蓝莓酱吐司片

发布时间 : 2019-10-12

没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？下面由小编帮大家编辑的《蓝莓酱吐司片》，感谢您的参阅。

食材明细：

主料：：新良面包粉520，

辅料：：鸡蛋一个，蔓越莓一把，黄油40，牛奶250，糖40，蓝莓酱适量，

蓝莓酱吐司片的做法步骤：

1.准备好做面包的主要食材。

2.鸡蛋打散，牛奶一起倒进面包桶里混合一下

3.加面粉在面包桶里的时候，分为二次加酵母粉，面包机设置揉面程序33分钟。面包机不同揉面的时间不同，我用的是柏翠面包机。

4.揉面程序第一个结束，加蔓越莓果脯和切的小块黄油，面包机揉面结束直接盖个保鲜膜发酵

5.面胚在面包机里自然发酵完毕，在表面刷鸡蛋液

6.设置面包机烘焙，时间37分钟

7.早餐吃的吐司面包片抹蓝莓酱，搭配牛奶或者一杯清茶，切几片香肠都不错。

8.早餐吃的吐司面包片抹蓝莓酱，搭配牛奶或者一杯清茶，切几片香肠都不错。

9.早餐吃的吐司面包片抹蓝莓酱，搭配牛奶或者一杯清茶，切几片香肠都不错。

小贴士：

1，鸡蛋先打散，可以适量预留出刷面包的鸡蛋液
2，温牛奶和面利于面的发酵
3，面不要和的太软，发酵变形
4，因为面包机的功率和型号不同。本菜谱的制作仅作为参考，

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葡萄干蓝莓酱吐司

今天继续说说面包机版的大吐司哈，其实好怀念手揉面团的感觉，只是最近真的太忙太累，只好适时解放劳动力，用面包机来代劳了。还有一个原因，就是我越来越发现，用面包机也可以做出满意的面包，而且还可以不时尝试一下新花样。

这款吐司照比前两天发的小米吐司要香甜许多，里面加入了不少蓝莓果酱，一部分在和面时加入，使面团本身就带有蓝莓的清香。另一部分做为装饰使用，挤在面包中间。其实更过瘾的做法是将蓝莓果酱卷入面包，但是这个面团比较粘，不易整形，所以果断放弃，采用了装饰手法。

葡萄干蓝莓酱吐司

主料：高筋面粉375g、盐6g、即溶酵母4.5g、糖23g、黄油30g、水240ml

配料：蓝莓果酱30g、葡萄干适量

装饰：蓝莓果酱10g

面包机：柏翠PE8200ug

葡萄干蓝莓酱吐司的做法

1.在面包机内桶的一角放入盐和糖；

2.加入清水；

3.再倒入面粉；

4.最后放入酵母；

5.选择揉面程序，共15分钟，启动机器；

6.程序结束后，加入软化的黄油；

7.再加入主料中的30g蓝莓果酱；

8.选择和风程序，750g、中烧色，启动机器；

9.程序进行20分钟后，加入葡萄干；

10.发酵结束后，将吐司表面划一道口，挤入适量蓝莓果酱，继续进行程序，直到烘烤结束后迅速将面包取出，在烤架上晾凉后切片。

特别提示

1.盐、糖和酵母最好不要直接接触，以免酵母失活；

2.如果不加揉面的15分钟，可在程序进行10分钟后加入黄油；

3.葡萄干不要放入过早，会容易被打碎；

4.装饰用的果酱不要加入太多，会影响吐司的长高。

花生酱蓝莓吐司的做法

因为每天都要为家人准备一日三餐，所以家里各色食材准备的倒是很足的，可是像花生酱、芝麻酱及各类水果干，一旦开封一下子也吃不完，放久了又影响品质，有些甚至过期扔掉，好浪费啊，所以我隔三差五就拿来做面包把它们消耗掉。心情好就手动整形，没时间或懒癌犯了就统统扔进面包机里做个一键式吐司。做好的吐司既可以给家人当早餐，也可以在娃放学回来的时候垫垫饥。今天来分享一个花生酱蓝莓吐司的做法。

材料：

牛奶115g，鸡蛋1个（约40g），花生酱40g，盐2g，白砂糖35g，金龙鱼面包用小麦粉250g，干酵母粉5g，无盐黄油20g，蓝莓干10g，，

花生酱蓝莓吐司的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材；

步骤2，将牛奶、鸡蛋、花生酱倒入面包机的面包桶中，盐、糖对角放；

步骤3，倒入面包粉；

步骤4，面包粉中间挖个洞，加入干酵母粉；

步骤5，选择面包机和面程序开始揉面，揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序；

步骤6，结束后选择发酵程序开始发酵，发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩即可；

步骤7，面团发酵的时候把蓝莓干放在冷开水里浸泡透，然后用厨房纸吸干表面水分；

步骤8，发酵完成后选择揉面程序揉面5分钟左右排气，然后分成三等分揉圆；

步骤9，用擀面杖将面团揉成牛舌状；