食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？相信你应该喜欢小编整理的花生芝麻糍粑卷，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：糯米粉150克，水210克，奶粉20克，
辅料：：熟花生50克，熟黑芝麻20克，白砂糖40克，
花生芝麻糍粑卷的做法步骤：
1.准备材料：糯米粉150克、奶粉20克、水210克、生花生的话事先用烤箱150烤30分钟，黑芝麻也提前炒熟，熟花生去皮50克芝麻20克糖40克；
2.把花生芝麻和白糖倒入料理杯稍微打碎备用；
3.糯米粉和奶粉水混合搅匀成面糊；
4.平底锅或者不粘锅用纸巾刷一层油，锅烧至4、5成热时倒入一大勺面糊，晃一下锅使面糊稍微摊开，不要摊得太薄，太薄了没口感，中小火煎；
5.当面糊煎至完全变色时就已经定型了，翻另一面煎继续剪；
6.翻面后马上倒适量的花生芝麻糖粉在糍粑上；
7.用锅铲或者筷子辅助，先折两边，在从下到上卷起来，像卷春卷一样；
8.卷好的糍粑煎至两面金黄即可。
小贴士：
1：花生和芝麻需要提前炒熟或者烤熟，视个人口感打碎成粉或者稍微打碎保存颗粒都可；
2：糯米粉加水要搅拌成无颗粒的面糊；
3：如果不是不粘锅，可以先把锅烧热到冒烟，倒适量的油进去唰一下锅后倒出，冷却了就可以用了；
4：摊面糊的时候不要摊得太薄，不然没口感，一口咬下去都是花生芝麻；
5：煎面糊的时候要煎到全变色变白了再翻面，不然就毁容啦；
6：卷的时候因为是软的所以折过来压一下就可以定型了，折了一边折另一边，然后用锅铲卷起来，煎至金黄即可享用。
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芝麻糍粑
食材明细：
主料：：芭蕉叶适量，糯米粉适量，芝麻适量，
辅料：：白糖适量，热水适量，
芝麻糍粑的做法步骤：
1.准备好芭蕉叶、红糖、芝麻、糯米粉。
2.芝麻用料理机打磨成粉，然后用不沾油的锅炒出香味盛出，接着加入白糖。
3.糯米粉中加入温水，搓成团！如果一次不错就放多一次水，继续搓。
4.揪一点出来，捏扁。
5.加入适量芝麻糖。
6.包起来，成一个圆形。
7.芭蕉叶上擦花生油，放入两个捏好的糯米团。
8.把芭蕉叶卷起来，然后挤压一下芭蕉叶表面，把糯米团变成糯米饼的样子。
9.水开以后放入锅中蒸。
10.个人觉得放凉后硬一点比较好吃。
小贴士：
一、没有芭蕉叶也可以用塑料袋代替。
二、芝麻磨成粉是为了更好的出味，让味道更加香，要是不磨成粉也可以。
花生糍粑
《向往的生活》升级版花生糍粑，在家随时都可以做！
材料：
主料：糯米粉300g，细砂糖155g，
辅料：玉米油30g，花生粉150g，开水250m'l，，
花生糍粑的做法步骤：
1. 糯米粉300g加入细砂糖105g、清水240ml，搅拌均匀，再加入玉米油30g，搅拌均匀。
2. 将糯米糊放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，取出搅拌均匀，再次放入蒸锅大火蒸10分钟。
3. 取出糍粑，用小面棍不停搅打至颜色泛白变得Q弹。
4. 掌心抹油防粘，将糍粑搓成小球。
5. 花生粉150g加入细砂糖50g混合均匀。
6. 糍粑裹上花生糖粉即可享用。
花生芝麻蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉110克，细砂糖50克，玉米油50克，牛奶80克，柠檬汁5滴，
辅料：：花生芝麻馅40克，
花生芝麻蛋糕卷的做法步骤：
