俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？小编经过搜集和处理，为你提供假日吐司，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，细砂糖50克，干酵母4克，全蛋液50克，盐3克，水57克，牛奶50克，
辅料：：黄油35克，
假日吐司的做法步骤：
1.除黄油外所有材料放入厨师机低速拌匀
2.揉成团后用3档揉出厚膜的状态。
3.加入黄油低速搅拌让面团吸收黄油。
4.然后开高速揉出薄膜。
5.面团滚圆盖保鲜膜进行基础发酵，发酵到2-2.5倍大。
6.用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可。
7.分割成3个小面团，我做了两倍，所以是6个面团。滚圆松弛15分钟
8.取一个面团擀长，翻面后两边向中间折叠。
9.从上卷起，收紧封口。
10.3个面团放入学厨吐司盒中发酵。
11.发酵到9分满。表面刷蛋液。烤箱下层180度 35分钟。上色及时盖锡纸。
12.出炉震出热气，脱模放凉即可。
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清蒸鲈鱼----假日末的清淡
食材明细：
主料：：鲈鱼750克，
辅料：：香葱5根，姜4片，生抽适量，红甜椒适量，胡椒粉适量，食用油适量，
清蒸鲈鱼----假日末的清淡的做法步骤：
1.鲈鱼洗净放在盘中，面上放上姜片，葱结，红甜椒粗丝；
2.蒸锅水中水烧开，放入用盘摆好的-鲈鱼，大火蒸8分钟左右；
3.鱼熟后取出，去掉佐料；
4.重新再鲈鱼面上放上葱节、红椒丝，撒上胡椒粉；
5.炒锅中放少许食用油烧热，均匀的淋在鱼上，再加入少许生抽即可；
假日宝宝餐-菜饭&鸡蛋羹
食材明细：
主料：：大米1/2杯，小米1/2杯，香菇3朵，胡萝卜1/3根，青菜苗1把，鸡蛋2个，
辅料：：盐少许，
假日宝宝餐-菜饭&鸡蛋羹的做法步骤：
1.准备所需原料
2.BB煲玻璃内胆洗净，304不锈钢盘洗净。
3.将大米和小米直接在玻璃内胆里洗净，放入切好的蔬菜丁，及水。
4.选择菜饭功能。
5.煮好的饭，趁热拌入烫过的青菜。
6.当然你可以一起蒸一碗鸡蛋羹，鸡蛋和水的比例是1：1.5，加盐搅匀蒸到自己想要的状态即可。
7.完成
8.BB煲的宝宝粥功能是我经常用的。
9.用它随便煮个软烂的粥，完全不用看管。
10.出锅后调一点盐进去，非常美味，关键还能超长保温。
11.推荐大家试试。
小贴士：
小宝宝可以少加盐或者不加盐，大一点的小朋友就可以酌情加盐或者酱油调味了
假日南瓜浓汤Holiday Squash Soup
食材明细：
主料：：南瓜410g，苹果1/4个，鸡汤480ml，鲜奶油60g，
辅料：：洋葱20g，豆蔻粉1/4勺，干芝麻1/4勺，迷迭香1/4勺，白胡椒粉1/8勺，盐1/2勺，
假日南瓜浓汤Holiday Squash Soup的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.南瓜切块去籽
3.选择高温蒸汽模式150摄氏度运行20分钟蒸熟
4.洋葱切末
5.苹果洗净取四分之一切块
6.蒸好的南瓜去皮
7.将南瓜、苹果、芝麻、洋葱、鸡肉汤、胡椒粉、盐和迷迭香（除了鲜奶油）的食材放入料理杯中
8.选择热饮键运行结束
9.倒入奶油，选择10档运行30秒
10.倒出即可饮用
小贴士：
1、南瓜蒸熟之后去皮比较容易，也可以生的削皮
2、生洋葱会带有一点辛辣，不习惯的话可以跟南瓜一起蒸熟
3、鲜奶油换成牛奶，鸡汤换成饮用水也是OK的
黑椒鸡扒：小资情调的假日午餐
食材明细：
主料：：鸡腿4个，料酒1汤匙，白糖1茶匙，
辅料：：生抽2汤匙，黑椒1茶匙，食用油1汤匙，
黑椒鸡扒：小资情调的假日午餐的做法步骤：
1.鸡腿请师傅帮忙剔骨，洗净。
2.用刀背将鸡腿锤松。
3.将鸡腿放进料理盆，加入生抽、料酒、黑椒与白糖进行腌制，约需15分钟。
4.下油热锅，下鸡扒，先煎带鸡扒的一面。
5.用中大火将鸡扒煎至焦黄，将鸡扒翻面，先大火煎至另一面焦黄，再用中小火煎10分钟左右。
6.将煎好的鸡扒取出，装盘、切块即可食用。
小贴士：
鸡扒关键是火候的控制，煎的时候先用大火，再转小火慢煎。这样煎出来的鸡扒才能外焦内嫩。
腌制鸡扒的汤汁可以再加点黑椒，将其煮成酱汁。
回味假日好时光，一道西班牙大虾就够
食材明细：
主料：：海虾5只，洋葱半个，南瓜1块，胡萝卜1根，橙子1个，原味酸奶120克，盐少许，黑胡椒少许，橄榄油适量，
虾肉塔塔：：熟虾仁适量，洋葱适量，土豆适量，黄瓜适量，蛋黄酱少许，迷你小土豆适量，
