食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了#ACA第三届烘焙明星大赛# 趣味玉米果【象形面点】，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：玉米面250克，开水180克，
辅料：：糯米粉50克，巧克力（点缀）适量，
#ACA第三届烘焙明星大赛# 趣味玉米果【象形面点】的做法步骤：
1.玉米面和糯米粉称好备用。
2.面包桶里安上搅拌棒，倒入玉米面。
3.倒入糯米粉。
4.选择菜单：面团----自定义和面（默认20分钟）按下启动键。
5.面粉混合搅拌的过程中，缓缓加入开水。（水要少量多次加入，不要一下加太多，避免面团过稀不易成形）
6.翻滚中的面团。（这个时候可以利用时间把蒸锅加入水，铺上屉布）
7.时间到，取出面团，手上沾少许水（防沾），稍微和几下，使表面光滑。
8.面团平均分成一个约35克左右的小剂子。（用保鲜膜盖上，做一个拿一个，以免风干）
9.南瓜做法：手上沾少许水（防沾），把小剂子团成椭圆形。
10.一端用两个手指按住，在砧板上搓成稍微细点的形状。
11.用竹签压出纹路。
12.顺着印记过来另一端也压出纹路。
13.压好纹路后，再稍微捏几下，捏出细细的长脖子，调整形状，南瓜就做好了。
14.香蕉做法：同样的方法把小剂子团成椭圆形。
15.在一端捏出一个小角。
16.向上翻一个身，把面胚趟到砧板上，把香蕉的身子捏细长一点，在另一端捏出微微翘起的小角。
17.调整形状。
18.把面胚立起来，小香蕉就做好了。
19.依次做好，三四个组合，把柄轻轻的捏到一起。
20.蒸锅里铺上屉布，放入生胚。
21.中间要留有缝隙，大火上汽后，转中火蒸15分钟，焖一两分钟出锅即可。
22.挤一点融化的巧克力点缀，做小南瓜的柄。
23.小南瓜成品图~~~
24.小香蕉两端也挤上少许巧克力点缀，是不是很可爱~~~
25.成品图，小宝贝们也会爱上吃粗粮~~~
26.取材方便~~~
27.做法简单~~~
28.颜色诱人~~~
29.，清香软糯，热量低，多吃粗粮益处多多哦~~~
小贴士：
为降低热量，没有加糖和油，做造型时手上沾少许水防沾，玉米面含有一定的糖份，做出来有丝丝的甜味，如喜欢更甜的可随个人喜好添加适量白糖。不同面粉吸水性有差异，水请根据面团状态适量添加。
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#ACA第三届烘焙明星大赛#烤蘑菇
食材明细：
主料：：蘑菇数个，盐少许，
#ACA第三届烘焙明星大赛#烤蘑菇的做法步骤：
1.新鲜蘑菇洗净去根，
2.撒上少许盐，放入烤箱，180度，15分钟左右。
3.汤汁出来后就可以吃了
#ACA第三届烘焙明星大赛#烤茄子
食材明细：
主料：：茄子两个，鸡精少许，油2汤勺，盐半茶勺，生抽1汤勺，蒸鱼豆豉2汤勺，
辅料：：孜然粉1茶勺，蒜蓉适量，葱末少许，
#ACA第三届烘焙明星大赛#烤茄子的做法步骤：
1.茄子从中间切开，然后每隔1里面划上一刀，上面抹上油放进烤箱200度烤10分钟取出备用
2.把蒸鱼豉油，生抽，盐，鸡精，油，孜然粉，葱花，蒜蓉调成调料汁，涂抹在茄子上
3.重新放入烤箱，200度烤制15-20分钟即可，出锅摆盘，撒上一些蒜蓉即可！
#ACA第三届烘焙明星大赛#燕麦土司
食材明细：
主面团：：鸡蛋1个，奶粉20克，面包粉60克，盐1克，白糖60克，黄油10克，
中种面团：：酵母粉2克，面包粉175克，清水110克，
辅料：：燕麦15克，
#ACA第三届烘焙明星大赛#燕麦土司的做法步骤：
1.中种面团的制作：酵母粉与清水混合后，倒入面包粉中，搅拌均匀。
2.将搅拌好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏室发酵10个小时。
3.主面团的用料：发酵完成的中种面团、面包粉、奶粉、鸡蛋、白糖、盐、黄油和燕麦。
4.将中种面团、鸡蛋、面包粉、奶粉、白糖放入面包桶中，启动和面程序。
5.当面团成形时，加入盐，继续揉面。
6.面团渐渐变得光滑，而且能拉出薄膜时，加入黄油，继续揉面。
7.当面团筋度增加，能拉出不易破的薄膜时，取出面团，用手再整理成圆形，放入盆中，盖上保鲜膜，常温发酵大约2小时。
8.处理燕麦，将燕麦倒入锅中，开小火，慢慢炒，燕麦颜色变淡黄时，而且麦香味散发出来，关火。
9.将燕麦装入小碗中，晾凉备用。
10.面团慢慢膨胀至两倍大时，用手指戳一下，面团既不回缩也不反弹即为发酵完成。
11.将面团移到面板上进行排气后，分成三等份，擀成长方形后，卷起来盖上保鲜膜静置10分钟。
12.10分钟后，取出一个面团，再次擀开成长方形。
13.面片上抹上水或蛋清，将燕麦铺满在面片上，轻轻卷起来，其余面团依次做好。
14.放入土司模具中进行发酵。
15.当面团发酵至模具的八分满时，烤箱预热上火190度，下火170度，预热完成将模具放入烤箱，烤制47分钟后取出。
16.晾凉后切片即可食用。
17.成品。
小贴士：
因面粉的吸水量不同，我给出的量只是参考量，请根据自用面粉的吸水量添加水分。我用的模具是450克的土司模。烤箱温度不同，所以也请根据自家烤箱的特性进行设置。燕麦中也可以加入蜂蜜进行拌和后卷入面包中，更容易与面包粘连。
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