1.鸡蛋分开蛋清、蛋黄。将蛋黄、牛奶、玉米油搅打均匀，筛入低筋面粉，混合成蛋黄糊，备用。
2.用电动打蛋器将蛋白打散，加入柠檬汁，分3次加入细砂糖，打至湿性发泡（九分发）的程度，即：打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立，盆内的蛋白呈弯曲的尖角状即可。
3.取1/3蛋白与蛋黄糊混合，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4.将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白糊内，用切拌和翻拌的方式拌至蛋白糊与蛋黄糊完全融合。
5.取10寸方形烤盘，烤盘底部垫油纸，蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀将蛋糕糊抹平，将烤盘在案板上轻摔几次，去除大气泡。烤箱预热130度，中上层，上下火，烤25分钟（具体所需时间、温度，根据自家烤箱定）。
6.将烤盘从烤箱取出，双手拎着两边的油纸，将蛋糕拎出烤盘，放在凉网上，小心剥开四周的油纸，在另一个凉网上铺一张油纸，将蛋糕倒扣在新油纸上，并揭去原来的油纸。
7.在蛋糕开始卷起处用刀切3-4条不到底的线条，这样卷的时候中心不易裂开，将花生芝麻馅均匀地铺在蛋糕表面。
8.用擀面杖卷着油纸把蛋糕卷起来，卷好后定型10分钟。
9.已定型好的蛋糕卷。
10.切段即可食用。
小贴士：
1、蛋白只打发到湿性发泡的程度，如果打发到干性发泡，蛋白组织细密，卷的时候容易断裂。
2、烤制时间、温度要根据自家烤箱定。
花生芝麻糯米卷
食材明细：
主料：：糯米粉200克，花生米100克，黑芝麻80克，红糖粉100克，
辅料：：油适量，清水适量，
花生芝麻糯米卷的做法步骤：
1.食材：糯米粉、花生米、黑芝麻、红糖粉。
2.糯米粉用大碗盛起，放入适量的清水，搅拌成米粉团。（米粉揉能成团就可以了）
3.热锅、放少许油、取出一块米饭团，用擀面杖擀薄，放下锅中小火慢煎，两面煎至焦黄色即可。
4. 炒熟的花生米用保鲜袋装起，用刀背拍碎或用搅拌机搅碎。
5.倒入炒熟的黑芝麻、红糖粉，搅拌均匀。（这里的馅料用了3分之一左右，剩下的保鲜起来可以做汤圆馅料。）
6.煎好的糯米粉整块取出，放在案板上。
7.舀起搅拌好的馅料，均匀撒在上面。
8.卷起，捏实。
9.卷好后整理一下，切段即可食用。
小贴士：
糯米粉粘合度很好，卷好捏实即可成型，红糖粉也可以换成白糖，花生米喝芝麻先要炒熟，冷却后搅成粉状撒。
芝麻糯米糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉适量，生粉适量，
辅料：：芝麻适量，花生酱适量，椰茸适量，
配料：：红糖适量，蜂蜜适量，
芝麻糯米糍粑的做法步骤：
1.芝麻炒熟，喜欢杏仁的搌碎粒,加红糖花生酱伴匀作馅备用
2.糯米粉、生粉少许（生粉主要是减少糯米的粘度）、少许油、喜欢甜味再放蜂蜜、最后放入椰茸，用水调成稠的浆
3.调好后装入盘内，垫保鲜膜，刷一层油，把调好的浆倒入，上锅隔水蒸10分钟
4.蒸好后放凉，倒在案板上,上面抹上馅，卷紧切段，ok了哦。
微波花生糯糍粑(1)
食材明细：
主料：：糯米粉80克，
辅料：：熟花生碎少许，蔓越莓少许，薄荷叶少许，
配料：：食油适量，
微波花生糯糍粑的做法步骤：
1.准备好糯米粉。
2.准备好熟花生碎和蔓越莓。
3.准备好薄荷叶。
4.薄荷叶洗净、切碎。
5.兑入温开水浸泡片刻，备用。
6.将薄荷汁倒入糯米粉中，拌匀。
7.再加入花生碎和蔓越莓。
8.和好，成光滑粉团。
