燕麦乳酪软饼干

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？因此，栏目特意整理了燕麦乳酪软饼干，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：燕麦50g，低筋面粉50g，玉米淀粉40g，黄油50g，

辅料：：鸡蛋1颗，乳酪35g，淡奶油30g，

配料：：糖50g，

燕麦乳酪软饼干的做法步骤：

1.黄油室温软化加糖打发至浅黄色

2.分次加入鸡蛋液拌匀，不要造成油水分离

3.筛入一半的粉类拌匀

4.乳酪和淡奶油拌匀搅拌至无颗粒，慢慢和步骤三中的混合物搅拌好

5.筛入剩余粉类及燕麦混合

6.装入裱花袋挤在烤盘上（油纸没有了有油纸最好）

7.稍微整圆，中层170°烤20分钟即可

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黑李香蕉燕麦乳-快手早餐的做法

买回家一大袋子麦片，吃两顿就觉得没胃口，可早餐还是想吃的快捷又营养？小美教你用美的破壁机做出饱腹感极强的水果燕麦乳~这次小美选择了黑李与香蕉的搭配，大家有什么其他喜欢的水果搭配也可以加入，将食材放入破壁机中，洗漱完毕就可以喝到嘴里啦~有没有觉得打开了新世界的大门？

材料：

香蕉1根，黑李2个，燕麦半碗，牛奶250ML，

黑李香蕉燕麦乳-快手早餐的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材

步骤2，香蕉切片、黑李切成小块

步骤3，黑李、香蕉依次倒入美的破壁机

步骤4，将燕麦倒入破壁机

步骤5，将牛奶倒入破壁机

步骤6，选择果蔬模式，点击开始

步骤7，等待破壁机工作完毕，只需要八分钟哦

步骤8，破壁机工作完毕

步骤9，倒出享用就好，美味！

奶茶乳酪软欧

食材明细：

主料：：金龙鱼面包用小麦粉315克，盐3克，糖18克，酵母3克，锡兰奶茶230克，黄油10克，

辅料：：金龙鱼面包用小麦粉35克，开水40克，盐1克，奶油奶酪220，糖20克，红豆沙适量，

奶茶乳酪软欧的做法步骤：

1.成品1

2.成品2

3.所有的材料：烫种：金龙鱼面包用小麦粉35克 开水40克 盐1克面团材料：金龙鱼面包用小麦粉315克 盐3克 糖18克 酵母3克 锡兰奶茶230克 黄油10克馅料：奶油奶酪220克 糖20克 红豆沙适量烘焙时间：180度25分钟左右 中层。

