食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编经过整理，为你编辑了花生糍粑，希望能对你有所帮助，请收藏。
《向往的生活》升级版花生糍粑，在家随时都可以做！
材料：
主料：糯米粉300g，细砂糖155g，
辅料：玉米油30g，花生粉150g，开水250m'l，，
花生糍粑的做法步骤：
1. 糯米粉300g加入细砂糖105g、清水240ml，搅拌均匀，再加入玉米油30g，搅拌均匀。
2. 将糯米糊放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，取出搅拌均匀，再次放入蒸锅大火蒸10分钟。
3. 取出糍粑，用小面棍不停搅打至颜色泛白变得Q弹。
4. 掌心抹油防粘，将糍粑搓成小球。
5. 花生粉150g加入细砂糖50g混合均匀。
6. 糍粑裹上花生糖粉即可享用。
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微波花生糯糍粑(1)
食材明细：
主料：：糯米粉80克，
辅料：：熟花生碎少许，蔓越莓少许，薄荷叶少许，
配料：：食油适量，
微波花生糯糍粑的做法步骤：
1.准备好糯米粉。
2.准备好熟花生碎和蔓越莓。
3.准备好薄荷叶。
4.薄荷叶洗净、切碎。
5.兑入温开水浸泡片刻，备用。
6.将薄荷汁倒入糯米粉中，拌匀。
7.再加入花生碎和蔓越莓。
8.和好，成光滑粉团。
9.取两只碗，碗内抹上一层薄油，放入糯米粉团。
10.送入微波炉，不加盖，高火叮1分钟。取出观察，如没熟，再叮半分钟。
11.叮熟的糯糍粑清凉不油腻，口感软糯好吃。
小贴士：
1、菜品我没用糖，口味随个人喜好；没有薄荷、蔓越莓等可以不用。
2、微波炉叮制过程中，要注意观察；粉团大小、水分多少决定着所需要的时间。
3、微波炉的功率、容量不同，灵活掌握时间和火力，不可千篇一律照搬。
芝麻花生糖糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉500g，花生200g，芝麻200g，
辅料：：白砂糖250g，
芝麻花生糖糍粑的做法步骤：
1.糯米粉加温水揉成面团。
2.生芝麻生花生白砂糖放到豆浆机打成粉备用。
3.面团加少许的干粉揉成条，分成一个个的剂子。
4.将小面团揉好像包包子一样把芝麻馅包进去，再封好口，搓圆一点。（包的时候皮要厚点，不然馅容易漏出来）
5.把包好馅的糍粑放到蒸笼架，加入开水中火蒸10分钟左右就可以了。
6.蒸好的糍粑。
7.成品图。
小贴士：
1.芝麻跟花生没炒过的，喜欢吃香一点的话可以用平底锅炒过再打成粉来做馅来包。
2.糍粑要包厚点，不然馅容易漏出来，因为白砂糖一遇到热就会融化。
糍粑鱼块
食材明细：
主料：：草鱼400克，
辅料：：青椒两个，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，香醋适量，植物油适量，剁辣椒适量，
糍粑鱼块的做法步骤：
1.将腌制并晾得半干的草鱼切块，放入温水中浸泡20分钟，目的是减轻鱼的咸味并软化鱼肉。青椒切丝，葱姜蒜切片备用。
2.锅内放入植物油，烧至七成热时放入姜蒜爆香，放入泡好的鱼块爆炒一分钟，加入香醋，剁椒继续炒制一会，加水适量，盖上锅盖焖两分钟。
3.等水差不多快烧干时加入青椒，等青椒熟后就可以起锅装盘了。
艾糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉500克，艾叶250克，糖50克，红豆蓉100克，
艾糍粑的做法步骤：
1.把艾叶用开水烫软，和糖一起放进搅拌机打成艾蓉，把艾蓉放进粉中，和成光滑面团。
2.把艾团分成约40g的小团。
3.放入豆馅
4.和成小圆球
5.放进饼模成型
6.成品
芝麻糍粑
食材明细：
主料：：芭蕉叶适量，糯米粉适量，芝麻适量，
辅料：：白糖适量，热水适量，
芝麻糍粑的做法步骤：
1.准备好芭蕉叶、红糖、芝麻、糯米粉。
2.芝麻用料理机打磨成粉，然后用不沾油的锅炒出香味盛出，接着加入白糖。
3.糯米粉中加入温水，搓成团！如果一次不错就放多一次水，继续搓。
4.揪一点出来，捏扁。
5.加入适量芝麻糖。
6.包起来，成一个圆形。
7.芭蕉叶上擦花生油，放入两个捏好的糯米团。
8.把芭蕉叶卷起来，然后挤压一下芭蕉叶表面，把糯米团变成糯米饼的样子。
9.水开以后放入锅中蒸。
10.个人觉得放凉后硬一点比较好吃。
小贴士：
一、没有芭蕉叶也可以用塑料袋代替。
二、芝麻磨成粉是为了更好的出味，让味道更加香，要是不磨成粉也可以。
葱油糍粑
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：葱适量，色拉油适量，
配料：：盐适量，
葱油糍粑的做法步骤：
1.糯米洗净入电饭锅煮成糯米饭。
2.将煮好糯米饭盛到盆子里，用勺子将米饭稍碾碎（让其具有粘性）。
3.加适量盐和葱末切拌均匀。
4.盘子抹油，用手将适量糯米饭搓圆，再稍压扁，放一边凉一会儿，让其成型。
5.入平底锅，两面煎黄。
6.装盘啦。
7.电饭锅里的锅底儿，我又倒了点儿色拉油，接着按煮饭功能二次，就做成了香脆的糯米锅巴哈。
糖糍粑
食材明细：
主料：：糯米适量，白糖适量，
辅料：：水适量，食用油适量，
糖糍粑的做法步骤：
1.泡了一夜的糯米。
2.蒸好的糯米饭。
3.蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。
4.把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压紧，放入冰箱冰冻一会。
5.把冰好糍粑的拿出切块（如果冰的时间太长可以等稍微回温后再切）
6.油烧5成热放入糍粑炸。
7.炸好的糍粑沾着白糖吃。
小贴士：
用水把手或擀面杖打湿就不会沾了。
糍粑(2)
食材明细：
主料：：糯米500g，姜末适量，辣椒适量，芝麻适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
糍粑的做法步骤：
1.糯米泡一天，试下用手一捏就能捏碎就成。然后用蒸锅隔水蒸熟，时间差不多20分钟这样，
2.然后趁热加入盐，鸡精，姜末，辣椒碎，（家里若是有椒盐粉也可以加进去，味道会更好）用擀面棍拌均匀，然后一直用擀面棍捶打，直至糯米黏稠粘棍
3.搅成这样就可以了，
4.然后用手把糯米均匀的铺在案板上，用手压整齐平滑，上面撒上一些芝麻
5.铺的过程中糯米会粘手，可以放一碗水，手一边沾下水一边铺，这样就不会粘手了
6.铺好以后放冰箱冷藏一下，切块
7.热锅热油，下入糍粑中小火炸，火不能太小了，太小了糍粑表面会太硬，
8.每次不要放太多，不然会粘在一起。我是两块一下去炸，炸的糍粑定型了才接着放第三块第四块
9.炸至两面金黄色就捞出来控油
10.火候一定要掌握好，火太小，糍粑会特别硬，火太大，糍粑会糊
11.成品
12.成品
13.成品
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