食材明细:
主料::红茶包1包,沸水100克,牛奶45克,
辅料::香草精1/2小勺,动物性淡奶油10克,
配料::细砂糖适量,
寒风渐起时为家人送一份浓浓的温暖------------香草奶茶的做法步骤:
1.先看看需要准备的原料吧。
2.在杯中倒入沸水。
3.把红茶包放入水中。
4.泡2-3分钟后,用茶包在水里晃一晃,把茶包丢弃。
5.在茶水中倒入牛奶,拌匀。
6.倒入香草精,拌匀。
7.倒入淡奶油。
8.用小勺搅匀。
9.最后放入适量的白砂糖,搅匀。
10.一杯暖暖的香草奶茶就做好了。
11.背景是猪猪做的黑芝麻吐司,晚上做的,过程图也没有拍,以后有机会再拍吧。一杯奶茶一片黑芝麻吐司,感觉是不是很营养,很健康呢!
小贴士:
如果没有香草精,就做成原味的吧,一样美味。
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材料:
甜豆50克,胡萝卜半个,鲜香菇2个,银耳1/4个,竹荪2个,藕1块,木耳5个,蒜3瓣,糖1/2茶匙,鸡粉1/2茶匙,盐适量,,
给家人一份平安菜【什锦鲜蔬】的做法的做法步骤:
步骤1,木耳、银耳和竹荪放入水中泡发,泡发后黑木耳和银耳撕成小朵,竹荪切小段;
步骤2,甜豆去筋,香菇去蒂切片,胡萝卜切片,藕去皮切片,算拍碎切成末;
步骤3,锅内放油,烧热后放入蒜末爆香;
步骤4,放入甜豆、香菇、胡萝卜、藕,加入1汤匙蚝油翻炒至断生,放入竹荪、黑木耳、银耳继续翻炒,加入糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、盐适量翻炒均匀即可;
食材明细:
主料::低粉80克,红曲粉8克,牛奶65克,色拉油50克,鸡蛋4个,白糖10克(放蛋黄糊里),盐1克,
辅料::淡奶油5克,红色食用色素少许,抹茶粉适量,
暖心暖意------红曲爱心蛋糕卷的做法步骤:
1.材料准备。
2.将蛋黄蛋白分离开来。
3.蛋黄放细砂糖,盐搅拌至糖融化。
4.50克色拉油分三次放入蛋黄糊搅拌均匀。
5.将65克纯牛奶倒入蛋黄盆中,搅打均匀至油水融合。
6.将低粉筛入蛋黄糊 搅拌均匀至无颗粒的浆糊状。
7.用勺子取18克蛋黄糊于小碗中。
8.剩余蛋黄糊拌入红曲粉拌匀,形成两种色的蛋黄糊。
9.蛋白打至搅打至所示呈鱼眼泡状时分三次加入细砂糖。继续搅打。
10.打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立,表示已经到了湿性发泡的程度,也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷,蛋白打到这个程度就可以了。
11.取蛋黄糊两倍的蛋白泡沫到蛋黄糊翻版均匀。(剩余蛋白泡沫放冰箱冷藏,防消泡)
12.将蛋黄糊分三份,一份原色,一份加少许抹茶粉成绿色面糊,一份加少许红色色素成红色面糊。
13.将彩绘模放烤盘,面上抹少许色拉油,将三色面糊分装裱花袋里,在模型里画出需要的图案。
14.入烤箱180度1分钟。
15.一分钟后取出烤盘,放凉。将冰箱里的蛋白泡沫取出翻拌到红曲蛋黄糊里,拌匀,倒入烤盘。入烤箱180度20分钟。
16.淡奶油打发。
17.取出蛋糕倒扣烤网上,凉凉。
18.抹上淡奶油。
19.卷好蛋糕冷藏20分钟以上。
20.切去两头,摆盘。
21.可爱卷卷。来一口。
22.新年好!
