俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？你也许需要"蒜米豆腐"这样的内容，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，蒜瓣适量，生姜适量，米椒适量，生抽适量，味精适量，
蒜米豆腐的做法步骤：
1.备姜，蒜，米椒
2.豆腐切片，姜，蒜，米椒切碎
3.先将姜，蒜，米椒放进热油锅里
4.放点盐炒香
5.另起锅烧油下入豆腐片油煎
6.均匀地撒上精盐
7.煎香
8.撒上辣椒粉
9.淋上生抽
10.放上刚炒好的姜，蒜，米椒，撒上味精即成。
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蒜米卤肉
食材明细：
主料：：卤肉适量，
辅料：：蒜适量，青椒适量，
配料：：蚝油适量，香油适量，卤汁适量，
蒜米卤肉的做法步骤：
1.备卤肉，蒜瓣，青椒。
2.卤肉切片，青椒和蒜切碎。
3.将蒜和青椒装碗里撒点盐，淋上醋和蚝油，香油，放进辣椒汁，。
4.调点卤汁合拌均匀。
5.拌好的调料倒在上肉上。
6.拌匀。
7.即可开吃。
蒜米卤脖子
蒜米卤脖子，卤味是我家爱吃一道知道美味。吃卤味一般春、夏、秋节吃的比较多。冬天不常做，卤味属凉菜类，冬天太冷不太适合吃凉菜，所以一到适合吃凉菜时大吃，特吃，美美地享受。
材料：
主料：鸭脖500g，，
辅料：大蒜适量，尖椒适量，香油适量，食盐适量，
蒜米卤脖子的做法步骤：
1. 卤好的鸭脖子。
2. 出锅。
3. 备蒜瓣和辣椒。
4. 切碎。
5. 加盐。
6. 淋上香油。
7. 浇上原卤汁。
8. 合成调汁。
9. 浇在卤好的鸭脖子上。
10. 即可上桌。
蒜苔米饼
在多数人的眼中，蒜苔和腊肉是最经典的我家常菜组合，今天换种新吃法，将蒜苔和胡萝卜切至碎粒与米饭混合，经过高温煎制的米饼口感酥脆，健康营养。
原料：
米饭
配菜：
蒜苔胡萝卜鸡蛋
调味：
盐鸡精
步骤：
1、准备好蒜苔和胡萝卜。
2、切成碎粒。
3、倒在煮好的米饭里。
4、再放一些盐和鸡精，拌匀。
5、待饭不那么烫后，戴上一次性手套，不停抓匀米饭，使其具有粘性。
6、将饭团放在保鲜袋里，压平。
7、用模具切出圆形。
8、锅里放油，将米饼放入，小火煎制。
9、如果你在等待的时候觉得有点无聊，可以在米饭的另一面刷上鸡蛋液，待一面煎制定型后再翻面煎，两面煎好即可。
小贴士：
1、饭要有一定的温度，利于成形。
2、翻面时小心一点，很形容散开，不过不用担心，即使散开了，味道也一样很棒的。
3、如果觉得用模具刻有点麻烦，可以用手直接团成饭团，再压扁，放在锅里煎就可以了。
中国最长寿的人煮米饭放一点它让你寿命长
随着生活水平的不断提高，人们也开始通过各种各样的方法来提高我们的身体质量，比如早起空腹喝一杯水，但你知道吗，煮米饭的时候添加一些豆类，像红豆、绿豆等，能增加你的寿命哦。下面就跟着小编一起来看看，还有哪些食物能够让我们长寿吧。
一、绿豆
说起绿豆的好处，那真的是多的数不胜数，比如说绿豆能够清热解毒并且能够防止嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，达到明目美眼的功效。
既然绿豆有那么多的好处，可是在平时的生活中，我们大多数人，其营养翻倍，而且能够长寿对绿豆的处理方法就是把绿豆熬成汤来喝。其实，如果你在每天蒸米饭的时候，先把绿豆放入电饭煲中煮开8～10分钟，然后再加入大米(大致比例1：3)一同煮，营养不仅翻倍，而且能够长寿。
这是因为绿豆中含有丰富的蛋白质和淀粉，其蛋白质含量是大米的3倍，而脂肪含量却很少，还含有少量钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素B维等。中医认为，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效。
而大米具有补中气、健脾胃的功能，与绿豆煮成饭后食用，可祛暑益气、生津止渴，并有防治高脂血症的作用。
