中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编陆续为大家整理了七丝混炒，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：猪肉适量，墨鱼适量，豆腐适量，莴笋适量，胡萝卜适量，芹菜适量，大蒜适量，
辅料：：盐适量，猪油适量，油辣椒适量，生抽适量，调味鲜适量，
七丝混炒的做法步骤：
1.备七种用料
2.全切丝
3.先炒墨鱼丝
4.放盐炒匀待用
5.另起锅烧油下入肉丝
6.放盐炒匀
7.出锅待用
8.再另起锅烧油下入豆腐丝
9.放盐
10.炒香
11.出锅待用
12.再另起锅放油，倒进莴笋丝，胡萝卜丝
13.炒匀
14.倒进炒好的肉，豆腐，墨鱼
15.放进大蒜和芹菜
16.淋上生抽炒匀
17.放清水煮一分钟
18.放点辣椒汁提辣提色
19.撒上调味鲜或鸡精
20.装盘
小贴士：
食材每分开炒好之后再混炒
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混炒意面
食材明细：
主料：：意大利面条200克，
辅料：：黄瓜1条，胡萝卜1个，洋葱0.5个，香肠2棵，玉米粒30克，
混炒意面的做法步骤：
1.意面我用的条形面，其它的步骤相同，先把面放开水里煮到没有硬心，大约煮10分钟，捞出控水、放点食用油拌匀
2.配菜切好，可以根据自己喜欢选择配菜
3.洋葱切好
4.锅里烧热底油先把洋葱下锅
5.把不容易熟的配菜放进锅里稍微炒一下
6.放意大利面酱、多少随自己
7.意面和黄瓜下锅炒匀，调入适量盐，黑胡椒粉
8.装盘，香喷喷
混炒莴笋
食材明细：
主料：：莴笋半根，香干一块，牛肉肠一根，秀珍菇二两，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
混炒莴笋的做法步骤：
1.材料：莴笋、香干、牛肉肠
2.秀珍菇（已清洗）
3.将莴笋去皮用清水淋一下。
4.放在案板上切成片，待用。
5.将牛肉肠剥去包装，放在案板上切成片，待用。
6.将香干放在案板上切成片，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋和秀珍菇翻炒翻炒。
8.接着，合入切好的牛肉肠和香干翻炒一下。
9.然后，加点盐。
10.加点鸡精
11.调味炒匀，即成。
12.出锅。装盘。
混蔬炒肉
食材明细：
主料：：瘦肉一块，红椒半个，蒜苗两根，玉米1/3个，奶白菜一颗，西芹半根，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，
混蔬炒肉的做法步骤：
1.各种材料洗好切好
2.瘦肉切丝调入生抽拌匀腌制片刻
3.热锅冷油将瘦肉翻炒至五成熟装盘备用
4.另起锅放入西芹红椒玉米粒翻炒
5.加入白菜一起，调入适量盐
6.放入蒜苗翻炒至全部断生，倒入瘦肉，调适量生抽，炒至肉熟即可
7.其实其他蔬菜也可以一起炒的
混炒时蔬
食材明细：
主料：：花菜100克，胡萝卜50克，黑木耳2克，荷兰豆50克，
辅料：：盐适量，蚝油适量，
混炒时蔬的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将黑木耳提前一小时泡发。
3.花菜洗净放入开水中焯水一分钟。
4.将胡萝卜切片，荷兰豆去筋切两半，黑木耳洗净拆小块。
5.热锅倒油烧至八成热。
6.放入黑木耳翻炒10秒。
7.放入花菜翻炒10秒。
8.放入胡萝卜和荷兰豆翻炒10秒。
9.放入适量盐翻炒20秒。
10.倒入适量蚝油翻炒10秒即可关火。
11.清爽好吃的下饭菜！
混炒杂蔬
食材明细：
主料：：油麦菜一棵，胡萝卜半个，水发木耳三朵，
辅料：：食用油适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，
