土豆炖干豆腐

食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？有请阅读小编为你编辑的土豆炖干豆腐，更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：干豆腐2小张，土豆1个，

辅料：：葱适量，胡萝卜一小段，鸡粉适量，生抽适量，盐适量，香菜少许，姜适量，

土豆炖干豆腐的做法步骤：

1.土豆去皮切片，干豆腐先切宽条再切段，胡萝卜切片，葱姜切碎

2.锅里注油烧热，同时下胡萝卜、葱姜，炒香

3.下土豆片，翻炒两三分钟

4.加少许生抽，炒一炒，加生抽为了借个味，提鲜，不要多加，加多了菜颜色深就不好看了

5.加入一碗清水

6.加些鸡粉

7.水开后下干豆腐

8.炖至汤汁剩下三分之一，加盐调味

9.加点香菜，出锅

10.成品，没有肉，油也少，过年吃多了大鱼大肉后来一碗这个炖菜，特别解腻。

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豆腐炖土豆

食材明细：

主料：：冻豆腐100g，土豆200g，木耳50g（湿），葱适量，姜适量，

辅料：：蚝油3匙，生抽2匙，料酒1匙，白糖半匙，花椒5颗，大料1颗，醋1匙，

豆腐炖土豆的做法步骤：

1.土豆去皮切块，木耳泡发去根。冻豆腐解冻。葱姜切片。

2.锅放油花椒，大料爆香，放葱姜炝锅。

3.先放土豆炒至断生，放入冻豆腐。

4.蚝油，生抽，料酒，白糖醋兑成汁。

5.加入兑好的味汁。

6.放入木耳，添加适量水，中火炖煮15分钟。

7.大火收汁即可。

8.成品图。

干鱼炖土豆

食材明细：

主料：：干鱼150g，土豆3个，

辅料：：葱适量，花椒适量，青椒适量，蒜适量，

配料：：油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，

干鱼炖土豆的做法步骤：

1.准备适量小干鱼。

2.土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。

3.把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用。

4.锅中加油烧热，倒入小干鱼。

5.炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香。

6.倒入土豆块加酱油翻炒均匀。

7.再加入适量水，小火炖15分钟。

8.然后放入切好的青椒和蒜末，加盐再炖5分钟，关火放入适量味精翻炒均匀即可。

小贴士：

干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净。

排骨炖干豆腐

食材明细：

主料：：排骨适量，葱适量，姜适量，

辅料：：干豆腐适量，大料适量，

排骨炖干豆腐的做法步骤：

1.把材料都切好

2.油烧开后，把排骨放在锅里煎

3.煎至三分熟后加入葱姜继续翻炒

4.加入酱油再次翻炒

5.排骨~~~~~

6.炒匀后加入水，水差不多没过菜就可以了

7.放入干豆腐

8. 盖锅盖炖

9.原汤就可以吃了

小贴士：

二妞很喜欢跟大家一起讨论、交流美食经验，大家可以加二妞微信：zhenpin2016 想跟二妞一起讨论美食做法的亲可以加二妞微信：zhenpin2016，二妞还有小红包相赠哦！记得提醒二妞是美食天下来的哦！

淡菜干炖豆腐

食材明细：

主料：：豆腐三两，淡菜干一把，

辅料：：油适量，盐三勺，

淡菜干炖豆腐的做法步骤：

1.豆腐切小块，用盐津十分钟

2.豆腐在油锅里煎一会儿

3.豆腐开始轻微发黄即可

4.把多余的油倒出，在锅里加水，泡发好的淡菜干，加三小勺盐。炖煮十分钟左右即可

5.成品

土豆香菇炖豆腐

食材明细：

主料：：豆腐1块，土豆2个，香菇4个，大葱1根，

辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，

土豆香菇炖豆腐的做法步骤：

1.1块豆腐，2个土豆，4个香菇，1棵大葱。

2.土豆洗净，去皮，切厚条片。

3.香菇洗干净切片，葱切丝。

4.平底锅加热加点油炒香葱花。

5.加香菇片炒软。

6.炝上汤。

7.加上土豆炖熟。

8.土豆炖熟之后，打入豆腐。

9.当豆腐吃满了香菇的鲜汤就可以加盐加五香粉了。

10.最后撒上葱丝，关火。

11.应该是营养完美的一道炖菜。

土豆炖冻豆腐

食材明细：

主料：：冻豆腐适量，土豆适量，

辅料：：五花肉适量，葱适量，香菜适量，姜适量，

配料：：八角适量，酱油适量，盐适量，

土豆炖冻豆腐的做法步骤：

1.准备所用食材。

2.锅中放少许油，入五花肉煸炒。

3.当炒至肉快变成油渣时，放入葱姜爆香。

4.加入切成小块的土豆。

5.翻炒一两分钟。

6.加入水、盐、八角、酱油。

7.加入八角。

8.大火煮开，转中火闷煮。

9.当汤汁快尽时，放入香菜出锅。

小贴士：

这道菜不要放太多盐，因为冻豆腐比土豆吸盐。

土豆番茄炖豆腐

食材明细：

主料：：土豆2个，嫩豆腐300g，生姜适量，番茄1个，小香葱3根，

辅料：：食盐鸡精，火锅底料适量，

土豆番茄炖豆腐的做法步骤：

1.准备食材，清洗干净

2.嫩豆腐一块300g

3.豆腐切小块备用

4.番茄切大块儿。

5.土豆切厚片备用，泡入清水中防止氧化。

6.葱花、姜片备用。

7.热锅凉油，油微热放入姜片爆炒出香味。

8.放入土豆翻炒。

9.和入番茄块翻炒片刻，加入一小块火锅底料，翻炒一下。

10.加入200ml 水开始炖煮，待煮沸放入豆腐块，撒入少量食盐和鸡精入味。

11.继续煮，待土豆软烂，再次加入食盐、鸡精调味即可。

12.热菜呼噜噜，开吃。

13.再来张成品图。

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