如果你食欲不振，那么绿豆米饭的清香味还能够让你重新拥有食欲感。
二、红豆
红豆被李时珍称为心之谷。这是因为红豆具有补心脏的作用。
红豆中还含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，同时还具有良好的利尿作用
你知道吗?世界上最长寿的男性是日本人木村次郎右卫门。他被吉尼斯世界纪录认定为是全世界最长寿的男性。木村目前共有7个孩子，仍健在的有5人，此外他还有14个孙子、25个曾孙及13个玄孙，是名副其实的儿孙满堂。根据他的透露，它之所以长寿的原因是因为他每天喜欢吃红豆蒸饭。
红豆饭是指红豆煮在大米中制作而成的米饭，把带皮红豆需要提前浸泡，再与大米混合在一起(大致比例1：4)，放电饭煲内一起煮就可以了。如忘记浸泡红豆，还可以速成。
用高压锅(数分钟)先把红豆煮接近熟，再与大米混合在一起，电饭煲常规煮饭即可。红豆饭富含大量的维生素、蛋白质，而且还有补血利尿功效。
因红豆中含有很多能够治疗便秘的纤维，还含有能促进利尿作用的钾。所以平时多吃红豆饭有利于肠道的蠕动，还能够益气补血。
三、豆浆
大豆的好处就是可以润肤。多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收。所以，我们可以用自家打好的豆浆(不加糖)代替全部或部分水，加入大米中，然后电饭锅煮熟就可以了。
纯白米饭的营养价值是很低的，但加入豆浆后，米饭中增加了优质蛋白、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、异黄酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等营养素会使我们身体的营养元素得到最大。大豆蛋白和谷类蛋白还可以发挥互补作用，营养价值更高。
当然，豆浆加入到杂粮或杂豆米饭中也是完全可以的。
此外，我们在家里榨豆浆的时候，会留下豆渣，这物如果扔了就会觉得可惜，要是不扔了又不知道拿它怎么办。
豆渣的营养价值也是很高的，我们在蒸饭的时候可以把豆渣和大米一起煮，这样做出来的饭营养价值更高，但口感略差，不如豆浆米饭煮出来的香甜。
四、豌豆
中医认为，豌豆性味甘平，有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。
所以说我们平时可以用豌豆和大米共同煮饭，对于一些身体疾病有很好的治疗效果。并且中医典籍《日用本草》中有关于豌豆的记载说的是煮食下乳汁。
所以刚生完宝宝的孕妇，如果你乳汁不是特别丰富的话，你每天可以吃豌豆米饭，这样，对于产奶有非好的效果。
此外，豌豆含有丰富的维生素A，食用后可在体内转化为维生素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。
五、鹰嘴豆
与其他豆类相比，鹰嘴豆的食疗作用特别突出。它盛产于中国新疆，因豆子的外形酷似鹰头而得名。
鹰嘴豆的功效非常的强大，它有止泻、解毒、强身等作用。它富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维，有降血糖的作用，还可以用来治疗支气管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。此外，鹰嘴豆还含有丰富的抗炎症功能因子，有炎症的人应该多吃它。
在这里提醒一下，因为鹰嘴豆比较难煮熟，所以在和米饭一起蒸食前，先要把它放水中浸泡，这样才能更好的让它煮透。
结语：其实，想要长寿并不难，只要每天都注意饮食习惯，你也能够长寿哦。
用茶水煮饭绝了！清香美味疾病一扫光！
人们吃米饭一般喜欢吃新米，因为新米有清醇的米香味儿，口感也好。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，有个非常简单的妙招，就是用茶水煮饭。茶水煮饭不仅没有茶涩味，反而清香四溢，煮饭过程中茶的芳香溢满房间，煮好的饭更是颗颗沁人心脾，还有众多意想不到的神奇功效。