回味假日好时光，一道西班牙大虾就够的做法步骤：
1.制作西班牙风味大虾：洋葱切丁，南瓜切小块，胡萝卜切小块。
2.海虾去壳，虾肉放冰箱冷藏保鲜，虾头留待煮汤。
3.制作海鲜浓汤：锅里放橄榄油，放洋葱末煸炒出香味，加入虾头煸炒，然后倒入200ml清水。
4.蒸烤箱水箱加满水。
5.将锅放入蒸烤箱中层，选择蒸功能设置100℃，蒸制30分钟。
6.海鲜汤蒸制完捞出虾头，里加入南瓜、胡萝卜、擦入橙皮屑和倒入鲜榨橙汁，加少许盐和黑胡椒，熬煮至南瓜和胡萝卜熟烂后关火。
7.在料理机中放入所有汤材和酸奶，打至顺滑细腻，海鲜浓汤备用。
8.取其中3只海虾用竹签固定，防止烹饪的时候形状变弯。
9.把海虾置入蒸烤箱中层，选择上下烤功能，设置180℃，烘烤8分钟。
10.制作虾肉塔塔：虾仁煮熟切小丁，土豆煮熟切成小丁，洋葱切小丁，黄瓜切丁，放入在一只大碗里放入以上材料，加入一勺蛋黄酱拌匀。
11.迷你小土豆洗净煮熟，切成2CM左右的薄片备用。
12.大虾塔塔装盘：在餐盘一边用一只直径5CM的金属圈模，放入大虾塔塔的所有材料，用勺子压实定型，拿掉模具。
13.在大虾塔塔顶部放上切好的土豆薄片，摆成花环的形状。
14.在餐盘另一边用勺子舀一勺海鲜浓汤，放入炸好的大虾即可食用。
小贴士：
1.本食谱中大虾可以选择煎、炸、烤这三种方式进行烹饪。
2.浓汤除了搭配大虾食用以外，还可以用作蘸法棍等面包食用。
清甜吐司
食材明细：
主料：：桑风吐司粉650g，水400g，
辅料：：奶粉30g，砂糖40g，蜂蜜50g，全蛋奶50g，黄油40g，鲜酵母20g，
清甜吐司的做法步骤：
1.面团材料中除黄油外的食材混合，放入厨师机搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，面团稍微细腻的时候放入黄油，转高档继续直至能拉出透明薄膜的阶段
2.取出保证面温在26度左右发酵2.5倍左右，取出分成八分再滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟
3.取出松弛好的面团，擀开把边上气泡抹掉，卷起依次盖好保鲜膜发酵二十分钟 再擀开在卷起
4.把卷好的四个一组放入吐司盒，放在温度34度左右发酵9分钟，至手指轻嗯可以慢慢回弹
5.放入预热好的海氏烤箱，180度烘烤35分钟，另外其他烤箱参照平时烘烤的温度时间哦
小贴士：
严格控制面团温度，经量缩短揉面时间
可可吐司
食材明细：
主料：：高粉220克，可可粉20克，糖50克，盐2克，酵母4克，奶油40克，蛋53克，黄油28克，
辅料：：葡萄干适量，蜂蜜适量，
可可吐司的做法步骤：
1.把材料（除黄油外）全放在面包机内
2.把葡萄干用酒泡过，滤干
3.材料搅拌成光滑的面团后放入黄油，用发面档的前20分钟继续搅拌2-3次
4.加入用酒泡过的葡萄干
5.拌均匀
6.让面团发酵2.5倍大
7.取出面团排气，松驰20分钟
8.把面团分割成2等份
9.把面团擀开
10.对叠
11.再把把面团擀开成长方形
12.卷成圆筒状
13.放在吐司模内
14.在温湿在地方发酵至7公满
15.1
16.1
红糖吐司
食材明细：
主料：：高粉250g，红砂糖35g，奶粉10g，酸奶105g，水60至70g，酵母3g，黄油20g，
辅料：：盐2g，
红糖吐司的做法步骤：
1.除盐黄油的原料都倒入面包桶搅拌。
2.一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。
3.揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。
4.揉圆放盆中盖上保鲜袋一次发酵。
5.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可（塌陷就是发过了）
6.按压排气后分3个160克的面团，盖上保鲜袋松弛了5-10分钟。
7.取一面团擀成牛舌状。
8.翻面后从上至下卷起，盖上保鲜袋松弛10-15分钟。
9.再次擀成长牛舌状。
10.翻面后从上至下卷起，接口处捏紧。
11.收口朝下放入吐司盒（先放两边再放中间）在35～38度的环境下发酵，8～9分满即可。
12.发酵好的面团用手指轻压面团表面缓慢回弹即可。
13.放入提前预热的烤箱150℃下层35～40分钟（温度时间仅供参考）
14.出炉轻震一下脱模晾至手温密封保存。
15.托在手上秀秀！
16.感觉红糖给少了，下次试着多加点糖。
17.发酵是做面包吐司的重中之重（这个还差点时间）
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