三杯玉米

食材明细：

主料：：三黄鸡半只，玉米1个，食用油20ml，米酒80ml，

辅料：：酱油30ml，姜5g，蒜5瓣，

玉米三杯鸡的做法步骤：

1.材料准备好

2.三黄鸡洗净斩成小块

3.玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮

4.锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香

5.待姜蒜爆至微焦放入鸡块

6.翻炒鸡肉至变色

7.倒入酱油，炒至上色

8.淋入米酒

9.加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟

10.开大火翻炒收汁

11.加入九层塔拌炒均匀即可

食材明细：

主料：三黄鸡半只，玉米1个，食用油20ml，米酒80ml

辅料：酱油30ml，姜5g，蒜5瓣

玉米三杯鸡的做法步骤：

1，材料准备好

2，三黄鸡洗净斩成小块

3，玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮

4，锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香

5，待姜蒜爆至微焦放入鸡块

6，翻炒鸡肉至变色

7，倒入酱油，炒至上色

8，淋入米酒

9，加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟

10，开大火翻炒收汁

11，加入九层塔拌炒均匀即可

三杯鸡食谱是指猪油、米酒、酱油各一杯，不加汤水，用砂锅将鸡肉炖至软熟，故名三杯鸡。

三杯鸡是江西名菜，后来传至台湾，经过创新改良，并加入九层塔提升香气，从而创制出了具有台湾特色的三杯鸡。有人觉得江西三杯鸡才是最正宗的，也有人认为台式三杯鸡更具特色，其实不管怎么样，只要是符合你口味，就是你心目中完美的三杯鸡~

我做的这个三杯鸡配方是自己调整过的，并加入了玉米，让整道菜变得清爽，没那么腻。不管正不正宗，对我而言，适合自己口味的就是最好的~

玉米三杯鸡

材料：三黄鸡半只、玉米1个

调料：食用油20ml、米酒80ml、酱油30ml、姜5g、蒜5瓣、九层塔适量

玉米三杯鸡的做法

1.材料准备好

2.三黄鸡洗净斩成小块

3.玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮

4.锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香

5.待姜蒜爆至微焦放入鸡块

6.翻炒鸡肉至变色

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7.倒入酱油，炒至上色

8.淋入米酒

9.加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟

10.开大火翻炒收汁

11.加入九层塔拌炒均匀即可

玉米三杯鸡的做法怎食材搭配小提示

扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

松子和玉米能一起吃:防癌抗癌

食材明细：

主料：：龙利鱼2片，辣椒2根，九层塔8片，玉米粉适量，米酒适量，

辅料：：姜4片，蒜4瓣，葱一根，酱油适量，麻油适量，冰糖适量，盐适量，白胡椒粉适量，

三杯鱼的做法步骤：

1.Basa斜刀切片，倒入一杯盖儿米酒后再放入适量的白胡椒粉，一汤匙的玉米粉，拌均匀后放一边。

2.辣椒切小段，葱切小条。

3.热锅凉油，放入腌好的Basa片，中火煎至双面金黄，盛起备用。

4.锅里倒入少量油，加热后放入配料爆香。

7.香菜爱好者必定会放上香菜，你随意。

食材明细：

猪大肠2条，辣椒1条，葱1/2支，炸过的蒜头6粒，九层塔15公克，麻油2大匙，卤猪大肠材料：2支，水1000cc，姜8片，米酒1/2杯，肉类用三杯酱汁2茶匙

三杯肥肠的做法步骤：

1.猪大肠用滚水汆烫；辣椒、葱切段，备用。

2.将作法1的大肠以冷水灌洗。

3.将作法2的大肠与葱段、姜片、米酒和水，用小火一起卤40分钟。

4.将作法3卤过的大肠切成小段。

5.用麻油热锅，然后放入姜片，直到姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头和肉类用三杯酱汁，一起拌炒均匀。

6.放入作法4的猪大肠拌炒至收汁，再加入九层塔拌炒即可起锅。