寒风渐起时为家人送一份浓浓的温暖------------香草奶茶

食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编为大家呈上收集和整理的寒风渐起时为家人送一份浓浓的温暖------------香草奶茶，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：红茶包1包，沸水100克，牛奶45克，

辅料：：香草精1/2小勺，动物性淡奶油10克，

配料：：细砂糖适量，

寒风渐起时为家人送一份浓浓的温暖------------香草奶茶的做法步骤：

1.先看看需要准备的原料吧。

2.在杯中倒入沸水。

3.把红茶包放入水中。

4.泡2-3分钟后，用茶包在水里晃一晃，把茶包丢弃。

5.在茶水中倒入牛奶，拌匀。

6.倒入香草精，拌匀。

7.倒入淡奶油。

8.用小勺搅匀。

9.最后放入适量的白砂糖，搅匀。

10.一杯暖暖的香草奶茶就做好了。

11.背景是猪猪做的黑芝麻吐司，晚上做的，过程图也没有拍，以后有机会再拍吧。一杯奶茶一片黑芝麻吐司，感觉是不是很营养，很健康呢！

小贴士：

如果没有香草精，就做成原味的吧，一样美味。

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巧克力蛋糕 - 给家人一份欢乐

食材明细：

主料：：鸡蛋4粒，低筋粉60克，可可粉15克，牛奶60克，

辅料：：细砂糖60克，沙拉油50克，淡奶油500毫升，糖粉80克，巧克力1板，巧克力豆适量，

巧克力蛋糕 - 给家人一份欢乐的做法步骤：

1.冷藏过的鸡蛋分离出蛋白，蛋白放入无油无水的打蛋盆里备用；蛋黄与细砂糖20克放入打蛋盆里。

2.蛋黄与细砂糖打拌均匀后加入牛奶与沙拉油。

3.继续将蛋黄、沙拉油、牛奶拌均匀。

4.筛入低筋粉和可可粉。

5.用刮刀拌均匀后静置备用。

6.蛋白低速打至粗泡状态后分两次加入细砂糖，将蛋白打至干性发泡；打蛋器提起时蛋白呈先挺直的尖角即可。

7.将1/3的蛋白拌入可可蛋糕糊里。

8.用刮刀切半由下往上拌的手法拌均匀。

9.再把拌好的可可蛋糕糊倒入剩余的蛋白里。

10.继续用刮刀切半由下往上拌的手法拌均匀。

11.蛋糕糊拌好后倒入8寸磨具里，震动3次；这样可以去除蛋糕糊里的大气泡。

12.放入160度预热好的烤箱，160度中层烤45-50分钟即可。

13.蛋糕烤好后马上出炉倒扣等待凉却。

14.将一板巧克力放在切板上，用一把比较长的刀刮出巧克力屑。

15.刮出的巧克力屑不要用手拿，直接用刀刮起放到碗里入冰箱冷藏备用，如果用手直接拿巧克力屑就会融化，因为手上有热度。

16.将凉却好的蛋糕胚切成三片。

17.事先冷藏过的淡奶油加入糖粉打发，取一片蛋糕放在托盘上；抹入适量的淡奶油后洒少许巧克力豆。

18.抹上适量的淡奶油。

19.盖上第二片蛋糕，继续抹上适量的淡奶油；加入少许巧克力豆后再抹一层淡奶油。

20.最后放入第三片蛋糕，这时要把淡奶油把整个蛋糕抹的平滑。

21.用自己喜欢的裱花嘴裱上喜欢的花式。

22.最后洒上巧克力屑。

23.放入冰箱冷藏2-3小时后食用，这时的奶油会更加的好吃。

小贴士：

烤箱的温度需按照各家的烤箱调整。
可以随意用自己喜欢的水果作为蛋糕夹心。

给家人一份平安菜【什锦鲜蔬】的做法

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材料：

甜豆50克，胡萝卜半个，鲜香菇2个，银耳1/4个，竹荪2个，藕1块，木耳5个，蒜3瓣，糖1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，盐适量，，

给家人一份平安菜【什锦鲜蔬】的做法的做法步骤：

步骤1，木耳、银耳和竹荪放入水中泡发，泡发后黑木耳和银耳撕成小朵，竹荪切小段；

步骤2，甜豆去筋，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，藕去皮切片，算拍碎切成末；

步骤3，锅内放油，烧热后放入蒜末爆香；

步骤4，放入甜豆、香菇、胡萝卜、藕，加入1汤匙蚝油翻炒至断生，放入竹荪、黑木耳、银耳继续翻炒，加入糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、盐适量翻炒均匀即可；

