食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？我们的小编特意搜集并整理了炼乳肉松小脚丫面包，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：食盐2克，酵母3克，黄油20克，砂糖30克，鸡蛋35克，牛奶85克，高筋面粉200克，
辅料：：蛋液适量，芝麻1小碟，炼乳15克，猪肉松60克，
炼乳肉松小脚丫面包的做法步骤：
1. 将黄油以外的主料食材放入面包桶
2.启动面包机和面程序
3.结束后加入软化的黄油再按动一个和面程序
4.检查下扩展情况~漂亮的手套膜
5.将面团重新搓圆放至盆中
6.盖上保鲜膜送至温度处发酵至2.5倍大
7.取出排气分成9份，小圆：35克/份/6份、大圆：355克/份/3份，盖膜松驰15分钟
8.此时来做肉松馅料：取15克炼乳至肉松中拌匀
9. 取一小面团，按4：6比例切开，再将比例4面团切成5小份
10.将比例6面团压扁，放入适量肉松捏紧成球收口向下
11.将包好肉松的圆球轻轻压扁成长圆形放至烤盘中，再将4比例的5小块面团搓成长圆形，分别按在长圆形面团上方，形成5个小脚丫状
12.全部做好后送至烤箱，发酵2倍大时取出
13.表面刷全蛋液、撒少许芝麻
14. 送入预热好的烤箱中层：180度上下火，17分钟，转160度烤3分钟
15.面包表面金黄即可出炉
16.成品图
小贴士：
1、天气冷送烤箱内二次发酵时多换几次热水，以提升箱内温度
2、肉松加此沙拉酱调匀，不仅味道好也跟容易包圆
3、每台烤箱不一样，我提供的温度和时间仅供参照
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小脚丫肉松包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，鸡蛋1个，肉松50克，面瓜小米粥80克，黄油20克，
辅料：：白糖20克，盐1克，炼乳30克，酵母2克，牛奶30克，
小脚丫肉松包的做法步骤：
1.鸡蛋搅打均匀
2.面包桶内依次放入80克小米粥、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。（因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完）蛋液留少许涮表面
3.按下两次自动和面程序
4.最后一次和面结束后加入黄油20克，再次按下两次和面程序
5.揉至出薄膜即可
6.面团取出放室温发酵
7.面团发酵至两倍大
8.发好的面团进行排气撮成条后再分割成等份小段
9.肉松放入炼乳搅拌好
10.取一小面团包入肉松馅
11.做成脚丫形状放入烤盘，
12.全部包好后放入烤箱再下面一层放入一碗热水进行两次发酵
13.发酵好后表面涮上蛋液，放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟左右即可
小贴士：
个人觉得做汤种面包更加柔软些。
萌萌哒小脚丫面包
食材明细：
主料：：高粉300克，牛奶150克，
辅料：：鸡蛋1个，酵母3克，盐3克，黄油20克，白糖40克，山楂果酱适量，
萌萌哒小脚丫面包的做法步骤：
1.原料。
2.除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包的揉面程序，共揉面20分钟。
3.拉出薄膜。
4.放入黄油，再次启动普通面包程序，揉面10分钟，把黄油揉进面团里。
5.取出面团，放入烤箱，烤箱下层的烤盘中放入开水启动发酵程序。如果您那边气温高，也可以室温发酵。
6.面团发至2.5倍大。
7.取出面团揉匀，排气后分成8份儿，每一份儿再分成大，小两个面团，揉匀。
8.取大面团按扁，包入山楂馅，按扁，整成脚板的形状。
9.取小面团分成5个小面团做脚趾，等待2次发酵。
10.面包坯再次发到1.5倍大后，表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，上下火180度，先烤5分钟，烤至表面上色移至烤箱下层，再烤10分钟即可。
11.烤好的小脚丫面包。
12.萌萌哒小脚丫，舍得吃吗？
小贴士：
因为面团的2次醒发，所以小脚丫的脚趾和脚板会自然黏在一起。
各家烤箱型号不同，温度略有差异，请根据实际情况酌情调整烤制的温度。
这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包，我家烤箱是25升的，所以烤了2盘。
【可爱花生酱小脚丫面包】小朋友看了就喜欢
食材明细：