混炒杂蔬的做法步骤：
1.油麦菜择洗干净切成段备用。
2.木耳洗净撕成小朵，胡萝卜切成片，蒜也切片备用。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香蒜片。
4.放入木耳和胡萝卜加入少许水翻炒翻炒。
5.放入油麦菜翻炒。
6.调入盐、鸡精即可关火食用。
混炒菌菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，木耳适量，平菇适量，
辅料：：姜少许，蒜少许，盐适量，酱油少许，鸡精少许，
混炒菌菇的做法步骤：
1.木耳和平菇手撕成小块，杏鲍菇切片，姜切丝，蒜切片
2.热锅冷油爆香蒜姜，倒入平菇木耳和杏鲍菇翻炒
3.稍翻炒放入酱油
4.等菌菇软透后加入盐翻炒片刻，再加入鸡精关火
板栗土豆混炒排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，板栗适量，土豆适量，香菇适量，柠檬片适量，八角适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，香菜适量，红辣椒适量，芝麻适量，
辅料：：米酒适量，红糖适量，香油适量，食用油适量，食用盐适量，
板栗土豆混炒排骨的做法步骤：
1.准备食材:排骨、土豆、板栗、香菇、柠檬片、大蒜、八角、红辣椒、香菜、葱。
2.排骨洗净，香菇、八角、米酒（没有料酒，就用米酒代替了。）、柠檬片（我也不知道为什么要当这个，就是觉得柠檬片好香?）通通放入高压锅。
3.做饭的时候，可以把去皮的土豆与划过十字的板栗放在上面蒸熟。（这样会比较省时间）
4.把蒸熟后的土豆切块，板栗剥皮，红辣椒滚刀切，蒜泥，葱花，香菜随意切。
5.红糖，也可以用冰糖过白糖，不喜欢吃甜的也可以不放。
6.热锅，倒入食用油，油热后，放蒜泥爆香，倒入高压锅蒸熟后的排骨爆炒，加入土豆块、板栗、酱油、耗油翻炒片刻，（生粉和冷水搅拌调成高汤）放入红辣椒，少许红糖，淋上香油，撒上芝麻，最后加入葱花，香菜即可。
7.没错，就是这样。
孜然牛肉混炒
食材明细：
主料：：牛肉0.7斤，莴笋1根，
辅料：：茶籽油适量，大蒜或香菜适量，玉米粉适量，干辣椒数个，
配料：：辣椒油适量，生抽适量，盐适量，鸡蛋清1个，孜然粉适量，
孜然牛肉混炒的做法步骤：
1.冼好的牛肉
2.牛肉薄片切丝
3.打入鸡蛋清
4.加入孜然粉，生抽，玉米粉，盐拌匀掩制
5.莴笋，大蒜切好待用
6.锅里放油放进切好的莴笋丝翻炒
7.加点精盐装盘待用
8.锅内倒进茶籽油烧开关火，加入干红椒香炸。必须要关火哦，不然的话会烧焦啦...
9.倒时掩好的牛肉丝翻炒片刻
10.加入炒好的莴笋混合
11.加入清水或高汤煮大约3分钟
12.出锅时再撒上点孜然粉和辣椒油
混汤面
食材明细：
主料：：面条200克，
辅料：：姜末5克，花椒数粒，葱花20克，盐少许，油15克，酱油10克，
混汤面的做法步骤：
1.锅里放入适量清水，加一点盐，水烧开后，把面条放进去，煮至5分熟。
2.葱姜切末。
3.另起锅放入油，锅热后放入花椒，葱姜爆香。
4.再倒入酱油炒香。
5.捞出之前煮至半熟的面条，翻炒均匀。
6.再把原来煮面条的汤舀几勺添加到面条里，再加入适量热水，把面条完全煮熟。
7.出锅盛出面条，撒上香菜末，烧上热汤就可以吃啦。
豆丁混炒蔬菜丁
食材明细：
主料：：豆腐丁50g，
辅料：：胡萝卜丁30g，玉米粒3勺，嫩姜丁1勺，
豆丁混炒蔬菜丁的做法步骤：
1.将各种蔬菜切成丁
2.少油，锅热后倒入各色蔬菜丁混炒
3.可勾芡也可不勾芡，根据汤汁的多少决定。
小贴士：
豆腐丁需要过水去腥味。
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