享受一份自制的冰甜---【香草蓝莓冰淇淋】

食材明细：

主料：：蛋黄2个，牛奶200克，淡奶油150克，细砂糖60克，香草精适量，

辅料：：大喜大蓝莓酱适量，朱古力糖针适量，手指饼干适量，杏仁适量，

享受一份自制的冰甜---【香草蓝莓冰淇淋】的做法步骤：

1.冰淇淋的主要材料：鸡蛋、牛奶、淡奶油、细砂糖，以及香草精。

2.配料杏仁和手指小饼干。

3.配料大喜大蓝莓酱和朱古力糖针。

4.注意事项：制作冰淇淋前，要先把冰淇淋的内桶放入冰箱冷冻12小时以上，并且最好用个干净的食品袋包起来，以免冻伤内桶。

5.蛋黄磕入奶锅里。

6.加入30克细砂糖。

7.搅用手动打蛋器搅打均匀。

8.再缓缓加入牛奶。

9.再次搅打均匀。

10.搅拌好的蛋奶液用小火加热，边加热边搅拌，煮成较浓绸的蛋奶糊状，然后放入冷水里稍凉，这是因为离火后奶锅依然有热度，如果不放入水里底部还会继续加热。（这里要有一点点耐心，不要大火煮，不然就成牛奶蛋花汤了）

11.淡奶油隔冰水打至六成发左右。（里面的盆里装着淡奶油，外面较大的盆里装的是冰水，把装淡奶油的盆放在冰水盆里）

12.把煮好的蛋奶糊缓缓倒入打发好的淡奶油里，并搅拌均匀。

13.从冰箱里拿出冷冻的内桶，把搅拌好的冰淇淋液倒进去。

14.接通电源，打开工作开关，搅拌30分钟左右。（具体操作时间取决于所制作的配方和份量的多少，制作冰淇淋的时间也不能太长，否则冰淇淋会变得太绸）

15.在冰淇淋即将制作好的时候，把杏仁用料理机研磨成较大的颗粒，从加料口加进去。

16.搅拌好的冰淇淋，很细腻。（这时候是软冰淇淋）

17.把制作好的软冰淇淋装入密封的容器里，放入冰箱冷冻2小时左右就成硬冰淇淋了。

18.冷冻好的冰淇淋，盛入碗里，用勺子划上几条沟，在沟里淋上蓝莓酱，再插上小饼干，撒上适量糖针即可。

【葱油海鲜饭】--- 让一碗粒粒可口的好米饭承载出一份浓浓的闽南味

食材明细：

主料：：大米一碗，香菇适量，干贝适量，海米适量，牡蛎干适量，蛏干适量，花蛤干适量，香肠适量，

辅料：：盐2茶勺，生抽1汤勺，姜汁少许，红葱油适量，

【葱油海鲜饭】--- 让一碗粒粒可口的好米饭承载出一份浓浓的闽南味的做法步骤：

1.准备好各种海鲜干货，并洗去灰尘。

2.准备好已泡发的香菇和切好的香肠。

3.锅中加入少许油，下入香肠煸香。

4.下入香菇和海鲜，调入少许姜汁翻炒片刻。

5.倒入清洗好的大米。

6.再次翻炒均匀，然后调入盐和生抽拌匀。

7.炒好后倒入电饭锅里。

8.按平时喜好的口感加入适量水。

9.接通电源，点亮式全隐藏面板启动。

10.可根据自己喜爱的米饭口感“松软”、“香糯”、“劲道”选择对应的功能，轻触“开始烹饪”功能，屏幕即显示“升温吸水”，进入烹饪过程。

11.烹饪过程中，蓝光灯会随着烹饪进程增加，美食进展一目了然。

12.煮好的米饭，拌入适量红葱油，撒入葱花即可。

13.成品图

少一份油脂，多一份健康---------香菇豆腐丸子

食材明细：

主料：：肉馅150克，豆腐150克，香菇50克，

辅料：：胡萝卜50克，姜三片，

配料：：盐适量，生抽适量，芝麻油适量，花椒油适量，胡椒粉适量，鸡蛋适量，水淀粉适量，

少一份油脂，多一份健康---------香菇豆腐丸子的做法步骤：

1.准备好需要的原料。

2.因为肉馅是已经剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎，要尽量碎一些，如果家里有搅拌机可放在搅拌机里搅碎，就方便很多。

3.差不多好了，我觉得自己剁得还不够碎，但感觉有点累了，不想再剁了。

4.放一个鸡蛋在混合好的原料里，加调料，要不停搅拌，混合均匀。

5.加入适量的淀粉，继续搅拌。

6.搅拌好后，用勺子把肉馅团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟。

7.蒸丸子的过程中，我们再开始一些青椒和胡萝卜碎末，呆会要用哦。

8.取一个碗，调一些水淀粉，丸子蒸好后，盘子里会有一些水，也倒进水淀粉的碗里。锅里倒少量的油，把青椒胡萝卜碎末倒进去翻炒一下，加少量的盐。

9.然后把开始准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火。

10.把烧好后的水淀粉倒在丸子上就OK了。

小贴士：

1、搅拌丸子时顺着一个方向搅拌比较好。

2、最后水淀粉里的水可以稍微多一点，要不倒下去容易糊的呢。

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