不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,由此，小编为你收集并整理了纯手工奶油曲奇饼更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：淡奶油180g，黄油250g，细砂糖100g，低筋面粉350g，
辅料：：鸡蛋1个，
纯手工奶油曲奇饼的做法步骤：
1.将黄油置室内化开，加入细砂糖。
2.用电动打蛋器打发。分次加入淡奶油打发。
3.加入鸡蛋，再打发。打发时间大概10分钟，打至粘稠状，松软的感觉即可。
4.然后加入过筛后的低筋面粉，拌匀。
5.放入烤箱中层烤约10分钟，观察表面变深色即可出烤箱。
小贴士：
黄油一受热会化开导致曲奇变大不少，所以挤曲奇的时候中间要留一定位置。两盘一起烤的时候中间可以拿出来上下两盘互换位置阿，以免受热不均导致靠近顶层的太热化开，底层的烤糊底呵呵。
97msw.cOm延伸阅读
可可曲奇饼
食材明细：
主料：：黄油75克，牛奶28克，糖粉50克，可可粉15克，低粉95克，奶香粉2克，
可可曲奇饼的做法步骤：
1.称好后室温软化至用手指一按就溶
2.准备好鸡蛋液
3.准备备好牛奶
4.称好低粉，和可可粉，奶香粉后过筛。
5.烤盘上铺上烤纸，以免到时候饼干拿不下来后悔哟。^&^
6.过筛好后的粉类混合
7.准备这些材料后，黄油也软化得差不多了，开始打发吧。
8.稍打发，加入糖粉继续打发成羽毛状
9.加入鸡蛋继续拌匀
10.拌匀后加入牛奶拌匀
11.将拌好的面糊装入裱花袋。（因为我是一个人，所以合面糊的时候没有拍，嘿嘿。）
12.挤入烤盘，因为一个人没三只手，所以也没有拍挤花过程，就将就看吧。
13.在我们挤花的时候烤箱预热好了，放入烤箱。
14.烤箱开始烘培我的美味了，嘿，我就边看着烤箱，边收拾我的战场吧。
15.因为烤好的时候，我家小少爷回来，所以就给我捣乱的把一盘饼干合倒在了备用盘里了，大家看下成品吧。
巧克力曲奇饼
我最喜欢的恐怕就是一切巧克力口味的食物了。几乎是和芝士的爱齐平。所以我经常烤巧克力味的点心，尤其爱做饼干。因为既能当零食，又方便快速，存放时间也相对长一些。最近的天气都非常好，于是也计划在每个周末安排一些带着核桃外出的活动，比如去动物园看看动物，去海洋馆看看鱼，多多接触一下这个大自然。作为妈咪，自己的零食也不能少，带上这个小饼干和核桃君春游去啦。
巧克力曲奇饼--郊游最佳小点心
材料：黄油50克、糖粉40克、鸡蛋7克、低筋面粉70克、可可粉1大勺、小苏打1/8小勺、耐高温巧克力豆适量
巧克力曲奇饼的做法
1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
2、加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀；
3、加入鸡蛋，继续搅打均匀；
4、将低筋面粉、可可粉、小苏打混合筛入上面的黄油糊中，用刮刀拌成无干粉的面团；
5、把面团分成5克左右一个的小团，在手中揉成小圆球，放在铺了锡纸的烤盘上；
6、用手心按扁，在表面放上几颗耐高温巧克力豆；
7、烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤12分钟左右。
小贴士：
1、我用的烤箱是37L的大小，带热风循环功能；
2、鸡蛋可以用等量的牛奶替换；
3、没有小苏打可以省略。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
感谢您阅读“97美食网”的《纯手工奶油曲奇饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
