食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“【红豆糯米糍】”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：糯米粉300克，澄粉100克，
辅料：：红豆沙适量，椰蓉适量，
【红豆糯米糍】的做法步骤：
1.材料：糯米粉300克，澄粉100克，红豆沙一包、椰蓉少许、纯净水。
2.将糯米粉、澄粉加纯净水混合，搅拌均匀。
3.盘子底部抹一层油、将糯米糊放入，盖上一层保鲜膜。
4.入锅蒸10-15分钟即可。
5.蒸熟成型即可，拿出来晾凉。
6.将晾凉的糯米团裹上一层椰蓉，然后分成若干个小糯米团。
7.7、取一块，压扁，放入红豆沙馅儿。
8.8、封口、揉圆成型。
9.9、最后再滚上椰蓉即可食用。
10.10、一定要现做现吃喔，隔夜就硬掉啦，没有口感了呢。
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南瓜红豆糯米糍
食材明细：
主料：：南瓜180克，糯米粉70克，红豆沙适量，
辅料：：玉米油适量，椰蓉适量，
南瓜红豆糯米糍的做法步骤：
1.准备好需用的原料。
2.南瓜去皮洗净后切成小块，入微波炉中火叮4分钟取出，趁热压成泥，再加入少许的玉米油拌匀。
3.加入糯米粉拌匀成略干的面糊。
4.入微波炉高火叮一分钟，取出搅匀。
5.再入微波炉高火叮一分钟后，取出搅匀。
6.第三次入微波炉后，中火叮一分钟，取出搅拌均匀。
7.这时的糯米面团非常的粘手而且很烫呢。戴上一次性手套，取适量的糯米面团，再包入红豆沙馅心。
8.将面皮轻轻往上推，直至完全的包住馅心。
9.趁热滚上椰蓉就可以了。（一定要趁热，凉了椰蓉就粘不上了）
红豆馅糯米糍
食材明细：
主料：：牛奶250克，黄油20克，糯米粉160克，玉米淀粉40克，椰蓉粉适量，
辅料：：红豆沙适量，香蕉1根，
红豆馅糯米糍的做法步骤：
1.准备材料；
2.将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、黄油混合搅拌均匀，不要搅拌太长时间，无颗粒状即可；
3.将搅拌均匀的面糊放锅里大米蒸20分钟关火；
4.取出蒸好的面团，装进保鲜袋，稍揉成团，放置不烫手待用；
5.将面团分成同等大小的团，小团揉圆，压平，将红豆或其它馅放在中间，周围合拢，揉圆；
6.将包好的红豆糯米放进椰蓉里滚一圈，让全身裹上椰蓉，放进纸托里，即可食用；
7.食品图。
8.食品图。
小贴士：
做时一定要带手套，防止粘手。刚做好的糯米糍口感最佳，最好不要过夜，放过夜会变干、变硬 ，如果吃不完想放到第二天再吃，吃之前可以放微波沪里加热一下立马会变软，口感也不错的。
红豆糯米糍(2)
食材明细：
主料：：糯米粉50g，红豆蓉50g，椰浆50g，水50ml，
辅料：：椰蓉适合，
配料：：砂糖40g，
红豆糯米糍的做法步骤：
1.准备材料
2.搅拌成米糊
3.隔水蒸
4.分为8等份
5.同样八等分
6.包起来
小贴士：
在碟子里 跟手里 分别都用油抹均匀
抹茶红豆糯米糍
可能是因为北方人的关系，对于糯米啦、年糕之类的食物不太常吃，也很少做。看到这款面包机有年糕的功能，正好家里有糯米。又读了指导菜单里介绍的年糕做法貌似很简单嘛，就发挥一下，做成糯米糍，加了新买的抹茶粉，味道、颜色都超清新，搭配微甜的蜜红豆馅，再裹上椰蓉，毛茸茸的，顿时觉得好萌好萌滴。
在手机上监控制作进度，只要记得最后几分钟时加入抹茶粉就做好了糯米糍面团，带上手套，包入馅料，滚上椰蓉，就大功告成了。
抹茶红豆糯米糍
材料：糯米200g、水180g、抹茶粉1茶勺、糖1茶勺、蜜红豆馅适量、椰蓉适量
抹茶红豆糯米糍的做法
1.全部材料，将糯米洗净并浸泡2小时
2.将糯米加入到面包机内筒中，加入水稍微没过米即可
3.选择菜单24年糕功能一键启动，总共耗时约1小时25分钟
4.大约在剩余45分钟时开始搅拌
5.手机监控进度
6.已经搅拌得几乎看不到明显的米粒了
7.当时间还剩倒计时10分钟加入一茶勺抹茶粉
8.直至搅拌完成
9.带好一次性手套，将蜜红豆馅搓成小圆球状
10.在手套上抹很少量的色拉油，取大约40克左右抹茶面团，按扁包入馅料
11.两手配合包起来，收口时去掉多余的面团
12.将包好的糯米糍放入装有椰蓉的碗中沾裹一层后装盘即可
小贴士：
不要放置太久了，否则会变得比较干硬，影响口感。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
红豆糯米糍的做法
材料：
糯米粉，鹰粟粉（玉米淀粉），黄油，糖，炼乳，红豆，
红豆糯米糍的做法的做法步骤：
步骤1，红豆煮至开花，入食品料理机打成糊状，倒入厚底平底锅小火搅拌煮干水份
步骤2，将熬好的红豆馅加白砂糖、黄油、炼乳，盐趁热搅拌，甜度以适合自己口味为佳，完成之后入冰箱冷藏。
步骤3，冷藏半小时之后，搓成小圆球待用。
步骤4，平底锅入少量糯米粉小火炒至微黄。
步骤5，将糯米粉和鹰粟粉以3：1混合，加入牛奶，和砂糖，调成无顆粒薄浆，上笼蒸二十五分钟
步骤6，蒸熟粉浆趁热加入黄油拌匀入冰箱冷藏
步骤7，将冷藏过的粉团拿出。
步骤8，挖一勺熟粉浆予保鲜膜，搓圆压扁放入豆沙馅。
步骤9，叠加
步骤10，滚圆。
步骤11，将完成团子沾上炒熟的粉，糯米糍完成。
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