不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编特别从网络上整理了红糖芝麻馅饼(1)，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：清水120克，牛奶适量，发酵粉1.5克，红糖35克，黑芝麻粉30克，熟糕粉15克，
红糖芝麻馅饼的做法步骤：
1.先取150克面粉，加入1.5克发酵粉，加入120克清水搅拌成稠厚的面糊，如图。盖好进行发酵，可冷藏发酵或是常温发酵。
2.面糊发酵好之后，内部呈网状。
3.加入余下的150克面粉，再添入适量牛奶（每次少量添入）和成光滑，柔软的面团，盖好，进行发酵，天热一般有半小时差不多有1.5倍大了。如果是冬天还可以再添入少量发酵粉。
4.准备好的熟芝麻粉、红糖、熟糕粉拌匀，即是黑芝麻红糖馅了。
5.发酵好的面团再次揉搓光滑，切剂子。面团过软会粘手，可以备些干粉或抹少许油在手上。
6.取一个面剂子擀开，放上适量的红糖黑芝麻馅，然后收口，轻轻压扁即可。
7.包制好馅饼，静放15-20分钟，可以二次进行饧发。比直接下锅煎制要宣软。
8.平锅中加入少量食用油，放入馅饼，加少量清水于馅饼的三分之一处，这是油水煎制方法，加入清水可保持它的水分不流失，煎制出来的馅饼宣软不发硬。
9.味道特棒，还营养丰富。
小贴士：
感谢关注余甘果蜜的厨房。
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芝麻肉馅饼
食材明细：
主料：：肉糜200g，发面250g，
辅料：：芝麻适量，大蒜头适量，
配料：：盐适量，油适量，料酒适量，孜然粉适量，
芝麻肉馅饼的做法步骤：
1.准备食材：肉糜、大蒜头、发面。（水、面粉、发酵粉适量放入面包机中发面）
2.蒜切末；肉糜搁盐、油、料酒、酱油、孜然粉。
3.肉糜顺一个方向搅拌上劲。
4.取面团揉成长条、摘小段、擀薄、擀圆。
5.将蒜末放入肉糜碗中。
6.馅料放入面片中间。
7.捏成包子状，收口朝下，轻轻按压。
8.馅饼表面沾水，有水的那面放到芝麻上。（表面沾水容易粘住芝麻）
9.电饼铛预热、刷油，放入2面粘了芝麻的馅饼；上下火烤4分钟。
10.馅饼逐个翻面后烤3分钟。
11.再次翻面，烤2分钟即可。
12.黄灿灿、香喷喷的芝麻肉馅饼冷却后就可以大快朵颐了哦。
小贴士：
馅饼表面沾水后比较容易粘住芝麻。
发面芝麻馅饼
发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味，是我喜欢的面食之一。
内馅我用了炒熟的芝麻磨粉，然后拌入适量的砂糖，吃起来非常的香，不喜欢甜馅的可以换成椒盐口味的。外边也可以再粘上一些芝麻粒，不但好看，而且吃起来也更香。
如果用的是不粘锅，烙的时候可以不用油。
松软可口，唇齿留香----发面芝麻馅饼
原料：中筋面粉250g、温水130g、酵母粉3g、芝麻适量、砂糖适量。
发面芝麻馅饼的做法
1、面皮原料备用。
2、内馅原料备用。
3、面皮原料倒入面包桶内。选择包子面团。
4、面包机程序结束后，面粉已经揉成均匀的面团，发酵至两倍以上大小。
5、芝麻炒熟，晾凉倒入料理机。调入适量的砂糖即成内馅。
6、发酵好的面团，分成均匀的小剂子。
7、擀圆后，在中间放上适量的内馅。
8、小心的收口，然后收口朝下按扁。
9、用擀面棒擀成薄片。即是面饼生坯。
10、在砧板上醒发二十分钟左右。
11、油锅烧热，下入面饼生坯。
12、烙到表面金黄后翻面，两面金黄即可出锅食用。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
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