4.烫种提前晚上做好冰箱冷藏，第二天使用、除黄油外，所有材料放入面包机合面、揉成团后加入黄油继续揉到完全阶段（出手套膜状态）。

5.然后进行第一次发酵、发酵2倍以上，用手指戳个洞不会马上回缩。

6.分成4份，松弛15分钟。

7.奶油奶酪加入糖，隔热水搅拌顺滑，然后装入裱花袋。

8.将松弛好的面团擀成长方形，然后在2端挤上奶油奶酪，放适量的红豆沙。

9.将2端往中间折过来。

10.然后再对折，捏紧。

11.收口朝下进行第二次发酵大约30分钟，然后洒高粉，随意划几刀。

12.放入预热好的烤箱烤上色。

13.非常好吃。

小贴士：

小叮咛：
各家面粉吸水性不同，请酌情先预留10克增减
烤箱也是有脾气的，所以请根据自己的温度调整时间

巧克力软饼干

食材明细：

主料：：低筋粉90g，可可粉10g，蛋清1个，白糖50g，牛奶30g，植物油40g，

辅料：：巧克力豆适合（耐高温），泡打粉3g，

巧克力软饼干的做法步骤：

1.蛋清，油，白糖放一起。

2.搅拌均匀。

3.加入牛奶。

4.搅拌均匀。

5.筛入低筋粉和可可粉。

6.用刮刀拌均匀。

7.面糊装入裱花袋。

8.挤在铺了锡纸的烤盘上，用勺子把表面拍平，撒上巧克力豆，在拍平。

9.烤箱预热180度，中层10分钟。

10.在烤箱里10分钟时的样子。

11.成品图。

微波燕麦饼干

食材明细：

主料：：燕麦150克，面粉50克，玉米粉30克，

辅料：：鸡蛋1个，盐1克，苏打粉1.5克，

配料：：油40克，蜂蜜30克，

微波燕麦饼干的做法步骤：

1.准备好食材。

2.碗中倒油，加入蜂蜜。

3.用打蛋器搅拌、打匀。

4.加入鸡蛋，继续搅拌。

5.感觉到有阻力，继续搅拌。

6.打至蛋液颜色变浅，加入面粉。

7.加入燕麦和少许盐。

8.加入苏打粉，拌匀。

9.再加入玉米粉。

10.一起搅拌均匀。

11.将燕麦面团分成小剂子，放在微波转盘上，按平，成饼状。

12.高火1分钟，饼中间凝固，外围有点湿。

13.在放进炉内，低火烤半分钟，饼四周也干了，低火再烤半分钟。

14.取出翻面，放入炉内，高火叮半分钟即可。

15.同样的办法还做了一盘小点滴。

蜂蜜燕麦饼干

食材明细：

主料：：燕麦100克，低粉40克，玉米油40克，红糖30克，蜂蜜20克，黑芝麻适量，水40克，

辅料：：盐2克，

蜂蜜燕麦饼干的做法步骤：

1.准备好食材：即食燕麦，低粉，玉米油，红糖，蜂蜜，黑芝麻，食用盐；燕麦片要即食型的，最好是质地偏软一点的，有的很硬，烤出来口感不好。

2.将除了蜂蜜，玉米油和水的其他食材倒入料理碗内。

3.搅拌均匀。

4.倒入玉米油和水，搅拌均匀，让燕麦均匀湿润；（因麦片的吸水程度不同而适量的加减水和油的量）。

5.搅拌好的样子，此时的状态是有点抱团，有点黏，但不湿，这样就可以了。

6.烤盘准备好，抓30克左右揉成团，再放烤盘上压扁，压得越薄，饼干越酥脆；烤箱调到170度，预热5分钟，将做好的燕麦饼放入烤箱，大概8分钟的左右的时候，将烤盘取出，在饼上刷一层蜂蜜，再送入烤箱继续烘烤。烤15-20分钟左右，就可以了，具体时间视饼干的厚薄和各家的烤箱温度而定哦！

7.烤好的燕麦饼特别酥脆。

巧克力燕麦饼干

食材明细：

主料：：燕麦200克，杏仁60克，杏干90克，巧克力160克，无盐黄油140克，

辅料：：红糖20克，糖浆20克，

巧克力燕麦饼干的做法步骤：

1.将杏干、杏仁切碎、巧克力切成小块备用。

2.方太电磁灶调至8段火，将平底锅烧干，倒入黄油加热融化，再倒入红糖及糖浆，搅拌加热至完全融化混匀。

3.关火，加入杏干、杏仁碎、巧克力碎及燕麦搅拌均匀，制成饼糊。

4.在模具内侧涂好黄油，将饼糊倒入模具中，并压实。

5.方太烤箱选择常规烘焙模式-160℃-25分钟，将模具放入预热好的烤箱中烤制。

6.烤好将燕麦大饼取出来，放凉；待其冷却，切成小块即可。

自制燕麦饼干

食材明细：

主料：：鸡蛋40g，低筋面粉50g，燕麦50克，

辅料：：苏打粉1/2小勺，木糖醇25g，油50g，

自制燕麦饼干的做法步骤：

1.材料准备齐全。

2.油倒入无水盆中。

3.白砂糖加入油中。

4.盆坐在另一个加温水的盆内

5.糖和油搅拌均匀。

6.加入鸡蛋液

7.搅拌均匀

8.加入燕麦片。

9.搅拌均匀。

10.面粉过筛。

11.用橡皮刮刀搅拌均匀。

12.加入泡打粉

13.用橡皮刮刀搅拌均匀。

14.冷藏半小时，擀成薄片，用模具切

15.摆放在烤盘内。

16.烤箱170度预热。放在第三层。

17.170度烤18分钟左右。焖8分钟左右。

18.成品图

小贴士：

色拉油可以换成黄油，将50克黄油和砂糖小火加热到黄油融化（砂糖不融化没关系），放凉后继续下面的步骤。◎方子中的糖可以用黄砂糖、红糖，别有一番风味。◎色拉油用玉米油、葵花籽油、大豆油都可以。

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