冻，保持时间久些。
3.想吃热的蜜红豆就放到微波炉转转。
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自制蜜红豆(1)
食材明细：
主料：：红豆130克，
辅料：：白糖50克，蜂蜜2勺，
自制蜜红豆的做法步骤：
1.准备好食材
2.红豆清水浸泡6~8小时以上
3.将坏豆拣出后洗净
4.将洗净的红豆和少量清水一起倒入砂锅中
5.加盖大火煮开关火，将刚煮开的热水倒掉
6.重新倒入等量的清水加盖大火
7.煮开后关火，闷上30分钟左右
8.重新开大火煮开
9.关火继续闷30分钟，此时豆子开始膨胀了
10.再次开大火煮开后关火闷一会儿
11.经过4次左右的煮闷，豆子已渐渐被焖熟却未破皮就是最好的状态
12.撇去煮豆水（不要扔掉可以直接喝的），再将红豆放在碗中，加入白糖放冰箱蜜渍一夜
13.待白糖与红豆完全融合后，根据个人喜好再加2勺蜂蜜拌匀
14.即成蜜红豆了
小贴士：
1、第一次煮豆水换掉可以去除豆腥味，不换也是可以的
2、用一煮一闷的方法煮出来的红豆熟烂且不破皮，而且成熟度可自行掌握，比电饭煲、高压锅煮出来的更好
3、冰糖、白糖和红糖随个人喜欢，加了蜂蜜后蜜豆变得不仅更甜且更有光泽
懒人版---自制红豆沙
食材明细：
主料：：红豆适量，
辅料：：油适量，糖适量，
懒人版---自制红豆沙的做法步骤：
1..红豆洗净泡3小时以上（我泡8个小时都有，因为我忘记，泡久就不用煮太久就烂了
2.浸泡的水倒掉，用水冲洗一下红豆，用电饭锅大概煮1个小时。
3.把多余的红豆水倒出来。（红豆水可以加糖喝，不浪费）
4.电饭锅按下煮饭功能，红豆加入一勺油搅拌
5.分次加入糖。（多甜就看你自己喜欢，家里就只有白糖，可能加红糖更好啊）
6.煮到水分干掉，稠稠的就可以了。（放凉后，豆沙会更硬点的）
自制蜜红豆的做法
蜜红豆用处很多，比如我们做烘焙还有冷饮甜品，只要你是红豆控那一定少不了要用到它。自己制作蜜红豆其实一点也不麻烦，不过要想蜜红豆不开花且软烂也要掌握一点儿小技巧，想做的跟我来。
材料：
红豆300克，白糖适量，
自制蜜红豆的做法的做法步骤：
步骤1，首先红豆一定要用水浸泡一晚，也就是12小时以上，夏天比较热可以放冰箱冷藏浸泡。
步骤2，泡好的红豆控干水。
步骤3，加入煮锅中。
步骤4，水量没过红豆。开大火。
步骤5，烧开加入一小碗冷水，煮8到10分钟。
步骤6，捞出冲凉水，彻底冲凉透才行。此布不容忽视，不冲凉二次入锅很快就会开花。
步骤7，彻底冲凉的红豆再次放进冷水锅，开大火煮。
步骤8，煮到豆子用手能捻碎，已经熟烂就OK了，大概10分钟左右。这个时间前提是豆子一定要浸泡12小时以上，否则会更久些熟。
步骤9，煮熟的豆子趁热用筛子滤水，装入容器，加入适量的白糖。
步骤10，趁热搅拌均匀，盖上保鲜膜糖渍10小时以上，天热放冰箱冷藏糖渍。
步骤11，做甜点或者冷饮都不错哦。
步骤12，成品图
健康无添加【自制蜜红豆】
食材明细：
主料：：红小豆适量，清水适量，红糖适量，蜂蜜适量，
健康无添加【自制蜜红豆】的做法步骤：
1.红小豆洗净，浸泡一晚
2.锅内放清水，水和红豆的比例大概是二比一，大火煮沸后关火，盖上锅盖，直接焖着大概四个小时（我一般是早上煮开锅后就关火，然后焖到中午）
3.再煮开锅，再关火焖四个小时（中午煮开焖到晚上）
4.再次打开锅盖就好了，这样煮出来的红豆比较完整，而且内部特别绵软
5.如果一次煮的多，可以在放凉之后分装小袋子里，冷冻保存，随吃随取再添加红糖即可
6.拌上红糖或者蜂蜜，做成蜜红豆就可以了
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