“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编陆续为大家整理了蓝莓吐司，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：高粉300g，细砂糖40g，鸡蛋40g，牛奶100ml，水40ml，盐2g，酵母粉4g，黄油30g
辅料：蓝莓干适量，朗姆酒适量，椰粉适量，蛋液适量，黄油适量
蓝莓吐司的做法步骤：
1，称量好所有的食材。
2，辅料也准备好，蓝莓干用朗姆酒浸泡至软。鸡蛋液是和主料用的是一个鸡蛋，主料用鸡蛋40克，剩下的蛋液留着最后刷面包的表面。准备少许的黄油和椰子粉。
3，用一个稍大的容器，将液体食材放在最底层，中间放糖、盐和面粉，最上面放酵母粉。
4，用筷子搅拌至无干粉。
5，放入面包机设置自定义和面20分钟。
6，然后放入软化的黄油继续和面40分钟。
7，和好的面团分成5等份，松弛15分钟。
8，黄油融化成液体。
9，取一个面团擀成片，刷上一层黄油，撒上一层椰子粉，放几粒蓝莓。
10，5片依次做好，叠加再一起。
11，切成四份，然后竖着放入吐司模具。
12，入烤箱进行发酵。
13，发酵好的面包坯表面刷上蛋液，撒上一层椰子粉，多撒一些蓝莓。
14，175度预热烤箱，中下层，上下火烤30分钟左右。
15，烤15分钟左右的时候加盖锡纸，然后进行后15分钟至烤熟。
16，这款面包的特点是只发酵一次，制作过程相对时间短一些。
17，非常的松软，组织结构也是棒棒嗒。
小贴士：
只有一次的发酵过程，缩短了不少的时间。相对省时。
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蓝莓心形吐司
为了让中间的夹心也能出现心形，我想了很多方法，但结果终究不是令人很满意，这算是做得最成功的一个了。不过这种进口天然蓝莓粉的味道真是很浓郁，虽然量不多，但整个面包
食材配方
主料：
高筯面粉
250g白砂糖
50g牛奶
100g盐
3g酵母
4g黄油
20g鸡蛋
1个辅料：
进口天然蓝莓粉
25g
做法 共20个步骤
1.将主料中除了黄油以外的材料混合
2.揉至表面光滑
3.加入黄油
4.揉至完全扩展阶段
5.盖上保鲜膜在温暖处发酵
6.发酵到原来的两倍大
7.取出后，排气
8.将面团分成大小两团，醒发20分钟
9.醒发面团时，将蓝莓粉用擀面杖擀细
10.将醒发好的小面团与蓝莓粉混合均匀，并搓成四个长条
11.将醒发好的大面团，小心擀成方形
12.将两条蓝莓面团压扁，铺在底部，注意让中间相接的部分略厚，两边略薄。将另外两条铺在上面，保持圆柱的形状
13.小心的将方形面皮从下端向上卷起，包住蓝莓面皮
14.在最后的接口处喷少量牛奶，让面皮更好的粘合
15.卷好后的面团接口冲下放入心形吐司模中
16.在面团表面再喷少量的奶
17.放在密闭的空间里进行二次发酵
18.发酵到八分满时，移出烤箱，180度预热烤箱6分钟后，将心形模移入烤箱开始烘烤。
19.170度上下火烤20分钟左右即可出炉
20.切片看一下，依稀看到里边的心形图案了吧，好了，开始享用吧。
10分钟速成蓝莓吐司
食材明细：
蜂蜜口味切片吐司适量，蓝莓酱适量，黄油适量
10分钟速成蓝莓吐司的做法步骤：
第1步切片吐司若干，取适量蓝莓酱和黄油备用取一片吐司，挖两勺蓝莓酱放置其上
第2步用小勺将蓝莓酱均匀的涂遍吐司再取一片吐司盖在涂抹好蓝莓酱的吐司上
第3步取适量的黄油，用黄油刀将黄油涂抹均匀将涂好黄油一面的蓝莓吐司朝下放置在烤盘上,接着在另一面涂上一层薄薄的黄油
第4步放入预热200°的烤箱内，烤制约8分钟,接着将上火调至220°再烤2分钟即可
小贴士：
1.切片吐司可根据自己喜欢的口味选择白吐司、蜂蜜吐司或者全麦吐司2.尽量选用有大颗粒蓝莓的果酱，这样吃起来口感更好3.同样的做法，夹心也可以选择其他口味的果肉果酱4.蓝莓酱要均匀的涂遍吐司的四角，这样两片吐司才能紧密的黏合在一起
蔓越莓蓝莓酱吐司布丁
食材明细：
面包片2片，蓝莓果酱适量，蔓越莓适量，鸡蛋2个約120克，白砂糖30克，牛奶200克，蜂蜜适量，开心果适量，杏仁片少许
蔓越莓蓝莓酱吐司布丁的做法步骤：
1.鸡蛋打散备用
2.牛奶倒入碗内，加入30克白砂糖，放入微波炉中高火5分钟左右，不需要煮开，让牛奶加温好融化砂糖，搅拌均匀
3.如果牛奶过热，稍微冷却后倒入打散的蛋液中，搅拌均匀，布丁液就做好了
4.把搅拌均匀的布丁液过筛2次静置15分钟
5.静置布丁液的时候，我们把吐司切成小块，放入碗中
6.开心果剥去壳，放在保鲜袋中碾碎备用
7.在吐司丁的碗中放入开心果碎和蔓越莓干
8.我用的是蓝莓果酱，和悦活的蜂蜜，也可以用其他的哈
9.在吐司丁上淋上蜂蜜和果酱，放入预热好的烤箱内加热，出即可
感谢您阅读“97美食网”的《蓝莓吐司》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
