食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编特别为你收集的““粽子君”面包”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主面团：：高筋面粉200g，全脂奶粉15g，牛奶75g，鸡蛋液45g，细砂糖20g，盐2g，酵母粉1.5g，黄油15g，
欧克皮：：高筋面粉62g，低筋面粉45g，抹茶粉4g，黄油6g，盐1g，泡打粉2g，水56g，
波兰种：：高筋面粉50g，水50g，酵母粉1g，
内馅：：红豆沙150g，
“粽子君”面包的做法步骤：
1.把酵母用水化开，加入高筋面包拌匀，盖好保鲜膜，室温发酵，也可冰箱冷藏发酵，只看发酵状态，不以时间为依据，发至涨发出许多泡泡的状态即可。
2.把波兰种与主面团除黄油和盐以外的所有材料加入面包机桶内，启动和面程序。
3.揉至约15分钟面团光滑，加入黄油和盐继续揉面。
4.揉至可拉出大片薄膜的扩展阶段即可。
5.面团在26度左右，不超过28度的环境进行第一次发酵。
6.趁面团进行一发，抹茶欧克皮准备好，把欧克皮所有的材料放在大盆内。
7.用手揉成光滑的面团，用保鲜膜包好备用。
8.面团发至两倍大，用手指蘸少量面粉在面团戳小洞不回缩。
9.取出发酵好的面团进行排气，分割成6等份滚圆，盖上保鲜膜松弛10～15分钟。
10.欧克皮分成12等份，记得盖好保鲜膜。
11.取一个松弛好的面团，擀成圆形片翻面，中间放上25克红豆沙。
12.三条边提起捏紧收口。
13.三个角都往内再折收一些，形成边角圆弧的三角形。
14.把整形好的面团依次摆入不粘烤盘内。
15.欧克皮擀成薄椭圆形，用刮板压出条纹。
16.每一个面团是两片“绿叶子”，覆盖在面团下部，可用少许水帮助粘合。
17.放入烤箱中进行二发, 烤箱底层放一碗温水保持湿度，二次发酵温度38度左右，湿度为85%，发至2倍大取出。
18.烤箱预热好后，再次放入烤箱中层，上下火175度，约烤18分钟。待面包表面稍稍上色后，加盖锡纸防止颜色烤深。
19.这样憨态可掬的“粽子君”面包就完成了。
20.成品图。
21.成品图。
22.成品图。
23.成品图。
小贴士：
1、每个烤箱情况不同，温度时间自己按实际情况进行调整。
2、注意观察烘烤状态，面包表面略微上色就盖锡纸，避免表面颜色烤深。
3、不同面粉，不同季节，吸水量各有不同，请酌情预留些许液体来根据面团干湿程度来调整。
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四君炖鳝鱼
食材明细：
鳝鱼500克，党参15克，茯苓10克，甘草5克，白术5克
四君炖鳝鱼的做法步骤：
1. 鳝鱼洗净切条状；
2. 将党参、茯苓、甘草、白术、鳝鱼放入炖锅中；
3. 加少许酒，炖约2小时即可。
小贴士：
1. 可治脾胃虚弱、食欲不振、大便泄泻、四肢无力、精神不稳定、疲劳、肺虚咳嗽、烦渴等。鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。党参：不宜与藜芦同用。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
四君蒸鸡
食材明细：
乌骨鸡1000克，党参15克，白术15克，茯苓15克，甘草6克，料酒8克，盐5克，味精2克，大葱5克，姜5克
四君蒸鸡的做法步骤：
1.活鸡宰杀后，去除嘴、脚，在鸡背部横切一刀，抠出内脏以及食管和气管，洗净，用开水烫一下。
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小贴士：
此菜中用到的甘草为蜜甘草，蜜甘草即为豆科植物甘草的根及根状茎,经蜂蜜炙而成。此菜具有补中益气、健脾除湿的作用。党参：不宜与藜芦同用。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
茭白炒君叠菜
食材明细：
主料：：君叠菜165克，茭白一根，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
茭白炒君叠菜的做法步骤：
1.材料：君叠菜、茭白
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将君叠菜洗净、捞出。
5.放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热，下入切开的君叠菜翻炒一下。
7.接着，合入切开的茭白翻炒一下。
8.然后，加适量的水。
9.加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味翻炒翻炒至君叠菜断生，即成。
12.出锅，装盘。
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