茶水煮饭由来已久:
茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中有根可寻。早在我国古代医书《本草拾遗》中就说茶水煮饭，久食令人瘦。茶水煮饭就真是简单易行的小妙招大受益，其实我国部分地区一直有用茶水煮饭的习俗。
茶树生长于明山秀水之间，与青山明月为伴，以清风云雾为侣，得天地之精华，所以茶叶有一股特殊的芬芳清香，能使米饭香味扑鼻，清新怡口;同时米饭抵消了茶叶的甘涩，二者相得益彰。
茶水煮饭的好处
茶水煮饭的好处远远不只是香，它能帮助消化、去除油腻、有效分解脂肪，还有清洁口腔、保健牙齿、预防疾病等多种功能。
茶水煮饭轻松瘦身
现代研究证明，茶叶中含有的茶多酚呈酸性，能促进人体中消化酶的生成，从而增强胃肠的消化功能。并且茶水吸收油脂、中和米饭淀粉、分解脂肪的显著效果一直备受推崇，经常食用茶水煮成的饭，有效瘦身轻轻松松。
茶水煮饭预防心血管疾病和癌症
茶叶中的茶多酚能降低血液中的胆固醇，抑制动脉粥样硬化，增强微血管的韧性，软化血管，降低血脂。
它还能有效地阻断亚硝胺在人体内合成，预防和减少消化道癌的发生。
茶水煮饭预防中风
茶水中的单宁酸具有遏制过氧化脂质生成的作用，能有效地预防脑中风。
茶水煮饭美白牙齿
茶叶中所含的氟化物，有清洁口腔、保健牙齿的功能，是牙齿中不可缺少的重要物质。
茶水煮饭的方法很简单：
茶叶13克，用5001000克开水浸泡510分钟;取一块洁净的纱布或用茶壶滤去茶叶(千万不要用隔夜茶);放米入锅，淘洗干净，倒入适量茶水，按正常程序煮熟即可。(茶水煮饭还熟得很快哟：)
接下来，再告诉你几个让米饭松软清香的妙招，不仅提升了整桌菜的味道，甚至你不用配菜都能吃上一大碗!》》》米饭这样做好吃100倍麻麻再来一碗米饭这样做好吃100倍麻麻再来一碗
米饭这样做好吃100倍麻麻再来一碗！你平时怎么蒸米饭?把洗好的大米放到电饭煲里就完事了?这样的米饭，食之无味，全靠配菜来拯救。其实，只要简单的几招就能让米饭松软清香，这样不仅提升了整桌菜的味道，甚至你不用配菜都能吃上一大碗!那么，究竟是哪些神奇的招数竟让蒸出的米饭松软可口、清香四溢呢??跟着菜谱小编一起来看看!(想要减肥也无惧米饭简单爽口的减肥食谱米饭小菜)
1、加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。
做法：若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
2、加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
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香油蒜米冻
食材明细：
主料：：猪蹄一个，
辅料：：精盐适量，鸡精适量，卤水一盆，红辣椒适量，蒜白适量，香油适量，
香油蒜米冻的做法步骤：
1.将猪蹄去毛冼净。
2.卤水一分倒进锅汤锅里烧开。
3.放进清冼好的猪蹄。
4.加适量的精盐，中火卤炖二小时左右。
5.待猪蹄汤炖好后，调入鸡精烧开后倒进高汤冷却。
6.取模具倒进冷却好的猪蹄汤放进冷藏室半天定型。
7.冷冻好的猪蹄冻。
8.冷冻好的猪蹄冻脱模切片。
9.摆盘。
10.备一些红辣椒，蒜白。
11.再将备好的干辣椒，蒜白切成米粒。
12.装碗中拌点精盐，陈醋入味。
13.将拌好的蒜米倒在摆好盘的猪蹄冻上。
14.淋上香油即可。
蒜米咸莴笋
食材明细：
主料：：莴笋适量，
辅料：：香油适量，蚝油适量，调味鲜适量，辣椒适量，蒜米适量，
蒜米咸莴笋的做法步骤：
1.莴笋去皮，清洗晾干。
2.放进咸水坛子里浸泡一天。
3.第二天取出泡好的莴笋。
4.腌好的莴笋用刨子刨片。
5.摆盘，。
6.切好的蒜米和辣椒装碗里，调入香油，蚝油，调味鲜合匀。
7.倒在摆好摆的咸莴笋上即可。
8.蒜米咸莴笋即成。
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