9.取两只碗，碗内抹上一层薄油，放入糯米粉团。
10.送入微波炉，不加盖，高火叮1分钟。取出观察，如没熟，再叮半分钟。
11.叮熟的糯糍粑清凉不油腻，口感软糯好吃。
小贴士：
1、菜品我没用糖，口味随个人喜好；没有薄荷、蔓越莓等可以不用。
2、微波炉叮制过程中，要注意观察；粉团大小、水分多少决定着所需要的时间。
3、微波炉的功率、容量不同，灵活掌握时间和火力，不可千篇一律照搬。
甜芝麻糍粑团的做法
朋友在群里转发了一个糍粑团的做法，我兴致盎然，立马动手学起来。在做的过程中，我把裹糍粑团用到的熟米粉换成了熟黄豆粉，熟芝麻粉与黄豆粉分别用烤箱再烤了8分钟，加糖拌匀。捣糍粑时用的擀面杖，包糍粑时用到我网购的爱马“仕”一次性手套，全程不粘手，轻松无烦忧，甚至还可以边包边自由进行过程图片的拍摄。热乎乎的包好第一个，滚上甜黄豆粉，妈妈咪呀，妥妥滴好吃，好吃，好吃啊！热糍粑嘞～～～有芝麻馅儿的热糍粑嘞～～～此刻我是多么急切的盼望，帆少赶紧放学回家！
材料：
糯米500g，熟黑芝麻粉80g，熟黄豆粉80g，白砂糖80g，
甜芝麻糍粑团的做法的做法步骤：
步骤1，准备糯米一斤，颗粒饱满，成色漂亮的糯米，做出来的糍粑团口感棒棒哒。
步骤2，糯米清水浸泡8个小时以上并淘洗干净。
步骤3，蒸锅里加足够多的水，上面垫一层纱布，泡好的糯米松松的倒进去，中间也可插几个洞，方便蒸汽对流。加盖大火蒸1个小时，中途可再次用筷子把米饭扒散，蒸出来的糯米饭熟得均匀。
步骤4，在等待糯米饭蒸熟的时候准备其他配料：熟的黑芝麻粉、熟黄豆粉和细砂糖。
步骤5，为了得到更香的口感，我把熟芝麻粉再入烤箱烤了8分钟。
步骤6，黄豆粉也同样烤了八分钟。
步骤7，黄豆粉和芝麻粉分别拌入细砂糖，各40克。大家根据口味调整甜度。
步骤8，时间到，糯米饭蒸好啦！
步骤9，蒸好的糯米饭趁热捣成粘稠的粑粑状。捣的工具随意，我顺手拿的一个擀面杖。在后期因为太粘连，有点费力，大家不要懈怠，为了好吃的，拼了！^_^
步骤10，捣好后，糯米饭就正式改名叫糍粑啦。这时候，赶紧带上我的神奇手套，开始包糍粑团喽。没有这种手套的，也可以弄点水或油防止粘手哦。
步骤11，扯一块糍粑下来，捏成扁圆状。
步骤12，再舀入一勺甜芝麻粉，像包汤圆一样把它收口包起来。注意这个甜芝麻粉很容易散开，边包边收口，不要让内馅漏出来了，多包两个就会熟练。
步骤13，包好后的糍粑放在甜黄豆粉的盘子里。因为糍粑凉了很容易变硬，如果一下吃不了这么多，建议包好后先放一边，暂时不要沾黄豆粉，吃的时候，蒸热回软，再裹黄豆粉。
步骤14，让它们在里面打个滚儿，甜芝麻糍粑团就做好啦。
步骤15，看这糍粑团的剖面图，是不是很吸引呐，软糯香甜有嚼劲，混合浓浓的芝麻黄豆香。^_^
芝麻卷
芝麻卷原料：糯米500克，豆沙馅150克，白糖适量，芝麻少许。
芝麻卷的做法
(1)将糯米淘洗干净，入笼用旺火蒸熟，取出后放入盆内，用约500克开水均匀地淋一遍，充分搅拌，待米和水融合在一起，饧10分钟，再上笼蒸10分钟，然后用湿屉布把糯米兜起来包好，放在案板上，用力揉搓，使之成为半米半粉团状态，冷却后备用。
(2)在案板上铺一块湿布，把糯米饭团放在上面摊开，擀成长方片，将片顺长对折起来包住豆沙馅，垫着湿布捏成粗细均匀的卷糕。
(3)将芝麻洗净，下入炒锅焙熟，放入盘内摊开晾凉。
(4)把卷糕切成小段，再把每段的一面蘸匀芝麻，面朝上摆在盘内，撒上白糖即可食用。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
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