食材明细:
主料::鸡蛋5个,牛奶63克,玉米油50克,低筋面粉63克,白糖50克(入蛋清),柠檬汁几滴,香草精1克,
辅料::淡奶油30克(淋面),白糖35克(入淡奶油),草莓适量,巧克力30克(淋面),
送你一份甜蜜‖生日蛋糕的做法步骤:
1.准备食材,蛋糕卷部分。
2.首先把玉米油放入锅中小火加热至开始冒小泡泡,倒入面粉中快速搅拌均匀,室温放凉待用。
3.蛋黄蛋清分离,其中四个蛋黄和一个鸡蛋放在一起,其余四个蛋清放在无水无油的盆中待用。
4.蛋黄中加入牛奶,香草精。
5.搅拌均匀。
6.加入面糊,搅拌均匀。
7.搅拌至顺滑流动状态。
8.蛋清中加入柠檬汁,加入三分之一的糖用手持电动打蛋器低速打发至蛋清呈鱼眼泡状态。
9.再加入三分之一的糖,同样低速打发至蛋白呈细腻小微泡状态(预热烤箱,上下火150度)。
10.加入最后三分之一的糖,同样低速打发至打蛋器提起蛋白呈大弯尖状态。
11.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌切拌均匀,不可画圈搅拌。
12.加入其余蛋白,用刮刀翻拌切拌均匀。同样不可画圈搅拌。
13.烤盘铺油纸,把蛋糕糊倒入烤盘中,用刮刀刮平。
14.放入烤箱中层,上下火150度烤15分钟后换上下火130度烤15分钟。
15.出炉,室温放凉。
16.准备食材二。
17.淡奶油加糖用手持电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路,打蛋器提起奶油呈小弯尖状态即可。
18.取下油纸,把蛋糕一分为二。
19.斜切下一头的一块,如图。
20.把蛋糕拼接在一起,涂一层淡奶油。底部铺油纸。
21.把切下的那块放在另一头,就从这头卷起。
22.借助底部油纸卷起,放入冰箱冷藏30分钟定型。
23.把蛋糕卷竖放在蛋糕盒子上。
24.涂上一层淡奶油,抹平。
25.淡奶油加巧克力隔热水融化成液体,装入裱花袋,在尖端剪一个小口子。
26.挤在蛋糕面上。
27.让其自然流下。
28.剩余淡奶油装入裱花袋,花嘴是多齿星形花嘴,可选择自己喜欢的花嘴。
29.在蛋糕面上挤出自己喜欢的花纹。
30.挤一圈后,中间放入草莓。
31.蛋糕底用草莓作装饰。
32.随意摆上草莓即可。
33.用剩余巧克力淋面糊写上生日快乐。
34.把剩余淡奶油挤在草莓缝隙中间即可。
35.成品图。
36.成品图。
37.打包送礼喽。
小贴士:
1.烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.烫低粉的油烧至开始冒小泡泡即可,不要烧糊噢。倒入低粉中要迅速搅拌均匀。
3.烤盘尺寸28*28.
4.蛋糕卷中可以卷入自己喜欢的水果或者坚果等。
5.略有余温的时候开始卷即可。
6.淋面巧克力酱的多少根据自己喜欢调制。巧克力和淡奶油的比例1:1即可。
7.密封冷藏保存,建议尽快吃完噢。
食材明细:
主料::肉馅150克,豆腐150克,香菇50克,
辅料::胡萝卜50克,姜三片,
配料::盐适量,生抽适量,芝麻油适量,花椒油适量,胡椒粉适量,鸡蛋适量,水淀粉适量,
少一份油脂,多一份健康---------香菇豆腐丸子的做法步骤:
1.准备好需要的原料。
2.因为肉馅是已经剁好了的,所以把余下的原料放在一起剁碎,要尽量碎一些,如果家里有搅拌机可放在搅拌机里搅碎,就方便很多。
3.差不多好了,我觉得自己剁得还不够碎,但感觉有点累了,不想再剁了。
4.放一个鸡蛋在混合好的原料里,加调料,要不停搅拌,混合均匀。
5.加入适量的淀粉,继续搅拌。
6.搅拌好后,用勺子把肉馅团成圆圆的丸子,水开后,放在蒸锅里蒸15分钟。
7.蒸丸子的过程中,我们再开始一些青椒和胡萝卜碎末,呆会要用哦。
8.取一个碗,调一些水淀粉,丸子蒸好后,盘子里会有一些水,也倒进水淀粉的碗里。锅里倒少量的油,把青椒胡萝卜碎末倒进去翻炒一下,加少量的盐。
9.然后把开始准备好的水淀粉倒进去,烧开后关火。
10.把烧好后的水淀粉倒在丸子上就OK了。
小贴士:
1、搅拌丸子时顺着一个方向搅拌比较好。
2、最后水淀粉里的水可以稍微多一点,要不倒下去容易糊的呢。
感谢您阅读“97美食网”的《为家人做一份超暖心的——爱心蛋糕吐司》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了一份菜谱专题,希望您能喜欢!