“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过整理，小编为你呈上香芹拌腐竹，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
芹菜适量，腐竹适量，木耳适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，芝麻适量
香芹拌腐竹的做法步骤：
第1步芹菜洗净切寸段后焯水备用腐竹、木耳泡发后，洗净，切丝，焯水至熟，备用
第2步取大碗，放入上述食材，加入所有调味料拌匀，码盘即成。
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香芹拌木耳
食材明细：
木耳2大朵，香芹1棵
香芹拌木耳的做法步骤：
1.原料： 泡发的黑木耳２大朵，香芹１棵 调料： 酱油、香油、糖、盐和醋（没有照）做法： 1)将香芹切碎、木耳切成丝，加入酱油、香油、糖、盐和醋拌即可食用。
拌腐竹
食材明细：
腐竹适量，黑木耳适量，枸杞适量，榨菜适量，榨菜适量，糖适量，糖适量，鸡精适量，白芝麻适量
拌腐竹的做法步骤：
第1步腐竹用温水泡发，浸泡一夜，剪成段。（待泡稍软后，就剪成段，继续泡）黑木耳用冷水泡发
第2步枸杞用水泡去灰尘，榨菜准备好，因为用了榨菜片，所以切成丝所有泡发的食材准备好
第3步锅中水烧开后，放入腐竹、黑木耳、枸杞，水再次开后取出沥水把沥干水的食材放入冰水中，保持食材脆爽
第4步所有食材放入大碗中，加苹果醋、盐、麻油、少许糖（很少量，不能尝出甜味）和少许鸡精拌匀，装盘时上面撒上白芝麻即可
香芹拌鸡蛋干
鸡蛋干，是以鸡蛋为原料的新食品。类似传统豆腐干，它营养价值高，含有丰富的优质蛋白，今天小编教大家做的就是香芹拌鸡蛋干。
香芹拌鸡蛋干
原材料：鸡蛋干100g，小香芹150g，红椒1个
配料：大蒜10g，油辣子15g，香醋10ml，盐2g，花椒少许，鸡粉1g，食用油20ml
具体做法：
1：各式食材准备。
2：洗净的小香芹切段，红椒切丝。
3：鸡蛋干切条，大蒜剁碎。
4：坐锅烧水，水开后滴几滴油，加盐。
5：下小香芹焯水。
6：下红椒丝焯水。
7：捞出沥水备用。
8：沥水后的小香芹，红椒丝，鸡蛋干放入盆中。
9：加盐，鸡粉，香醋，油辣子，大蒜碎。
10：锅中注入油，下花椒，小火炸香。
11：趁热淋入菜中。
12：翻拌均匀后装盘即可。
小贴士：
1：小香芹焯水的时候，水中加盐和油，可保菜色翠绿。
2：能接受生红椒的味道，红椒也可以不焯水的。
3：鸡蛋干是用花刀切的，个人感觉凹个造型比较好看，直接切片也是可以的。
小编有话说：以上就是小编教大家做的香芹拌鸡蛋干，喜欢吃的朋友就自己动手试试吧。
芝麻香芹拌鸡丝
虽然三伏天已经过去了，可天气还是依旧的热，昨天下午瑜珈回来发现室温竟然高达33度5了，好象今年夏天也没有这么高的温度，看来秋老虎发威还是挺厉害的。看电视里报老家的温度，这时老家应该正是不冷不热的好时节，好想念家乡的秋天，天高气爽，云淡风轻。
我的瑜珈卡到九月底就到期该续费了，八月中旬的时候顺便问了一下前台十一前会不会有什么优惠活动，因为我的卡去年买的比较贵，她们心里也很清楚，所以她们答应今年可以给我多两个月的优惠，我不是擅于讨价还价的人，说好了就答应她九月初交钱，可她非让我这月底前就交，前台那位年纪比较大的女人是见我一次催我交费一次，总共得催了我三四次了，我心里有些不高兴可一直也没说什么，她给我的价钱并不比别人的便宜，只是我觉得离家比较近又不想跟她讲来讲去就答应了，可也不能还没到日子就总催我交钱吧，况且我答应九月初交钱已经是提早交了，怎么就不能互让一步呢。搞得好象我欠她钱一样弄得我心里很不舒服，昨天下课她又拦住我，采取她一惯的做法拉住我小声嘀咕要我交费，我很明确地告诉她九月五号一定会交，她说如果这月底前不交的话就不能给我优惠了，好嘛，将我一军，我真有点生气了，我说如果没有优惠我就不做了，再说我的卡要九月底才到期，现在就天天催着我交费，我怎么感觉象是在催债一样呢，是不是不太合适啊。她看出我的不快，终于不再拖着我说放过我了。唉，人呐，为什么非要步步紧逼呢。
这种凉拌鸡丝是我最喜欢做的菜，既有肉又有菜，肉的热量不高，加了西芹吃起来清香脆爽，既开胃又不油腻。这次拌时试着加了些孜然粒，使这个菜又增加了一种特别的味道。
芝麻香芹拌鸡丝主料：鸡胸肉、西芹、花生。
配料：洋葱、泡发木耳和胡萝卜。
调料：蒜四瓣，花椒粒20粒，盐、糖、生抽、食用油、辣椒油、孜然粒、熟白芝麻适量。
芝麻香芹拌鸡丝的做法1.鸡胸肉洗净，投入冷水锅中，加一块桂皮和一粒八角、姜一片，烧开后调入少许料酒，转中小火煮十五分钟，关火；
2.待鸡胸肉晾凉后，用刀背将鸡肉拍松；
3.将鸡胸肉用手撕成细丝装盆备用；
4.将西芹切段，木耳切丝、胡萝卜切片，入开水焯烫一下后用冷水过凉沥尽水分备用，洋葱切丝备用，花生小火炒香，盛出，蒜切末备用；
5.将焯过的西芹丝、洋葱丝、木耳、胡萝卜和花生全部放入鸡丝盆中，调入盐、糖、少许生抽、辣椒油、孜然粒、熟白芝麻；
6.锅注适量油，放入花椒粒小火炸香后关火，捞出花椒粒不要，倒入蒜末用余温爆香后，倒在5中，吃时拌匀即可。
此菜特点：咸、鲜，芝麻香、花生香、孜然香，清爽开胃。
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蟹和香芹能一起吃:蟹与香芹都具有清热解毒的功效，两者同食，对胸中气热郁结有一定疗效。
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
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