主料：：高粉300克，鸡蛋40克，奶粉15克，盐2克，细砂糖40克，牛奶140克，黄油20克，酵母4克，
辅料：：花生酱适量，
【可爱花生酱小脚丫面包】小朋友看了就喜欢的做法步骤：
1.除黄油以外的所有材料倒入盆里。。
2.揉成面团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜的拓展阶段。
3.表面盖湿布或者保鲜膜，放置温暖的地方发酵至约2倍大。
4.面团排气，分割成10个30克，10个8克，10个5克的面团，分别滚圆松弛15分钟。
5.取一个大面团用手按扁，擀成圆饼状，包入花生酱。
6.整形成为三角形状。
7.三角形面团翻面，折扣朝下放入铺好油纸的烤盘，中间放2个8克的小面团，两边2个5克的面团，摆成脚丫状。
8.烤盘放入温暖处发酵至2倍大，刷上蛋液，170°烤箱中层150-20分钟表面金黄即可
小贴士：
1.擀圆饼的时候不要擀的过薄，只要能包入花生酱即可。
2.在烤盘里摆放小脚丫的指头的时候之间要留有一定距离，发酵和烘烤会变大。
炼乳肉松吐司
炼乳狂想曲----炼乳肉松吐司
炼乳吐司，大家肯定不陌生。
平凡外表，内涵大不平凡哦。
组织绢好，越嚼越浓郁奶香。
圆润醇香，夹杂着肉松味儿，
如狂想曲在你舌头滴无数味蕾下跳动，
无比欢欣，无比惊喜。
炼乳肉松吐司材料：（长细模两个）
中种：日本高粉280克、牛奶168克、即发干酵母4.5克
主面团：日本高粉120克、细砂糖32克、盐5克、炼奶80克、蛋40克、牛奶10-20克、黄油32克
我将水换成牛奶了，更浓郁奶香，更醇绵组织。
炼乳肉松吐司做法
1、将中种原料放在一起揉匀后，放温暖处发至约4倍左右大
2、将主面团中除黄油以外的原料与发好的中种放在一起，打至面筋扩展，表面光滑。
3、加入黄油打至完全，放温暖处松弛半小时。
4、将松弛后的面团取出排气后，均分12份，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一处向内折。
6、铺上肉松后压薄底边，自上而下卷成卷，（另一个我几个用了折叠法，发好像一个屁股露出来，哈哈）排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
7、最后发酵至满模，表面刷蛋液，粘一层杏仁片。
8、入预热200℃的烤箱，中下层，上下火，35-40分钟左右。
9、出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
芸豆馅大脚丫面包
食材明细：
主料：：高筋粉300g，牛奶130g，白糖40g，色拉油40g，蛋液40g，酵母3g，盐2g，
辅料：：芸豆馅适量，
芸豆馅大脚丫面包的做法步骤：
1.备齐材料
2.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉
3.启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵面团
4.发酵好的面团取出排气揉匀
5.均匀分成小剂子，盖上保鲜膜饧15分钟
6.取一面团包馅，压成脚丫状，将其中的一个面剂子分成若干份，团城小圆球，粘在脚丫上
7.置入烤盘
8.入烤箱二次发酵，45度40分钟
9.发酵好的面团取出刷上蛋液
10.烤箱预热160度，置中层上下火烤20分钟
11.金黄色胖胖的大脚丫出炉。
小贴士：
1.酵母用量很据室内温度调整，通常为3g-4g。
2.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
3.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
炼乳面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，细砂糖20克，盐3克，炼乳15克，牛奶130克，酵母3克，黄油20克，
辅料：：炼乳20克，黄油20克，
炼乳面包的做法步骤：
1.把所有材料除去黄油搅拌到扩展阶段，然后放入黄油，揉到完全阶段，能拉出薄膜
2.放入发酵箱进行一次发酵
3.将配料的黄油和炼乳搅拌到一起成炼乳酱
4.面团发到两倍大即可
5.排气然后擀成长方形
6.切成4长条
7.每条表面都抹上炼乳酱，然后落在一起
8.切成8小份
9.模具里抹上薄薄一层黄油，将切好的小面块竖着贴着烟囱放好，进行二次发酵
10.这时烤箱预热185度，面包发酵好，将剩下的炼乳酱抹在面包表面，撒上果脯
11.烤箱中下层烤15-20分钟，根据自家烤箱来定，脱模表面撒上糖粉即可
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