食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下清淡美味--加料版的番茄蛋汤，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：番茄两个，鸡蛋一个，腐竹适量，干黄花菜适量，
辅料：：干贝适量，
配料：：盐适量，
清淡美味--加料版的番茄蛋汤的做法步骤：
1.原料洗净准备。
2.番茄切块，鸡蛋打散。
3.黄花菜用开水泡一下，干贝也用水泡开。
4.锅里放水，把番茄和干贝放入烧开。
5.汤水开后放入沥干水的黄花菜。
6.放入腐竹。
7.等锅里汤水再次沸腾后倒入鸡蛋，煮熟。
8.出锅的时候加点盐调味即可。
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加料版韭菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：韭菜一小把，水发海参3个，大虾仁8个，鸡蛋4个，
辅料：：盐4g，淀粉1勺，
加料版韭菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.水发海参洗净切小段。
2.大虾仁切小粒。
3.切好的海参和虾仁用少许蛋清和淀粉抓匀。
4.韭菜洗净沥干水分。
5.韭菜切碎。
6.鸡蛋打入海参和虾仁中拌匀。
7.加入韭菜和盐拌匀。
8.锅里放油烧热，倒入蛋液炒熟，油可稍多些。
9.炒熟定型出锅。
儿童版～番茄鸡蛋汤面
食材明细：
主料：：西红柿一个，鸡蛋一个，面条适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，
儿童版～番茄鸡蛋汤面的做法步骤：
1.开水煮面条，煮熟面条后过凉水。
2.西红柿洗净顶部划个十字刀，放入刚刚煮面条的水里，翻滚一遍。这样西红柿的皮一撕就下来了。
3.西红柿扒皮后切小块
4.油热放西红柿翻炒，炒熟西红柿。西红柿炒熟后就不酸了。
5.炒熟西红柿后加一碗水烧开。
6.水开后加煮好过水的面条。
7.打入一个鸡蛋，搅散后加盐。
8.成品。
9.出锅。
美味营养丰富的番茄干贝紫菜鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，干贝5克，油2勺，胡椒粉1勺，葱花2克，
辅料：：粉丝1把，鸡蛋2个，盐1勺，生姜1个，紫菜2克，
美味营养丰富的番茄干贝紫菜鸡蛋汤的做法步骤：
1.用水洗净番茄；紫菜；粉丝；干贝备用。
2.干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。
3.粉丝烹调前用水浸泡涨发。生姜切片；紫菜切丝；番茄切块；鸡蛋打散备用。
4.热油大火爆香姜片。
5.倒入西红柿翻炒，直至一半的西红柿被炒成番茄汁；
6.加入2碗水煮开。加入干贝；粉丝煮至水开。
7.将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里，哪里有沸点就往那里倒蛋液。
8.放入少许盐；生抽适量。放入紫菜；用少许盐黑胡椒调味，起锅前淋少许麻油即可。最后盛入汤碗；撒上葱花。
小贴士：
（1）治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
（2）西红柿的营养价值虽然很高，但是西红柿性较寒，体质虚弱的妇女在生理期不宜食用或感冒、坐月子时，都不宜食用。
（3）西红柿忌与石榴同食。
清淡版蚂蚁上树
食材明细：
主料：：米粉适量，鲜肉适量，
辅料：：芹菜适量，小鱿鱼干适量，
配料：：盐适量，味精适量，油适量，
清淡版蚂蚁上树的做法步骤：
1.简单的原材料
2.先把米粉泡软了，这样比较容易炒熟。
3.小干鱿鱼泡水，剪成条。
4.肉剁成末，放酱油，盐，腌一会。
5.芹菜切丁。
6.起锅热油，放入鱿鱼爆香。
7.肉末上场
8.肉末炒个半熟，放入芹菜丁。
9.泡软的米粉可以下锅了。
10.加水，盖上锅盖，焖个5分钟，就可以放盐，味精，酱油，起锅
11.好了，可以开吃！
小贴士：
很清淡的小菜，个人比较喜欢吃有辣味的，可是小家伙不吃，只好去掉辣椒，清淡的蚂蚁上树，不下饭，可以当饭吃。
番茄皮蛋汤
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)150克，番茄200克，黄豆粉10克，菜籽油10克
番茄皮蛋汤的做法步骤：
1. 选老皮蛋切成6瓣，裹上干豆粉（黄豆粉），下入油温较高的油锅微炸；
2. 番茄切片；
3. 将鲜汤放入锅内烧开，吃味；
4. 放入皮蛋稍煮，加入番茄再煮片刻起锅即成。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
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