食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，你对食材有一定研究吗？或许你需要"双色黑芝麻糯米糍"这样的内容,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：糯米粉100克，玉米淀粉20克，
辅料：：黑芝麻粉适量，白糖适量，橄榄油适量，开水适量，椰蓉适量，可可粉适量，
双色黑芝麻糯米糍的做法步骤：
1.糯米粉100克，玉米淀粉20克，黑芝麻粉，白糖，橄榄油，开水，椰蓉，可可粉。
2.黑芝麻粉加入白糖，橄榄油。
3.加适量水搅拌好。
4.玉米淀粉加适量开水烫熟。
5.倒入糯米粉，加适量清水揉成团。不能太硬也不能太软。
6.一半粉团加入可可粉揉匀。
7.分成均匀的等份，加一个粉团，捏扁加入适量馅。
8.包汤圆的方法收口，揉圆，放入椰蓉滚一下。
9.上锅蒸15分钟。
10.蒸好后再滚一下椰蓉就更漂亮。
97msw.coM精选阅读
双芝麻糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉60克，澄粉2勺，
辅料：：绵白糖50克，白芝麻适量，黑芝麻适量，
双芝麻糯米糍的做法步骤：
1.食材：糯米粉。
2.澄粉。
3.绵白糖。
4.白芝麻、黑芝麻。
5.在大碗中倒入60克糯米粉。
6.随后，加入2勺澄粉和绵白糖（忘记拍了）。
7.逐步加清水和成糯米团。
8.接着，取一些糯米团搓成圆球沾上黑白芝麻。
9.放入盘中。
10.最后，放入蒸锅中。
11.盖上盖，开锅蒸15分钟，关火。
12.开盖取出。
双色椰蓉糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉400克，南瓜150克，紫薯3个，
辅料：：豆沙300克，椰蓉50克，冰糖100克，
双色椰蓉糯米糍的做法步骤：
1.紫薯切小块和冰糖蒸熟后倒入糯米粉，和成面团（南瓜同步骤）
2.豆沙包入面团里，揉成圆形后放入蒸锅，大火蒸10分钟。
3.蒸好的南瓜糯米糍稍放凉后，滚上一些椰蓉即可。
4.也可把蒸好的紫薯放冷冻室冷冻半小时，待稍硬的时候拿出，揉成小球，用南瓜面团包裹后一起蒸制。
5.紫薯糯米糍里包的是豆沙。
6.有几个南瓜糯米糍里包的是豆沙。
双色紫薯糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉300克，澄面粉140克，紫薯泥150克，水135克，糖20克，
辅料：：紫薯椰蓉馅120克，熟糯米粉30克，
双色紫薯糯米糍的做法步骤：
1.将糯米粉放入平底锅，小火炒熟，中间用铲子不停翻动，炒至变黄即可。
2.将150克糯米粉、70克澄面粉、150克紫薯泥、60克水混合，揉成紫薯面团；将150克糯米粉、70克澄面粉、75克水、20克糖混合，揉成白面团。
3.往70克的月饼模具里放入一些熟糯米粉（或直接抹一层植物油）。把二种颜色的面团分成一个个小剂子。将一个紫薯剂子压扁，放入模具内。
4.放入紫薯椰蓉馅。
5.放入一个白面团。
6.将模具倒扣在案板上，稍稍用力向下按压，提起月饼模具，脱模，压成上紫下白的花型。上白下紫的花型以同样方法制作，只是放入模具的面团先后顺序换一下即可。
7.将做好的饼坯放入垫了烘焙布的蒸盘里，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15-20分钟，关火后焖3-4分钟再揭开锅盖。
8.成品图欣赏。
9.成品图欣赏。
10.成品图欣赏。
小贴士：
揉面所需的水量要根据面粉及紫薯的吸水性增减。
黑芝麻双色花卷
食材明细：
主料：：面粉1000g，酵母适量，
辅料：：黑芝麻150g，
黑芝麻双色花卷的做法步骤：
2.黑白两种面发酵好加小苏打多揉些时间。两种面揉好后将两色面用擀面杖擀成大片，下铺白色面片上铺黑芝麻面片，再从一头卷起，用刀切成段即可。
3.开水蒸25分钟，开锅即可。
黑芝麻双色馒头
食材明细：
主料：：黑芝麻面团食材，黑芝麻粉10克，牛奶65克，细砂糖12克，酵母1克，小麦面粉125克，
辅料：：原味面团食材，小麦面粉125克，牛奶65克，细砂糖12克，酵母1克，
黑芝麻双色馒头的做法步骤：
1.准备食材。黑芝麻面团原料：黑芝麻粉10克，小麦面粉125克，细砂糖12克，牛奶65克，酵母1克。原味面团原料省去10克黑芝麻粉即是。
2.将两种面团原料分别揉合，放入面包机发酵至两倍大。大概1.5个小时。
3.取出，排气，揉光滑。
4.借助压面机压出两片等大的光滑面片。
5.原味面片刷上一层水，将黑芝麻面片叠放在上面，然后刷上一层水，切去不规则的边沿，将面片分成两等分。
6.紧紧卷起后，分成等大的小份。
7.蒸锅放入清水，加热几分钟至水温温的状态。然后将馒头胚放入涂过油的蒸笼中，醒40分钟左右。
8.开大火并一直保持，从开始到结束一共蒸20分钟。
9.熄火后3分钟再开盖，松软的馒头就做好了。
小贴士：
1、如果黑芝麻粉换成可可粉，5克即可。如果想要做其他颜色，将牛奶换成等量的果蔬汁即可。
2、面团光滑，蒸出来的馒头表面才光滑，用压面机压面可以多重复压几次。
3、蒸馒头蒸包子，我喜欢冷水上锅。这样在加热的过程中，包子可以慢慢适应温度变化，慢慢变大。蒸好后先焖以后，再开盖，尽量减少温差引起的馒头塌陷。
糯米芝麻糍
食材明细：
主料：：湿糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，黑芝麻适量，
糯米芝麻糍的做法步骤：
1.将湿糯米粉加适量的白糖揉均匀，
2.取适量的面团做成圆子，
3.放进黑芝麻里滚上黑芝麻，
4.做好的糯米芝麻糍，
5.上蒸锅里蒸熟即成。
6.糯米芝麻糍即成。
海螺姑娘（黑芝麻双色花卷）
食材明细：
主料：：面粉1碗，
辅料：：黑芝麻100g，鸡蛋1个，温水适量，
配料：：酵母3g，糖3g，盐1g，
海螺姑娘（黑芝麻双色花卷）的做法步骤：
1.面团分成两半
2.其中一半揉入黑芝麻粉（料理机的磨粉功能就可以把黑芝麻磨的很香哦）
3.发酵至两倍大
4.分别将两个面团揉光滑；
5.擀成长方形的饼状，叠在一起，卷成卷儿，切成合适大小，蒸13分钟
喜欢《双色黑芝麻糯米糍》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题，希望您能喜欢！
