食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你也许需要"黄豆拌香芹"这样的内容，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：黄豆适量，西芹适量，
辅料：：食用油1汤匙，盐适量，八角适量，花椒适量，
黄豆拌香芹的做法步骤：
1.黄豆提前冷水浸泡一晚。
2.黄豆泡发后放入煮锅，加八角、盐，煮熟。煮熟关火后不用急着捞出黄豆，多泡一会入味儿。
3.香芹洗净。
4.香芹煮熟。
5.盆里放入黄豆、香芹、盐，拌匀。
6.炸花椒油，趁热烹入。
7.拌匀即可。
8.清清爽爽，非常不错的佐粥小菜。
小贴士：
煮好的黄豆不用急着捞出，多泡一会更入味儿。
97msw.cOm延伸阅读
香芹拌海蜇
食材明细：
主料：：海蜇230克，香芹200克，
辅料：：胡萝卜1根，生抽适量，芝麻油适量，盐适量，
香芹拌海蜇的做法步骤：
1.食材：海蜇（已漂洗干净）。
2.香芹、胡萝卜。
3.生抽、芝麻油。
4.将香芹洗净、捞出。
5.放在案板上切成段，待用。
6.将胡萝卜清洗一下、去皮。
7.放在案板上切成粗一点的丝。
8.随后，将香芹和胡萝卜下入沸水中焯开捞出。
9.用凉开水过凉。
10.接着，将过凉的香芹和胡萝卜控干水分。
11.然后，合入海蜇，加点盐、生抽和芝麻油。
12.调味拌匀，即可。
木耳香芹拌花生
食材明细：
主料：：干木耳适量，香芹适量，花生2勺，
辅料：：生抽1勺，陈醋1勺，
木耳香芹拌花生的做法步骤：
1.干木耳提前浸泡，起锅烧水，水开后将木耳放入煮四分钟，放入香芹段煮一分钟关火。
2.将木耳和香芹捞出放入大碗中。
3.淋上生抽拌匀。
4.倒入陈醋拌匀。
5.用勺子舀入三勺熟花生米，一起拌匀。
6.撒上葱花和芹菜叶，木耳香芹拌花生就做好了。
香芹鲷鱼拌饭
食材明细：
主料：：芹菜适量，葱头适量，鲷鱼适量，米饭适量，
辅料：：鱼露适量，姜片适量，
配料：：海鲜生抽适量，盐适量，
香芹鲷鱼拌饭的做法步骤：
1.鲷鱼洗净，用鱼露、生抽腌上，至少腌一小时。在朋友家吃的是用虾酱腌的，也很好吃，如果没有鱼露和虾酱，用其他的海鲜味调料腌也可以。鲷鱼在超市有卖的，都是冰冻的鱼排，没有骨头和刺，老人和孩子吃比较方便，不怕被刺扎到。
2.把葱头和香芹切碎被用
3.用锅里剩的油爆香葱头，然后放芹菜，如果剩的油多，就倒出来吧。
芹菜和葱头炒熟后把煎好的鱼放里面，铲碎，然后加准备好米饭，拌匀即可。
4.饭菜合一，营养美味的香芹鲷鱼拌饭就可以吃了
拌黄豆
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：蒜适量，姜适量，尖椒适量，盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，麻辣汁适量，
拌黄豆的做法步骤：
1.嫩黄豆少许，去壳。
2.清洗干净，
3.切点蒜，姜，尖椒。
4.烧油，放进蒜，姜 ，尖椒炒香。
5.撒上辣椒粉，放点盐，
6.淋上生抽，
7.调进麻辣汁，鸡精炒匀。
8.炒好的麻辣汁待用，
9.另起锅放清水和盐烧开，放进黄豆煮熟。
10.沥水装碗里，
11.沥水装碗里，
12.倒进炒好的麻辣调汁。
13.拌匀即可。
14.拌好的黄豆。
拌豆皮香芹
食材明细：
主料：：香芹适量，
辅料：：豆皮一张，芝麻油适量，盐适量，生抽适量，
拌豆皮香芹的做法步骤：
1.备好食材：豆皮一张用清水冲洗一下备用，香芹适量洗净备用。
2.锅内放入适量清水烧开，放入豆皮煮一分钟，捞出沥干。
3.香芹切成段放入锅内烫一分钟，捞出沥干装入容器中备用。
4.豆皮切成丝放入容器中。
5.取小碗一个，加入适量盐，生抽调匀备用。
6.倒入适量芝麻油。
7.把调好的汤汁淋入即可，撒上适量芝麻。
8.成品。
小贴士：
拌菜方便快捷，美味爽口！
【香芹木耳拌腐竹】
食材明细：
主料：：芹菜300g，木耳适量，腐竹50g，
辅料：：芝麻适量，盐适量，
配料：：盐适量，花椒油一小勺，香油一小勺，油泼辣子一小勺，鸡精适量，
【香芹木耳拌腐竹】的做法步骤：
1.1、腐竹用凉水提前泡发。
2.2、芹菜摘取叶子洗净斜切成段，飞水过凉。
3.3、木耳切丝飞水过凉。
4.4、腐竹斜切成段，略微烫一下。
5.5、所有食材放入盆中。
6.6、先加入香油、花椒油、辣椒油各一小勺。
7.7、再加入盐和鸡精适量。
8.8、撒上芝麻盐拌匀即可。
9.成品
小贴士：
提示：1、芹菜飞水要快，之后要冷水冰镇。
2、腐竹本来就是熟的只需略微烫一下即可。
3、这道菜吃的就是原味，不加其他调味品，以免掩盖了香芹和腐竹的香味。
食材大全《黄豆拌香芹》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
